Ang compote nahisakop sa mga ilimnon nga gihigugma gyud sa tanan, ug bisan unsang tagbalay nga nag-andam mga tagana bisan usa ka beses nga gihimo nga mga compote alang sa tingtugnaw. Daghang lainlaing mga resipe maayo tungod kay lainlain ang ilang lainlain. Mahimo nimong ihiusa ang bisan unsang mga prutas ug mga berry: tingali gusto nimo nga mahingangha ang imong imahinasyon sa usa ka dili kasagaran nga compote uban ang pagdugang sa matam-is nga paminta, o ibutang sa usa ka garapon kung unsa ang hapit - ang kapilian wala’y katapusan.
Tan-awa usab ang artikulo: lamian nga mga niluto nga cherry alang sa tingtugnaw!
Kasagaran nga mga lagda sa pagluto
Bisan unsa nga mga prutas ug mga berry nga gusto nimo, adunay usa ka klase nga kinatibuk-ang giya sa ilang pagproseso ug pag-andam.
Ang sagad nga sukaranan sa pagluto: ang mga prutas ug berry nasakop mga tunga sa lata, asukal ug tubig gikuha sa usa ka ratio nga 200 g matag 1 litro. Sama sa pagdugang sa tubig sa mga lata, sagad nga gibubo ang doble sa prutas (ang ikatulo - ang naulahi) ug dayon magpadayon sa pagpreserba.
Ang labing kaila nga prutas nga "prutas" - usa ka mansanas - mas maayo nga magbalus kung moabut sa gipalit nga prutas. Kung ikaw usa ka gatos nga porsyento nga sigurado sa dili makadaot nga panit, nan dili nimo makuha kini, apan ang kinauyokan sa bisan unsang mansanas kinahanglan tangtangon.
Pear - usa ka kapritsoso nga ginang. Bisan kung adunay usa ka gamay nga ngitngit sa ibabaw sa nawong, nan ang pagkategorya dili mahimo nga ibutang kini sa compote. Pagpili lig-on ug presko nga mga prutas.
Sa mga pear compotes, maayo nga idugang ang lemon juice o pagdugang usa ka aspirin tablet - dili kini makaapekto sa lami, apan sigurado nga luwas.
Ang mga berry nga may kapaitan (sama sa chokeberry) kinahanglan ipadala sa freezer sa wala pa nga pagdugang sa compote: kini mapapas sa kapaitan, nga makaguba sa tibuuk nga lami sa compote.
Ang stewed compote usa ka lahi nga isyu. Kung gipili nimo ang kaayo tam-is nga matang, nan imbes nga gusto nimo nga resulta, hatagan ka halos nectar. Ang mga ubas mahimong ibutang sa usa ka tibod sa usa ka tibuuk nga hugpong, nga nahugasan kaniadto.
Mga lainlaing resipe sa Compotes
Ang compote sa lainlaing mga berry nahisama sa lami sa pagkabata, ug busa nalipay sa ingon nga pagkapopular. Ang labing kasagaran nga pagsagol sa berry mao ang usa ka kombinasyon sa mga strawberry, cherry ug raspberry, usa ka tinuud nga lahi sa mga lami. Alang niini, kinahanglan nimo nga hugasan sa hingpit ang mga berry, ibutang kini sa mga isterilisado nga garapon, ug dayon ibubo ang mga berry sa nagbukal nga tubig sulod sa 15-20 minuto sa duha ka dosis. Human ibubo ang asukal sa tubig, gilat-an sa daghang minuto ug mapreserbar.
Daghang mga compote sa prutas alang sa tingtugnaw usab kanunay nga giandam. Ang mga resipe kasagaran kaayo tradisyonal: apple-cinnamon, apple-pear, apan ang kapilian sa pagdugang orange sa compote sa mansanas mahimo’g dili kasagaran. Usa ka hinungdanon nga nuansa: ang orange sa kini nga resipe dili giisip nga usa ka hingpit nga "kapareha" sa mansanas, apan gidugayon lamang ang kahumot ug lami. Adunay halos wala magkalainlain tali sa pag-andam sa compote sa mansanas-orange ug regular nga apple compote, gawas nga ang duha o tulo nga hiwa sa orange gibutang sa usa ka garapon. Ayaw palabi sa sobra! Kung dili pa mapait.
Kanunay sila naghimo mga prutas ug berry compotes alang sa tingtugnaw. Ang lainlaing mga resipe sa kini nga kategoriya gipangulohan sa plum-apricot compote nga adunay mga raspberry ug currant. Palihug hinumdumi nga ang mga aprikot ug mga plum kinahanglan nga ipusok sa daghang mga higayon gamit ang usa ka toothpick sa wala pa ibutang sa mga garapon.
Daghang mga resipe nga berry compote sa video
Mahimo ba ma-dispense ang sterilisasyon?
Ang mga search engine makatabang kaayo nga nagtanyag mga resipe alang sa daghang mga compote alang sa tingtugnaw nga wala'y isterilisasyon ug uban niini.
Ang una nga kamatuoran: kadaghanan sa mga de-latang mga produkto sa balay dili lamang madaot, apan usab mibuto. Ang usa ka fermented compote mahimo pa nga ipatuman, apan mas maayo nga biyaan ang mga eksperimento gamit ang usa nga gipabuto tungod sa mga hinungdan sa seguridad. Ang pagkalot dili labi ka daotan nga butang nga mahimong mahitabo: ang gagmay nga mga tipik sa ilimnon adunay labi pa nga kadaut.
Dili kinahanglan nga magpaalam sa mga fermented nga compote hangtod sa kahangturan. Ang usa ka maayo kaayo nga hinimo sa bino mogawas gikan sa ingon nga pag-inum.
Tinuod nga duha: ang unibersal nga tubag sa pangutana nga "ngano nga ang compote ferment o mibuto?" dili. Kini tanan nagdepende sa partikular nga prutas o berry. Isulti, ang usa ka plum mahimo nga dili isterilisado sa kadaghan, apan ang tinadtad nga prutas mahimong madunot tungod sa usa ka bug-os nga berry o dili kaayo bug-os nga pagluto. Apan ang mga de-latang mga ilimnon, diin ang peras, naa sa ilang espesyal nga kalumo: ang kamatuoran mao nga kini nga prutas adunay gamay nga acid nga gikinahanglan alang sa pag-ani.
Ang mga panakot sa tingtugnaw, mga nagkalainlain nga mga resipe nga wala magkinahanglan og pag-sterilize, adunay usa ka gidaghanon sa ilang mga lagda, apan labi ka labi ka simple:
- ang mga tadyaw kanunay nga isterilisado, bisan unsa pa ang resipe, ang mga tambo usab;
- ingon usa ka lagda, ang compote ibubo sa usa ka tibod aron ang likido ibubo gamay - wala’y hangin nga kinahanglan magpabilin sa sulod;
- ang compote kinahanglan pabugnawan sa hinay-hinay, mao nga ang mga tadyaw hugut nga giputos sa usa ka habol pagkahuman sa twisting ug sa niini nga paagi sila nahabilin aron cool.
Ang resipe sa video alang sa usa ka compote sa mga cherry, strawberry ug gooseberries
Pilia ang kapilian nga imong kapilian, ug hibal-i: kung ang compote sa tingtugnaw ingon us aka oras nga proseso - pagaluto ang naandan ug imnon kini sa mga adlaw sa ting-init. Ug dayon tingali gusto nimo nga balikon kini nga lami sa usa ka gabii sa Disyembre.
