Magdaug sa mga kasingkasing sa Russia - patatas nga rustic

Sa daghang lainlaing pinggan sa linuto nga Ruso, ang labing inila nga giisip nga patatas sa usa ka paagi nga rustic. Kanunay kini giserbisyuhan sa mga inila nga restawran, café ug McDonald's. Pag-andam alang sa pista sa lamesa ug alang sa usa ka regular nga pagpangaon. Pagkahuman, halos tanan gusto sa mga patatas, labi na ang mga lami nga linuto. Bisan ang mga tawo nga sobra ka piktyur bahin sa pagkaon dili magdumili sa pagtilaw sa presko ug malumo nga patatas sa usa ka paagi sa rustic. Ang mga tinuud nga connoisseurs sa kini nga pinggan dali nga lutoon kini sa ilang kaugalingon kung sila mamati sa tambag sa mga tinimplahan nga mga chef.

Makapaikag nga ang mga patatas miabot sa Russia sa panahon sa paghari ni Peter I ug gikonsiderar nga usa ka delicacy sa gawas sa nasud. Karon, nakuha niya ang mga kasingkasing dili lamang mga Ruso, kundi sa mga kasikbit nga mga nasud.

Usa ka yano nga resipe gikan sa lola

Unsa man ang labi ka labi ka mga handumanan sa usa ka wala’y panganod nga pagkabata, kung daghan ang mga kahoy, dugay ang mga dalan, ug ang mga pagtrato sa lola mao ang labing kaanindot? Ang mga patatas sa estilo sa nasud usa ka pinggan nga adunay kalabutan sa daghang mga matahum nga panahon sa pagkabatan-on. Bisan kinsa nga magbutang sa usa ka apron mahimo nga lutoon kini, pagkuha usa kutsilyo ug bukton ang ilang kaugalingon sa usa ka kasaligan nga resipe.

Sa pagsugod, nakolekta nila ang mga produkto:

medium nga kadako nga patatas;
lana sa utanon;
ahos (mahimong mamala);
pag-seasoning nga "Curry";
yuta nga paminta;
ang asin.

Ang proseso sa pagluto mga patatas sa usa ka rustic nga paagi sa oven naglangkob sa yano nga mga lakang:

Ang mga patatas hingpit nga hugasan sa ilawom sa gripo gamit ang usa ka brush o espongha. Guntinga ang mga hiwa. Alang niini, ang tuber gibahin sa 6 o 8 nga managsama nga bahin.
Ang nakapahimutang sa utanon sa usa ka patag nga plato, isablig kini sa asin, paminta, Curry seasoning ug uga nga ahos. Idugang ang lana sa utanon, isagol ug biyaan sa us aka quarter sa usa ka oras aron igpilit.
Ang usa ka linuto sa kalaha nga gitabunan sa papel. Pagkahuman ibuklad ang mga patatas sa mubo nga gilay-on gikan sa matag usa. Gipadala kini sa usa ka preheated oven (190 ° C) ug giluto mga 35-40 minuto.
Gisilbi ang lamesa nga adunay mga kamatis, pepino o kefir.

Ang lainlaing patatas makatabang sa pagtino sa oras sa pagluto.

Pagtambal sa gourmet sa ting-init

Kung wala kita mahibal-an kung unsaon pagluto ang patatas sa usa ka rustic nga paagi sa hudno, labing maayo nga pangutan-on ang mga connoisseurs. Malipay sila sa pagpaambit sa ilang mga kasinatian. Hunahunaa ang kapilian sa pagluto sa ting-init alang sa ingon nga pinggan.

Mga sangkap

bag-ong patatas;
tambok sa utanon;
ahos
timailhan nga "Mga tanum nga Provencal";
paprika;
turmerik
dill;
ang asin.

Order sa trabaho:

Ang gagmay nga patatas gihugasan sa ilawom sa usa ka kusog nga sapa sa tubig, nga gisulayan ang pagtangtang sa nahabilin nga yuta.
Ang mga patatas giputol sa gagmay nga mga hiwa nga sama sa Venetian gondolas.
Isagol ang tanan nga mga panakot sa usa ka gamay nga sudlanan, pagdugang lana.
Ang mga patatas daghan kaayo nga adunay sapaw nga adunay panimpla sa tanan nga mga kilid. Pagkahuman ibuklad sa usa ka linuto sa kalaha nga natabunan sa linuto sa kalaha. Gipadala sa usa ka preheated oven alang sa 25 minuto.
Samtang lutoon ang utanon, ang ahos nga gipaagi sa prensa gisagol sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga dill. Pipila ka minuto sa wala pa lutoon, ang pinggan giimplahan og sinagol nga ahos.

