Coriander, aka cilantro

Coriander nga binhi, cilantro (Coriandrum sativum) - Pamilya sa Celery (Apiaceae).

Usa ka tinuig nga tanum nga adunay usa ka manipis nga porma nga hulmahan nga punoan sa punoan ug usa ka dasok nga network sa mga lateral ugat nga nagsulud sa yuta sa giladmon sa 1-1,5 m. hangtod sa taas nga 80 cm.Ang mga dahon magaan nga berde, basal - sa taas nga mga petioles nga adunay dagkong mga bahin nga nahumok, medium nga punoan - mubo nga lebadura, doble nga kinatas-an, taas - sessile, pig-ot, gibulag. Ang mga bulak puti o rosas, gamay, lima ka lobed. Ang bunga usa ka lig-on nga duha nga lahi. Nagatubo ini sa bagatnan nga Europa, sa baybayon sa Mediteraneo. Makita usab kini sa Europe nga bahin sa Russia, sa taas nga pag-abut sa Volga ug sa rehiyon sa Volga, sa Far East ingon mga sagbot sa mga tanaman, tanum, duol sa balay.

Ang Coriander mao ang labing karaan nga natanum nga tanum; ang mga bunga niini nakaplagan sa karaang mga lubnganan sa Egypt sa ika-10 nga siglo. BC e. Sukad sa mga panahon sa una, nahibal-an kini sa mga katawhan sa Transcaucasia ug Central Asia. Sa Russia, ang coriander unang nagpakita sa siglo XVI.

Sa pamatasan sa kalibutan, ang coriander gihimo sa mga lugas aron makuha ang hinungdanon nga lana, sa sinakot nga lugas nga wala makuha ang hinungdanon nga lana ug aron makakuha mga maanghang nga gulay. Ang mga panguna nga lugar sa pag-ugmad niini sa atong nasud mao ang Central Black Earth Region, ang Middle Volga Region, ug North Caucasus. Sa amon pungsod, 5 ka industriyal kag 10 nga klase sang salad nga coriander ang ginpakilala sa kultura.

Mapuslanon nga kabtangan

Ang hamtong nga bunga sa domestic nga klase sa coriander adunay hangtod sa 2.4% nga hinungdanon nga lana nga adunay makapalipay ug makapahinam nga baho ug lami. Ang mga dahon sa coriander naglangkob sa ascorbic acid (bitamina C), bitamina B1 ug B2, carotene, naandan.

Sa folk medisina, kini dugay nga gigamit dili lamang ang mga bunga sa coriander, apan usab ang tibuuk nga tanum nga nakolekta sa yugto sa pagpamulak. Ang mga decoction ug infusions sa coriander adunay mga antiseptic nga kabtangan, usa ka maayo nga choleretic, expectorant, analgesic, hemorrhoidal agent, nagpasiugda sa pag-ayo sa samad, nagdasig sa pagpahiuli sa nadaot nga mga tisyu.

Ang Coriander usa ka bililhon nga kultura nga panakot. Ingon usa ka panakot, presko ug uga nga mga utanon nga nakolekta sa panahon sa pagpamulak sa mga tanum, maingon man mga liso (prutas) gigamit. Ang lab-as nga mga utanon gisagol sa sabaw sa karne ug utanon, piniritong karne, isda, salads. Ang mga produkto sa panadero ug mga confectionery giamnan og mga prutas, gigamit kini sa industriya sa canning, ingon man sa pagluto sa balay - sa paghimo og mga sausage, nilaga nga karne ug dula, pagkutkut sa isda, paghimo sa tinapay, mga tinapay.

Ang teknolohiya sa agrikultura

Ang coriander wala mahibal-an sa kainit, nga gihulagway sa taas nga pagbatok sa katugnaw. Ang tanum mao ang pagtugot sa hulaw, bisan pa, sa una nga yugto sa pag-uswag ug sa panahon sa pagpahimutang sa prutas, sensitibo kaayo sa umog. Alang sa pagpugas, maayo ang gaan nga mga lugar nga adunay magaan nga tabunok nga mga yuta nga adunay neutral o gamay nga reaksyon sa alkalina nga medium ang gipili. Sa marshy, acidic, yuta nga kolonon nga dali nga maporma ang usa ka tinapay, coriander dili motubo nga maayo.

Ang tanum gipatubo sa binhi. Ang pagpugas sa coriander sa habagatang mga rehiyon (sa North Caucasus) mahimong gidala sa tingdagdag (ulahing bahin sa Agosto - sayo sa Septyembre), sa ubang mga rehiyon - sayo nga tingpamulak. Lawom nga pagtanum - 2-3 cm.

Kung nagtubo ang coriander sa usa ka laraw sa panimalay ingon usa ka panakot, kini gipugas sa daghang mga panahon nga adunay usa ka agwat sa duha ka semana, gikan sa sayo nga tingpamulak hangtod sa tungatunga sa ting-init. Ang rate sa pagpugas sa mga liso sa coriander hangtod sa 1.6 g matag 1 m2.

Ang mga prutas sa coriander dili mahinog sa parehas nga oras, dali nga mag-ula. Kasagaran magsugod ang pag-ani kung hinog na ang 30-40%. Gipamutol ang mga tanum ug pagkahuman sa lima ngadto sa pito ka adlaw, pagkahuman sa hinog nga mga bunga, naggiok. Ang maanghang nga mga gulay sa coriander mahimong putlon sa tibuuk nga panahon.

Dekorasyon

Ang openwork, maayong pagkabahin nga dahon nagbutang sa mga coriander bushes nga adunay malumo nga berde nga panganod. Niadtong Hulyo-Septyembre, ang dagkong mga inflorescences-payong makita, nga gilangkuban sa gagmay nga mga rosas ug puti nga mga bulak. Gipagawas nila ang usa ka talagsaon nga humot. Maayo usab tan-awon si Coriander sa panahon sa pagpamunga, kung sa mga payong nga mga prutas nga adunay orihinal nga porma nga porma magsugod sa pagkahinog.