Kohlrabi repolyo: ang komposisyon ug mapuslanon nga kabtangan, litrato

Ang Kohlrabi adunay daghang gidaghanon sa mga mapuslanon nga kabtangan nga hingpit nga nakaapekto sa lawas sa tawo. Nagpakita sa karaang kapanahonan, kini nga repolyo wala gid mapili sa mga kahimtang diin kini nagtubo. Ang Kohlrabi literal nga nagpasabut nga "turnip turnip," ug ang panggawas nga pagkasama sa turnip nakamatikod nga ang duha nga mga kultura kanunay nga naglibog.

Unsang bahina sa kini nga kultura ang giisip nga mahimong makaon? Hangtod karon, makit-an nimo ang daghang mga resipe nga gigamit nga stembled. Pagkahuman, anaa sa kanila nga ang labing mapuslanon nga mga kabtangan alang sa lawas sa tawo nasakup.

Kinatibuk-ang paghulagway sa kohlrabi cabbage

Ang Kohlrabi usa ka tanum nga utanon nga mitubo sa duha ka tuig. Mao nga, sa una nga tuig, ang pag-ani sa staple lamang ang nagsugod sa pagporma, nga mahimo’g magamit ingon pagkaon, ug ang ikaduha nga tuig mao ang pagporma sa usa ka saha nga motubo gikan sa ibabaw nga kidney ug kanunay nga nakaabut sa gitas-on nga 1 metros. Sa kini nga bulak nga bulak nga nakolekta sa usa ka brush makita. Ang bunga niini nga tanum sama sa usa ka pod, sa sulod adunay mga liso. Ang pagwagtang sa kini nga mga binhi mahimong molungtad hangtod sa 5 ka tuig.

Ang Stebleplod mahimong adunay labing lainlaing porma:

1. Flat Round.
2. Round sa.
3. Ovoid.

Ang kolor sa ingon nga tukog mahimong lainlain nga mga kolor: purpura, gaan nga berde, raspberry. Apan ang kolor mosalig sa unsa nga klase nga repolyo ang kohlrabi. Apan ang unod niining utanon, bisan unsa man ang lainlain, magpabilin nga puti.

Ang masa sa repolyo nagdepende usab sa lainlain niini. Mao nga, timbangon kini 200 ka gramo, ug moabot hangtod sa 800 ka gramo. Ang diameter mahimong gikan sa 10 hangtod 15 sentimetro. Ang mga dahon berde, medium sa kadako, nga adunay usa ka gamay nga coating sa waks. Ang mga stalk sa bulus adunay usa ka medium nga gibag-on ug usa ka madulom nga landong sa purpura.

Kung imong gibanabana ang lami sa kohlrabi, ang lami niini parehas sa punoan sa ordinaryong puti nga repolyo, gamay ra mas tam-is ug juicier. Mao kana ang hinungdan nga ang ingon nga usa ka repolyo hingpit alang sa paghimo og mga salads. Mahimo nimo gamiton ang ingon nga repolyo alang sa mga pinggan sa kilid.

Komposisyon sa kolong kohlrabi

Ang komposisyon sa kohlrabi magkalainlain. una sa tanan, ang komposisyon sa kini nga utanon naglakip sa usa ka daghang gidaghanon sama sa bitamina C, A, B, B 2, PP. Ikaduha, ang komposisyon naglakip usab sa mga asing-gamot sa mineral, magnesium, potassium, posporus, kobalt ug iron.

Ikatulo, ang komposisyon sa niini nga tanum nag-uban sa daghang mga enzyme, fiber ug mga protina sa utanon. Ang pulp, nga adunahan sa glucose ug fructose, labi na mapuslanon. Karon, ang kohlrabi giisip nga usa ka bililhon nga produkto sa pagdiyeta, tungod kay kini adunay mga sulud nga asupre. Nahibal-an nga ang sulud sa kaloriya nga 100 nga gramo sa kini nga utanon 41,5 kcal.

Pinaagi sa dalan, ang kolong kohlrabi sa mga tawo nakakuha og lain nga ngalan - "amihanang lemon". Kini nga ngalan tungod sa kamatuoran nga kini adunay daghang kantidad nga bitamina C.