Ang mga sinugba nga patatas sa usa ka baryo nga adunay ahos nagsilbi sa bisan unsang salad sa lab-as nga mga pepino, kamatis ug kampanilya.

Tungod kay ang matag seasoning adunay kaugalingon nga mga kinaiya, ang ingon nga mga higayon kinahanglan hinumduman. Gihatag sa Paprika ang pinggan usa ka gamay nga katam-is. Mga mantsa sa turmeric nga bulawan nga kolor. "Provencal herbs" - pun-a kini sa usa ka pino nga kahumot.

Paghangyo nga pagtratar alang sa mga fans ni McDonald

Ang pagluto sa patatas sa usa ka rustic nga paagi sa balay dili labi ka grabe kaysa sa usa ka café sa kompanya nga gigamit ang ingon nga yano nga resipe.

Ang mga nag-unang bahin:

gagmay nga patatas;
lana sa utanon;
dill;
basil;
paprika (yuta);
oregano (nalaya);
ang asin.

Mga lakang sa pagluto:

Ang mga patatas hingpit nga gihugasan gikan sa yuta nga adunay kusina sa kusina. Guntinga ang maanindot nga hiwa sa dagway sa mga sakayan.
Ang lana sa utanon ibubo sa usa ka gamay nga sudlanan, uga nga mga panimpla, tinadtad nga mga utanon idugang niini. Pagsagol og maayo.
Ang mga patatas nga patatas mikaylap sa usa ka halapad nga panaksan, gipainum uban ang pagsul-ob sa mga panakot. Pagpukaw aron kini pantay nga giapod-apod sa tanan nga mga bahin.
Ang porma gikan sa hudno gitabonan sa usa ka habol sa foil, pagkahuman niini gibutang ang mga boat boat. Ang hurno gipainit sa temperatura nga 180 ° C, ang mga patatas gipadala didto. Magaluto dili molapas sa tunga sa oras.
Nagsilbi ang init nga pagtratar ingon usa ka dugang sa baboy o manok. Ang matag pag-alagad ginadayandayanan mga tinadtad nga bag-ong mga utanon. Kini ang sulud sa pinggan dili labi ka daotan kaysa sa McDonald's.

Ang orihinal nga bersyon sa pinggan - nga kauban sa dughan sa baboy

Ang mga fans sa makahalipay nga pinggan mahimo magluto sa patatas nga estilo sa patatas sa nasud alang sa usa ka resipe nga adunay kasinatian sa mga chef. Ang nag-unang bahin - sa wala pa lutoon ang linuto nga patatas.

Mao nga, ang lista sa mga produkto:

dughan sa baboy;
patatas
berde nga sibuyas nga sibuyas;
ahos
dill;
ang asin.

Sunod-sunod nga mga panudlo sa pagluto:

Ang mga patatas hingpit nga hugasan ug gipanitan. Ibubo ang tubig ug lutoon sulod sa 15 minutos pagkahuman Nagabukal.
Ang mga chives, brisket ug dill giputol sa gagmay nga mga bahin.
Ang mga sinugba nga patatas gipahimutang sa usa ka colander, hugasan sa tubig ug gibutang sa usa ka manggas nga linuto sa kalaha.
Pagkahuman gisablig kini sa mga tanum, asin. Ang mga bahin sa dughan sa baboy gibutang sa ibabaw niini. Ang package giputos sa mga espesyal nga clip.
Hugasi ang oven sa 190 degree. Ibutang ang usa ka linuto sa kalaha nga adunay patatas sa usa ka aparador ug lutoon sulod sa mga 45 ka minuto.

Kung lutoon ang pinggan, ang bukton maimprinta pag-ayo aron dili mag-antus gikan sa usa ka mainit nga sapa sa alisngaw.

Pagluto nga lamian sa hinay nga pagluto

Ang pipila ka tradisyonal nga pinggan labi ka lami kung giluto gamit ang usa ka pan nga de koryente. Gisangkapan kini nga usa ka espesyal nga programa sa pagluto, ang gikinahanglan nga temperatura ug ang kahigpit. Sa katapusan, usa ka patatas nga estilo sa nasud nga lutoon sa usa ka hinay nga kusinera ang adunay usa ka matahum nga kahumot.

