Ang sabaw sa baka

Ang sabaw sa baka alang sa adlaw-adlaw nga menu usa ka una nga kurso nga wala magkinahanglan daghang kasamok. Ang karne sa linuto nga linuto sa dugay nga panahon, apan wala kini kinahanglan nga pag-atensyon: ibutang ang pan sa stove, ug mahimo nimo ang imong kaugalingon nga butang, hinumdomi nga i-on ang timer. Pagkahuman, gipuga namon ang mga utanon, ibubo ang sabaw ug, pagkahuman sa tunga sa oras, andam na ang sabaw sa karne.

Kasagaran ang sabaw sa repolyo, sabaw ug borscht giluto nga adunay puti nga repolyo. Kas-a, sa wala pa kini duol, gidugang ko ang karne sa Peking. Sukad pa kaniadto, ang bugtong paagi nga ako nagluto - sa proseso sa pagluto sa kusina usa ka hingpit nga lainlaing baho, ug ang lami sa nahuman nga pinggan lainlain, sa akong opinyon, alang sa labi ka maayo.

Ang sabaw sa baka

Mao nga dugang pa sa usa ka lamian nga una nga pinggan sa lamesa adunay usab lamian nga linat-an nga karne, ihanda ang sabaw sa adlaw sa wala pa, ibilin ang karne sa usa ka saucepan alang sa gabii. Ang karne mahimong malumo ug dugaon.

Panahon sa pagluto: 3 ka oras
Mga Pag-alagad Matag sulud: 6

Mga sangkap alang sa Beef Soup.

Alang sa sabaw:

• 1 kg nga karne nga adunay mga bukog;
• 3 nga dahon sa bay;
• usa ka hugpong sa perehil;
• 1 sibuyas nga ulo;
• 1 karot;
• ang asin.

Alang sa sabaw:

• 120 g sa mga sibuyas;
• 200 g sa mga carrot;
• 300 g sa mga patatas;
• 250 g sa Beijing cabbage;
• 150 g stem celery;
• 15 g sa mga binhi nga fenugreek;
• 5 g oregano;
• asin, lana sa utanon, itom nga paminta, utanon.

Usa ka pamaagi sa paghimo sa sabaw sa karne.

Pagluto sa sabaw nga karne. Sa kini nga resipe giluto ko kini gikan sa karne sa karne nga adunay mga bukog, kini nagluto sa dugay nga panahon, mga 2 ka oras. Ang wala’y karne nga baka kinahanglan manginahanglan og gamay nga oras (1-1,5 nga oras).

Busa, hugasi ang akong karne, ibutang kini sa usa ka kalaha, ibubo ang 2.5 litro nga bugnaw nga tubig. Idugang ang tibuuk nga panit nga sibuyas, carrot, dahon sa bay ug usa ka gamay nga hugpong sa perehil. Ibubo ang 2 nga kutsarita nga asin nga lamesa. Human sa pagpabukal, tangtanga ang bula, pagkunhod sa kainit ug isira ang pan sa usa ka paglabaw. Magluto alang sa 2 ka oras.

Hugasi ang gilat-an nga baka

Gibiyaan namon ang karne sa sabaw sa 30 minuto, dayon i-filter ang sabaw, kuhaa ang karne gikan sa mga bukog, putlon sa mga cubes.

Fry sibuyas ug mga panakot sa usa ka kalaha

Naghimo kami usa ka basihan nga utanon. Matahum ang mga sibuyas. Sa usa ka sopas nga pan nga gipainit naton ang bisan unsang walay baho nga lana sa utanon (gipino). Pagdugang sibuyas, fenugreek nga liso, oregano. Fry ang sibuyas uban ang mga panakot hangtod nga transparent.

Idugang ang mga grated carrot

Grate ang mga karot sa usa ka coarse grater, idugang sa kalaha kung andam na ang sibuyas. Fry ang mga carrot sa 5-6 ka minuto.

Idugang ang tinadtad nga celery sa pagprito

Guntinga ang mga lindog sa celery ngadto sa mga cubes, ihulog sa usa ka saucepan, pagprito sa 5 minuto uban ang nahabilin nga mga utanon. Ang gamut sa kinhas mahimo usab nga magamit sa paghimo niini nga pinggan. Kini kinahanglan nga gipanitan ug grated.

Gipuga ang repolyo sa Beijing ug idugang kini sa kalaha

Gibutang namon ang repolyo sa Beijing nga gipintal sa nipis nga gisi. Inay sa Peking repolyo, mahimo nimo gamiton ang puti nga repolyo, bisan pa, ang Peking mas maayo nga gihiusa sa karne sa baka.

Ipakatap ang tinadtad nga patatas

Limpyohan namon ang hilaw nga patatas, putlon kini sa gagmay nga mga cubes, ug ipadala kini sa kaldero pagkahuman sa repolyo sa China.

Ibubo ang mga utanon nga giandam kaniadto nga sabaw sa karne ug ipabukal

Ibubo ang mga utanon nga adunay gipilit nga sabaw sa karne, dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit.

Magluto sa sabaw sa baka sa 40 ka minuto sa ubos nga kainit

Giminusan namon ang gas, lutoon ang sabaw sa karne sulod sa 40 minuto, ang pan kinahanglan nga looselyado nga sirado. Sa katapusan sa pagluto, ibubo ang lamesa nga asin ug yuta nga itom nga paminta aron makatilaw.

Ang sabaw sa baka

Sa wala pa magsilbi nga sopas sa karne, ibutang ang usa ka bahin sa linuto nga karne sa matag plato, ibubo ang sabaw, dugangi ang sour cream. Isablig sa mga lab-as nga tanum ug paminta sa yuta, pag-alagad mainit.

Andam na ang sopas. Pwerting gaun!