Mapuslanon nga kabtangan sa kohlrabi

Ang Kohlrabi nga repolyo adunay daghang positibo nga mga hiyas. Mao nga, kini adunay daghang kantidad nga mga mapuslanon nga kabtangan alang sa lawas sa tawo. Una sa tanan, kini usa ka positibo nga epekto sa mga tinai: ang kolong kohlrabi dali nga gilimpyohan kini sa mga hilo, mga hilo ug uban pang mga kontaminado ug makadaot nga mga butang. Gipadali kini pinaagi sa dietary fiber, nga, pagsulod sa tiyan, wala matunaw. Apan ang nag-unang lagda sa dihang mokaon kini nga utanon mao ang pag-inom kutob sa mahimo.

Kung kanunay ka nga mokaon sa kohlrabi, nan normal ang gana sa usa ka tawo. Ug kung moinom ka us aka utanon nga utanon, nga maglakip sa kini nga lainlaing mga repolyo, nan usa ka tawo nga nag-antos gastritis, cholecystitis o gastroduodenitiskahimtang molambo. Apan dili ka makainom sa kini nga duga labaw pa sa usa ka baso matag adlaw. Kung kanunay ka nga mokaon sa kohlrabi, nan kini mahimo usab nga normalize ang metabolismo, nga makatabang sa pagpahiuli sa normal nga tulin sa tanan nga mga proseso.

Tungod sa daghang mga mapuslanon nga kabtangan sa kolong kohlrabi, mahimo mo usab makuha ang sobra nga likido gikan sa lawas, ingon man usab makunhuran ang pagkarga sa apdo sa apdo, atay, ug kidney. Kini ang sangputanan sa daghang potassium sa kohlrabi.

Mahimo nga magamit ang Kohlrabi alang sa pagtambal sa daghang mga sakit:

1. Sa anemia.
2. Sa mga sakit sa diabetes.
3. Aron mapasig-uli ang resistensya.
4. Alang sa sistema sa nerbiyos.
5. Alang sa oral lungag.
6. Alang sa panit.
7. Alang sa pagkawala sa timbang.
8. Alang sa paglikay sa kanser sa colon ug rectal.

Gituohan nga ang mga bunga sa kohlrabi gyud mapuslanon alang sa anemia, tungod kay kini adunay daghang mga elemento nga pagsubay nga makatabang sa mga selyula sa dugo. Kini ang iron, zinc, yodo, selenium ug bisan manganese. Busa, sa bisan unsang matang sa anemia, kanunay nga sagad gamiton ang kini nga utanon. Pananglitan, mahimo ka makahimo usa ka salad gikan niini pinaagi sa pagdugang sa pipila ka mga carrot. Kinahanglan nimo nga kan-on kini kausa sa usa ka adlaw sulod sa tulo ka semana, apan dili ka kinahanglan nga moinom sa ingon nga usa ka salad gikan sa kohlrabi sa usa ka higayon nga mokaon ka sa uban nga mga pagkaon. Kinahanglan nimo nga kan-on ang ingon nga usa ka salad sa repolyo nga gilain, apan dili ka makadugang asin, mayonesa o sour cream niini.

Gituohan nga ang mga pasyente nga adunay diabetes kinahanglan iapil sa menu kohlrabi. Ang repolyo adunay daghang daghang bitamina, nga nahisakop sa lainlaing mga grupo. Labaw sa tanan, ang kohlrabi naglangkob sa bitamina C, nga sa kini nga utanon labi ka taas sa bisan mga bunga sa sitrus. Nahibal-an nga ang mga bitamina sama sa A, PP, E dali nga masuhop sa lawas, palig-onon kini. Busa, sa diha nga ang usa ka tawo nagkasakit, nga nakuha ang pipila ka matang sa virus o impeksyon, kinahanglan nga gilakip niya dayon ang kohlrabi nga repolyo sa iyang pagkaon. Kasagaran kini pagkahulog ug tingpamulak. Ayaw kalimti nga ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan naa sa daghang mga lab-as nga mga utanon.

Bisan sa karaang mga panahon, gigamit sa mga tawo ang kohlrabi aron mapakalma o mabalik ang mga nerbiyos. Ang usa ka maayo nga kahimtang ug positibo nga epekto sa sistema sa nerbiyos sa repolyo tungod sa kamatuoran nga ang utanon naglangkob sa bitamina B. Nahibal-an nga kung kanunay nimo nga gigamit kini nga tanum, nan ang pagkulbaan mawala, ang kahimtang sa emosyonal nga dali nga balanse, ang presyur normalize ug ang kahimtang molambo.

