Shish kebab tomato sauce nga adunay sibuyas ug matam-is nga sili - usa ka kapalit nga homemade sa mga sarsa sa industriya. Wala’y mga preserbatibo ug mga adugang, nga wala suka, wala’y lana, sa usa ka pulong - dili kini ketchup, apan usa ka kamatis nga kamatis nga magdekorasyon sa bisan unsang piknik nga adunay barbecue. Ang pag-andam sa sarsa yano ra. Sa pagsugod, pagkolekta namon gikan sa tanaman o pagpalit sa labing hinog nga kamatis sa merkado. Dugang sa mga kamatis, kinahanglan nimo ang tam-is ug karne nga kampanilya nga mga sili, usab. Ug, siyempre, ang mga sibuyas - dili usa ka pag-seasoning ang mahimo kung wala kini.
Puluy-anan nga sarsa sa kamatis - alang sa dili hingpit nga lami nga barbecue!Mahimo ka magluto usa ka mabaga nga ketchup - alang niini kinahanglan nimo kini lutoon sa labing dugay nga panahon, sama sa puree nga kamatis. Kung lutoon sa kinatibuk-an sa sulod sa usa ka oras, ang pagkamakanunayon mahimong parehas sa mga sarsa sa tindahan.
- Panahon sa pagluto: 1 ka oras
- Kadaghanan: 0.7 L
Mga sangkap alang sa Sauce Kebab Sauce nga adunay mga sibuyas ug Matam-is nga sili
- 1.5 kg nga hinog nga kamatis;
- 600 g sa pula nga paminta;
- 300 g mga sibuyas;
- 40 g sa gramo nga asukal;
- 17 g sa asin;
- 2.h l hops-suneli;
- 2 tsp tam-is nga paprika;
- 1 3 tsp yuta nga pula nga paminta;
- 1 tsp aso nga paprika.
Ang pamaagi sa pag-andam sa sarsa sa kamatis alang sa barbecue sa mga sibuyas ug tam-is nga paminta
Gihugasan namon ang mga kamatis, giputlan ang tuod, giputol nga hugaw. Ibutang ang tinadtad nga kamatis sa usa ka lawom nga kalaha. Dili sukaranan, apan hinungdanon! Gikan sa unod nga hinog ug sobra nga mga kamatis, nakuha ang usa ka mabaga nga kamatis nga puree - ang sukaranan sa usa ka lamian nga panimpla.
Gihugasan namon ang mga kamatis, giputlan ang tuod, giputol nga hugawHinloan namon ang mga sibuyas, giputol sa manipis nga tunga sa singsing, idugang sa tinadtad nga kamatis. Ang mas tam-is nga sibuyas, ang tastier nga nahuman nga pinggan - kini ang balaod!
Pagpalot sa mga sibuyas, pagaputlon sa manipis nga tunga sa singsing, idugang sa tinadtad nga kamatisGiputol namon ang matam-is nga pula nga paminta sa duha ka bahin, kuhaa ang kinauyokan, hugasan ang mga halves sa nagaagay nga tubig aron mahugasan ang mga binhi. Ibutang ang tinadtad nga sili sa usa ka blender, nahimo nga mashed patatas.
Ibutang ang tinadtad nga sili sa usa ka blender, nahimo nga mashed patatasIdugang ang mashed sili sa kalaha sa tinadtad nga mga utanon.
Idugang ang mashed pepper sa kalaha sa tinadtad nga mga utanonNiini nga panahon, wala’y dugang nga sangkap nga kinahanglan idugang. Pagsirado lang sa kalaha, ibutang ang kalan, pagluto sa 30 minuto sa init nga kainit. Dili kinahanglan nga idugang ang tubig, ang kaumog igo sa mga utanon.
Stew gulay alang sa 30 minutos sa ubos nga kainitKaron pagpahid sa nilaga nga mga utanon pinaagi sa usa ka colander o usa ka maayong panala. Hugasi nga hingpit aron nga ang panit ug mga binhi lamang ang nahabilin. Ang tanum nga puree gibalik sa kalaha na usab. Lutoa ninyo sa ubos nga kainit nga wala’y usa ka takup alang sa 15-20 minuto.
Gipahiran namon ang mga utanon pinaagi sa usa ka sieve ug gibalik sa kalaha na usabGisukat namon ang asukal, asin, idugang ang mga suneli hops, tam-is ug pinuga nga paprika, pagsunog sa pula nga yuta nga paminta. Kung ang utanon nga puree gilat-an kaayo, nan kinahanglan nimo nga mabu-an ang gidaghanon sa asin ug asukal nga gusto nimo.
Nag-andam kami mga panakot ug panimpla alang sa sarsaIbubo ang mga panimpla ug mga panakot ngadto sa usa ka kaldero nga adunay gilatwang mga patatas nga patatas, isagol, pabukala, pabukala ang 7 minuto ug kuhaon gikan sa kainit ang among andam nga hinimo nga tomato sauce alang sa barbecue.
Idugang ang mga mashed nga panakot, pabukala ang 7 minutoMga bangko, tambo ug usa ka kutsara (scoop) mina, ibubo ang cool nga tubig nga nagpabukal. Pagkahuman mag-uga kami sa mga lata sa oven. Ang mga gamit alang sa mga blangko alang sa tingtugnaw kinahanglan nga sterile.
Gibubo namo ang mga tadyaw ug mga tablaIbubo namon ang mainit nga sarsa sa mga tadyaw, pagsira ang mga tambo ug ipadala ang pag-isterilisasyon. Gibubo namo ang tunga nga litro nga mga tadyaw 15 minuto pagkahuman nagbukal nga tubig, hugut sa gabon. Ibaliktad ang mga lata kung kanus-a tugnaw, kuhaa kini sa pantry.
Gipahimutang namon ang sarsa sa mga tadyaw sulod sa 15 minutos ug isara ang mga tapadKung gisunod nimo ang tanan nga mga rekomendasyon ug isterilisado ang mga banga nga adunay homemade tomato shish kebab sauce nga adunay mga sibuyas ug sili, ang ingon nga mga pagpangandam hingpit nga gitipig sa usa ka apartment sa lungsod sa usa ka ordinaryo nga gabinete sa kusina.