Ang pagtilaw sa maayong mga butang nagsalig sa tibuuk nga mga panimpla ug dugang nga sangkap nga gigamit.

Lista sa mga kinahanglan nga sangkap:

patatas
humok nga lana;
gulay;
mga panakot alang sa matag lami;
ahos
ang asin.

Ang mga lakang sa pagluto naglangkob sa yano nga mga operasyon:

Una sa tanan, ang mga patatas nga tubo hingpit nga hugasan. Ang nahugawan nga mga lugar gilimpyohan sa usa ka brush, itom nga mga lugar giputol sa usa ka kutsilyo.
Ang matag tuber giputol sa 4, 6 o 8 nga mga bahin (depende sa kadako sa patatas). Daghang gisablig sa mga pahumot.
Ipakatap ang mga tipik sa panaksan sa multicooker, ibubo sa mantika sa utanon. Sunod, pilia ang programa nga "Paghurno", pagkahuman ang sungkod gitabunan sa usa ka paglabaw, pagdagan ang yunit sulod sa 50 minuto.

Makaiingon nga pagkahuman sa tunga sa oras, ang mga patatas andam na. Apan alang sa usa ka brown crust nga maporma sa kini, mas maayo nga maghulat usa pa ka 20 minuto. Pag-alagad sa usa ka pinggan nga adunay mga pepino, kamatis o sour cream.

Si Piquant Mustard Dish

Ang mga hinigugma sa maanghang nga pagkaon mahimo magluto alang sa ilang kaugalingon nga patatas nga giluto sa usa ka kalawanan nga hudno nga may mustasa Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang ingon nga mga produkto:

gagmay nga patatas;
mustasa
humok nga lana;
ahos
panimaho aron makatilaw;
asin;
gulay

Ang kapilian sa pagluto naglangkob sa daghang mga operasyon:

Ang gipanitan nga patatas giputol sa mga hiwa sa parehas nga porma. Magluto mga 10 ka minuto. Salasa ug tugoti nga pabugnawon.
Ang ahos gilusok sa usa ka gilain nga sudlanan, mustasa gidugang ug gisagol aron makuha ang usa ka homogenous mass.
Ang hudno gipainit sa usa ka temperatura nga 190 ° C. Ang baking sheet gitabunan sa baking papel. Ipakatap ang mga hiwa sa patatas ug isagol kini sa mustasa nga mustasa. Pagkahuman gipadala sa hudno sa 45 minuto.
Ang mga gihugasan nga gulay gipunting sa kusina nga tabla.
Ang mga andam nga patatas gisablig sa mga utanon ug gisilbi alang sa panihapon.

Rustic french fries

Aron matagamtam ang Amerikano nga katugbang sa mga French fries, dili kinahanglan nimo molupad sa gawas sa nasud. Mahimo nimo kini lutuon sa usa ka ordinaryo nga pan. Ang pipila sa atong mga kabanay naghimo niini nga pinggan sa kinaiyahan sa ilalum sa mga nagbaga nga uling. Wala’y labi ka lami kaysa mga rustic potato nga giluto sa usa ka kalaha. Alang sa pinggan, pagkuha ra pipila ka yano nga sagol:

patatas
pinino nga lana sa utanon;
mga panakot
paminta;
ang asin.

Ang mga patatas gipalong nga walay pagtubo ug grabeng kadaot.

Ang proseso magsugod sa pag-andam sa utanon. Gihugasan kini sa ilawom sa gripo, ug dayon putlon sa upat ka bahin.

Ang lana sa lubi gibubo sa usa ka lawom nga pan o pan ug gisunog sa kalayo. Kung kini nagahubas, ipaubos ang mga hiwa sa patatas ug pagprito sulod sa 15 ka minuto, sa kondisyon nga ang lana hingpit nga tabonan ang mga utanon.

Ang kaandam sa produkto gitino sa hitsura. Kung ang usa ka brown crust naporma sa mga hiwa sa patatas sa tanan nga mga kilid, nan sa sulod kini kinahanglan nga humok ug malumo. Sunod, sa tabang sa usa ka slotted nga kutsara, ang mga hiwa sa utanon gidakup ug gibutang sa usa ka panaksan. Aron mahimo ang produkto nga usa ka gamay nga steamed, gitabunan kini sa usa ka paglabaw.