Kung ang ingested kohlrabi kinahanglan adunay positibo nga epekto sa oral lungag. Mao nga, una sa tanan, nagpalig-on sa ngipon ug mga gilagid, ug dili usab tugotan ang panghubag nga maporma sa kalangitan, sa larynx mismo ug sa mga gilagid.

Ang Kohlrabi mapuslanon usab alang sa panit, labi na sa usa nga mawala. Ang mga regular nga maskara gikan sa kini nga repolyo nagtugot kanimo nga makahimo sa imong panit nga labi ka labi ka batan-on. Sayon nga maandam ang maskara: ihaw ang gamay nga kohlrabi sa usa ka kudkuran ug idugang ang 1 nga kutsarita nga dugos ug uga nga patubo. Isagol ang tanan nga maayo ug biyai sa 20 minuto. Ug pagkahuman lamang kini kinahanglan nga ipadapat ang maskara sa nawong, nga kinahanglan gilimpyohan una. Ibilin ang maskara sa imong nawong sa 20 minuto, ug dayon hugasi kini sa mainit nga tubig. Ang resulta mahimong hingpit.

Karon, ang kolong kohlrabi nailhan nga labing maayo nga himan alang sa pagkawala sa timbang. Kung kini nga utanon kanunay nga pagaut-uton sa mga pepino ug mansanas, nan ang mga tambok maguba. Pinaagi niini, nahibal-an nga ang kohlrabi usa ka produkto nga adunay gamay nga kaloriya, apan daghang kusog nga gigugol sa pagtunaw niini. Sa kasingkasing sa pagkawala sa timbang sa repolyo ang epekto sa arginine ug isoleucine. Aktibo nga impluwensyado nila nga ang tanan nga mga karbohidrat wala mabag-o sa mga tambok, busa, ang kapasidad sa pagtrabaho nga nadugangan, ug ang dugang nga libra malampuson nga mawala.

Ang paglikay sa kanser sa colon ug rectal gipasukad sa pagpanalipod sa asupre ug asupre nga adunay sulud nga adunay sulud nga makita sa kohlrabi. Apan alang niini gikinahanglan kini pagkaon sa presko nga utanon kada adlawapan wala’y asin. Pinaagi sa dalan, ang kohlrabi wala magtugot sa atherosclerosis nga molambo.

Makadaot nga kabtangan sa kohlrabi nga repolyo

Sa repolyo sa kohlrabi dili lamang mapuslanon nga mga kabtangan, apan usab makuyaw. Pananglitan, kung ang usa ka tawo nga nag-antus gikan sa dugang nga gastric acidity, nan ang paggamit sa kini nga utanon hugot nga kontra.

Kini dili girekomenda nga mokaon sa mga bunga sa kohlrabi nga repolyo nga gipatubo sa mga greenhouse ug sa mga hotbeds, tungod kay kini nga utanon mahimo pagkolekta sa usa ka dako nga kantidad sa nitrates, nga unya nagpukaw sa pipila ka grabe nga sakit.

Kohlrabi sa pagluto

Mahimo nga magamit ang Kohlrabi aron sa pag-andam sa usa ka lainlaing matang sa pinggan. Siyempre, ang labing maayo ug labi ka mapuslanon nga kapilian mao ang pagkaon sa hilaw nga repolyo, apan kini matahum usab sa sinugba, linat-an, piniritong ug lutoon. Kung ang karne gisilbihan uban sa kohlrabi, nga mahimo nga usa ka maayo nga kilid nga pinggan, kini maayo nga pagkalot.

Mahimo usab nga magamit ang Kohlrabi sa pag-andam sa mga sinugba, sabaw, salads, okroshka, bisan unsang pista nga pagkaon, pun-on ug alang sa kanal.

Kultura ug pag-atiman

Ang Kohlrabi gikan sa tanan nga mga lahi sa repolyo gikonsiderar nga labing delikado. Busa, alang sa tuig mahimo ka mangolekta daghang mga tanum dayon. Una sa tanan, kinahanglan nimo nga modesisyon kung unsang lahi ang mapili.

Ang labing kaayo nga klase mao ang:

1. "Vienna White". Ang ingon nga repolyo mahinog sayo ug adunay usa ka gaan nga berde nga kolor.
2. Si Violetta. Kini usa ka ulahi nga nagkahinog nga lainlaing kolor nga adunay usa ka itom nga kolor sa purpura.

