Kalabasa nga jam nga adunay lemon nga makapalipay kaayo. Ang uban nga mga bunga sa sitrus mahimong magdula sa papel nga usa ka lemon: apog, kahel, kahel. Usab, ang tambal hingpit nga madugangan uban sa zucchini, sea buckthorn, aronia ug uban pang mga sangkap. Ang kaayo mabaga nga jam nagsilbi ingon usa ka pagpuno sa mga pie, rolyo, tudlo, pie. Ang mga resipe sa kalabasa makatabang sa pagkaamgo sa usa ka matam-is nga panam-is nga makapuno sa bisan unsang party sa tsaa. Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang usa ka magtiayon nga mga oras sa paghimo niini nga pinggan sa culinary, pan o crock-pot. Mao nga magsugod kita.
Hibal-i ang bahin sa kaayohan sa cone jam!
Kalabasa jam sa usa ka kalaha
Ang usa ka kilo nga mga utanon, usa ka kilong asukal ug mga 300 gramo nga ordinaryo nga tubig moadto alang sa jam gikan sa kalabasa alang sa tingtugnaw.
Pagluto:
- Hugasi ang kalabasa, guntinga ang mga ponytails sa duha ka kilid ug gubusa.
- Ibutang ang mga bahin sa tubig sulod sa mga oras nga 6. Unya ibalhin kini sa usa ka colander aron ang tanan nga tubig baso.
- Paggaling uban ang usa ka gilingan sa karne o processor sa pagkaon.
- Pabukalan ang syrup: ihugpong ang gihatag nga katimbang sa tubig ug asukal, pabukala hangtod ang lutaw bug-os nga matunaw.
- Ibutang ang ground squash sa syrup ug magluto sa tunga sa oras.
- Sterilize ang mga tadyaw ug mga tambo sa 5 minuto.
- Pag-ayuhon ang lutoon nga mainit nga jam sa mga bangko, clog. Wrap sa usa ka mainit nga habol ug maghulat alang sa paglamig.
- Sa tingtugnaw, ablihi ang usa ka tibod nga mga tam-is ug pahamut-i ang lami. Pwerting gaun!
Ang kaandam sa jam sa panahon sa pagluto mahimo matino pinaagi sa pagdukdok sa usa ka dosena nga gramo nga adunay usa ka kutsara ug ibutang kini sa patag nga ibabaw sa plato. Kung ang pagtulo mikaylap sama sa tubig, nan ang jam dili pa andam. Ang linat-an nga patulo kinahanglan nga matig-a ug dili makalihok.
Kalabasa jam sa usa ka hinay nga kusinera
Ang mga panimuot gikan sa usa ka multicooker nakuha dili labi ka grabe kaysa sa naandan nga pagluto gamit ang usa ka pan. Kadtong kanunay nga wala’y igong oras kinahanglan magbasa sa resipe kung giunsa paghimo ang kalabasa sa usa ka hinay nga kusinera. Alang sa katam-is kinahanglan nimo ang 1 kg sa kalabasa pulp. Aron makadugang jam, asido, mahimo ka magdugang usa ka orange ug alang sa piquancy 50 gramo nga luya sa candied. Tanan kini mapukaw sa usa ka kilong asukal nga may asukal.
Pagluto:
- Hugasan ug putla ang kalabasa sa gagmay nga mga bahin (nga walay mga liso).
- Ibubo ang dinugmok nga mga utanon nga adunay asukal nga may asukal ug isagol.
- Ibutang ang hiwa sa usa ka hinay nga magluluto ug pagpahumok sa labi ka init nga kainit nga adunay pagpaandar.
- Samtang ang hinay nga tigluto ang nagahimo sa trabaho niini, gipuga ang prutas nga candied.
- Kini ang turno sa orange, gikan diin ang kabhang kinahanglan kuhaon ug putlon sa gagmay nga mga piraso. Aron mahilayo ang kapaitan sa panit, kinahanglan kini nga blanched sa daghang beses. Ang lemon mahimo nga idugang sa orange, nga makapaayo sa mga sangkap. Ang squash jam nga adunay lemon ug orange adunay us aka matam-is nga lami nga lami.
- Pagmusahan ang duga gikan sa kahel ug ibutang kini sa nagbukal nga kalabasa. Ihulog sa tinadtad nga prutas nga candied ug orange nga panit didto. Padayon sa tanan nga 35-40 minuto hangtod ang transparency sa unod sa kalabasa.
- Ibubo sa mga isterilisado nga garapon ug timbre. Nahuman ang jam.
Ang powder nga asukal dali nga gipulihan sa granulated sugar. Sa kini nga kaso, kinahanglan nimo nga magkuha gamay labaw sa 1.1 kg.
Kalabasa Jam sa Lemon
Ang squash mismo wala’y us aka kinaiyanhon nga lami. Apan maayo kaayo sila sa pagproseso ug maayo nga pagsuhop sa lami sa uban nga mga sagol nga gisagol niini. Mao nga, gitanyag namon kanimo ang usa ka lakang sa lakang sa resipe nga adunay usa ka litrato sa squash jam nga adunay lemon. Alang niini, magkinahanglan ka ra usa ka kilo nga kalabasa ug duha ka dagkong lemon. Gikan sa pagkalkula sa 1: 1, makatarunganon nga ang asukal moadto usab 1 kilo.
Pagluto:
- Kung adunay daan nga kalabasa, mas maayo nga dayon tangtangon ang panit. Ang mga batan-on nga utanon dili kinahanglan ipanit. Guntinga ang mga bahin.
- Mga grasa nga lemon nga adunay panit. Kung wala’y lemon, ang lami sa ilang lami ang makapuli sa kolor sa orange. Sa ingon, nakakuha ka jam gikan sa kalabasa nga adunay orange.
- Ibubo ang usa ka nahibal-an nga kantidad sa asukal sa 400 ka gramo nga tubig ug pabukala hangtod matunaw.
- Isagol ang syrup, kalabasa ug lemon. Hatagi ang usa ka magtiayon nga oras aron ipamugos sa kini nga kahimtang. Unya lutoon mo, ug pagluto hangtud nga andam na (hangtod sa 40 minutos).
- Ibutang ang giluto nga mga tam-is sa mga tadyaw ug cork.
Alang sa mga mahigugmaon sa kaayo nga mabaga nga jam, ang pamaagi sa pagluto kinahanglan dugangan gikan sa 40 minuto hangtod 50.
Aron makahimo kalabasa nga adunay lemon ug orange, kinahanglan nimo gamiton ang resipe sa ibabaw. Ang kaasiman sa lemon hingpit nga natunaw uban ang tam-is ug maasim nga lami sa orange. Usa ra ka punto ang gidugang sa mga lakang sa pagluto diin andam ang orange. Kinahanglan kini limpyohan ug putlon ang sangputanan nga pulp sa gagmay nga mga bahin. Ug ang orange nga panit kinahanglan nga madugmok salamat sa grater. Ang tanan nga uban pang mga lakang sa kalabasa nga adunay lemon ug orange magpabilin nga wala’y pagkausab.
