Hunahunaa: sa usa ka ordinaryong kusina dali ka magluto usa ka chic pinggan, nga sa kanunay usa ka kalampusan sa labing kaayo nga mga restawran sa kalibutan! Kini ang mga medalyon sa baboy sa sarsa sa honey-mustard, ang labing inila nga resipe alang sa pagluto sa Pranses: pino ug, dugang pa, yano nga gipatuman. Mga 20 minuto ra, diin 10 ang gigahin sa aktibo nga pagluto - ug ang matahum ug makatagbaw nga mga medalyon sa baboy andam sa panihapon. Sila mga bilog o oval nga mga piraso sa piniritong karne, ug kini tukma tungod sa porma nga susama sa dekorasyon sa parehas nga ngalan nga nakuha nila ang ilang ngalan.
Mga medalyon sa baboy sa sarsa nga mustasaAng resipe sa sinugdan nakurat kaayo nako: mahimo bang lutoon ang karne sa 10 minuto? Pagkahuman, gigamit kami, pananglitan, aron magluto sa linuto nga baboy sa usa ug tunga hangtod duha ka oras; simmer sa usa ka kalaha nga adunay mga utanon - mga 45 minuto; bisan pa sa pagdugok mas daghang kagubot kaysa sa kini nga kaso! Apan pagkahuman gisusi ang bag-ong pamaagi sa pagluto sa baboy, ang resulta malipayon nga nahingangha - pareho sa pagkagaan ug lami. Ang karne sa kinataliwad-an nahimo’g hingpit nga lutoon ug gilusbog bisan dili nga gibunalan. Ginarekomenda ko ikaw nga sulayan! Ang usa ka dali ug baba nga nagbubu nga pinggan parehas nga angay alang sa panihapon ug sa pista sa lamesa.
Ang mga resipe alang sa mga medalyon sa baboy naa sa lainlaing klase: giluto sila nga adunay keso ug bacon; nga adunay mga uhong ug kamatis; nag-alagad uban ang ahos o creamy sauce; fried o magluto sa hudno ... Gisugyot ko una nga sulayan ang mga medalyon sa baboy nga adunay dugos ug mustasa. Ang kombinasyon sa tam-is ug maangit nga tunog lain, ug ang lami halos hingpit.
Tungod kay ang mga medalyon sa baboy andam sa dali, kinahanglan nimo nga pilion ang labing malumo nga karne alang kanila, aron ang pinggan dili hilaw ug higpit, apan humok ug hingpit nga lutoon sa tunga. Ang hugpong sa baboy nga labing angay, nga kinahanglan putlon nga mga piraso sa tibuuk nga mga lanot, mga 2.5 cm ang gibag-on.
- Pag-alagad: 4
- Panahon sa pagluto: 20 minutos
Mga sangkap alang sa Pork Medallions sa dugos nga mustasa:
- Baboy (pangapuno) - 200-250 g;
- Asin, yuta nga itom nga paminta - sa imong lami;
- Lana sa Sunflower - 1 tbsp. l .;
- Mustasa - 1 tsp;
- Dugos - 1 tsp;
- Mga gulay para sa pagserbisyo.
Mga sangkap alang sa Paghimo Pork Medallions nga adunay dugos nga Mustard nga SangaPagpangandam sa mga medalyon sa baboy sa salsahan sa mustasa:
Human maputol ang karne sa mga piraso sa gitinguha nga porma ug gibag-on, hugasi sila ug uga kini gamay gamit ang tualya sa papel. Ibutang ang karne sa usa ka panaksan, asin ug paminta, ihalo pag-ayo aron parehas nga ipang-apod ang mga panakot.
Hugasi baboy, asin ug pamintaPagkahuman idugang ang lana sa sunflower sa karne ug isagol pag-usab - aron ang mantikilya maglibut sa mga piraso. Pagdugang mga panakot ug lana nga wala mapakyas sa gipaila nga pagkasunud: una, asin ug paminta, ug dayon lana, aron dili kini makapugong sa mga pahumot gikan sa dalan ngadto sa karne. Gibiyaan ang baboy sa pipila ka minuto, ug sa kasamtangan, ipainit og maayo ang pan.
Grasa nga baboy nga adunay lana sa utanonUsa ka hinungdanon nga punto: ang pan kinahanglan nga uga! Dili kinahanglan ibubo ang lana alang sa pagprito - ang mga medalyon pinirito sa usa ka uga nga mainit nga pan. Ug aron dili sila magpabilin, mas maayo nga gamiton ang usa ka frying pan nga adunay dili patapot nga panapton - pananglitan, ang usa ka pancake pan hingpit alang sa kini nga katuyoan. Siyempre, ang pan kinahanglan nga limpyo.
Fry nga mga medalyon sa baboy sa duha ka kilidGibuklad namon ang karne sa usa ka kalaha ug pagprito sa kalayo (gamay nga labi ka average) sa 5 minuto sa usa ka bahin. Pagkahuman hinayhinay nga ibalik ug iprito ang pikas nga bahin nga parehas sa parehas nga kantidad - lain pang 5 minuto.
Gibuklad namon ang pinirito nga mga medalyon sa baboy sa foil ug grease nga sarsa sa mustasa 
Pagputos sa mga medalyon sa baboy sa salsahan sa mustasa nga may mustasa sa foil ug hatagan sila og pahulay sulod sa 10 ka minutoNag-andam kami usa ka sheet sa foil alang sa linuto sa kalaha, mustasa ug dugos. Ang pagtangtang sa karne gikan sa kalaha, dali nga pagkaylap ang mga piraso sa foil, grasa uban ang usa ka sinagol nga dugos nga may mustasa ug giputos sa maayo. Ibilin sa 10 minutos. Sa kini nga panahon, ang karne "nakaabut", nagpadayon sa pagluto sa ilawom sa impluwensya sa natipon nga kainit, ug gipuno usab sa sarsa nga mustasa sa dugos.
Mga medalyon sa baboy sa salsahan sa mustasa sa 10 minutoAndam na ang mga medalyon - mahimo nimo sila pagsilbi, gisablig sa mga lab-as nga tanum - mga balahibo sa sibuyas, perehil - ug gidugangan sa usa ka kilid nga pinggan sa mga utanon. Ang usa ka maayo nga kombinasyon kauban sa linuto nga cauliflower o broccoli, zucchini stew, zucchini. Ang usa ka labi ka makalipay nga kapilian mao ang linuto nga bugas, bulgur (bran gikan sa trigo).