Depende sa kung unsang lahi ang gipili, ang pamaagi sa pagtanum gitino. Ang Kohlrabi mahimong itanum nga adunay mga binhi ug mga semilya. Alang sa pagtanum, mga bulan sama sa Abril ug Mayo maayo.

Ang mga semilya gipatubo sukad sa katapusan sa Marso. Sa usa ka andam nga sudlanan nga adunay yuta, ang mga liso natanum nga lawom nga 1, 5-2 sentimetros. Sa diha nga makita ang ikaduhang dahon, sulab kini dayon nga pag-spray niini sa komplikado nga abono: tunga sa usa ka tablet matag 1 litro nga tubig.

Aron magtanum usa ka tanum nga utanon sa bukas nga yuta, kinahanglan nimo nga maandam sa husto ang tanaman. Una sa tanan, siya kinahanglan nga hayag. Kung ang kalabasa, zucchini, mga karot o kamatis mitubo sa higdaanan sa wala pa usa ka utanon, unya ang repolyo nga maayo nga motubo sa kini nga yuta.

Sa tingpamulak, sa wala pa itanum ang mga semilya, ang yuta gikalot ug gipabug-atan sa kompost. Nagkinahanglan kini og mga 3-4 kilogramo nga humus matag 1 square meter nga yuta. Mialam ang pagsiguro nga ang yuta luag ug tabunok.

Ang pagtanum og mga semilya sa yuta gikinahanglan sa usa ka adlaw nga wala’y masanag nga adlaw. Pananglitan, sa madag-umon nga panahon o sa gabii. Ang gilay-on tali sa mga laray kinahanglan nga managsama sa 70 sentimetro, ug sa taliwala sa mga lungag mga 20-30 sentimetro. Pinaagi sa dalan, 1 baso nga humus mahimo nga idugang sa mga lungag. Diha-diha dayon pagkahuman sa pagtanum, ang tanaman sa daghang tubig.

Pag-atiman ug pagtipig

Aron maayo ang tanom sa kohlrabi, kinahanglan nga padayon nga kini mainum ug siguraduhon nga buhian ang yuta. Mahimo nimo nga matubig kini kaduha sa usa ka semana, ug kung kini hulaw, kinahanglan nga bantayan nimo ang yuta ug mainom kini samtang kini mahubsan. Paghawa sa yuta palibot sa utanon aron kini nga gilay-on mga 8-10 sentimetros.

Ang pag-ani kinahanglan nga himuon nga mabinantayon, nga gihimo ang mga pagsunud sa sunod nga mga yugto:

1. Kuhaa ang tibuuk nga tanum sa kohlrabi.
2. Trim secateurs sa mga gamot ug dahon.
3. Ibutang ang mga kahon, ibubo nga balas.
4. Ipaubos ang mga kahon nga adunay tanum sa silong o ibutang sa lain nga cool room.

Mahimo kang magtipig og sili sa ref, apan dili sobra sa usa ka bulan. Kung ang kohlrabi putlon, nan kini ang kantidad nga ibutang kini sa espesyal nga mga sulud sa plastik, nga magtugot sa dugay nga panahon nga kini magpabilin nga presko.

Pagpanalipod sa sakit

Ang Kohlrabi, sama sa uban pang mga lahi sa repolyo, nalantawan sa lainlaing mga sakit, ug adunay hulga nga madaot sa mga peste. Bisan pa, bisan pa, siya adunay taas nga pagbatok sa pipila nga mga peste ug mga sakit. Bisan pa ang mosunod nga mga lakang sa pagpugong kinahanglan mohimo:

1. Sa tanaman kung diin nagatubo ang kohlrabi, kinahanglan wala’y mga sagbot, kinahanglan nga kuhaon kini sa oras.
2. Ang Kohlrabi dili kinahanglan itanum sa usa ka higdaan kung sa wala pa kana nga mga tanum nga may krusero sa ibabaw niini.
3. Regular nga pagpatubig sa umaabot nga tanum.
4. Tukma sa panahon nga pagsinina.
5. Gikinahanglan nga pagtratar kini nga tanum sa oras sa mga tambal nga makapugong sa hitsura sa mga sakit o mga peste nga ania niini.

Nahibal-an ang tanan nga imong kinahanglan bahin sa kohlrabi, sa tukma nga pagtubo niini nga tanum, mahimo nimo makuha ang usa ka matahum nga pag-ani nga makatabang sa mga tawo nga makig-away alang sa ilang himsog nga kinabuhi.