Giunsa pagluto ang wala’y baho nga mga kidney sa baboy?

Giunsa pagluto ang wala’y baho nga mga kidney sa baboy? Simple ra kaayo. Sulayi bisan sa makausa ug dili ka makaagi sa mga linya sa offal sa merkado. Kung giluto kini nga produkto, ang kusina dili napuno sa labing makapalipay nga baho, nga talagsaon sa kini tungod sa natural nga mga hinungdan. Ang "Aroma" motumaw kung gibutang mo lang ang mga kidney sa usa ka kolon ug lutoon kini, bisan sa mga panakot ug panimpla. Sa kini nga resipe, sultihan ko ikaw kung unsaon pagkuha ang usa ka dili maayo nga baho sa panahon sa proseso sa pagluto. Gitambagan ko ikaw nga magluto og 1-1,5 nga mga kilo sa parehas nga oras. Sa gabii mahimo ka magbabad sa pagkaon sa bugnaw nga tubig, sa sunod nga adlaw, pag-agas sa tubig. Pinaagi sa kini nga paagi, ang usa ka mahinungdanong bahin sa tubig nga masuhop sa mga kidney, unya mahatagan kini pagbalik sa pagluto.

Giunsa pagluto ang wala’y baho nga mga kidney sa baboy?

Nagabukal nga mga kidney - usa ka maanindot nga produkto nga semi-nahuman gikan sa offal, diin mahimo ka magluto bisan unsa. Pananglitan, ang mga kidney sa baboy sa sour cream, usa ka klasiko nga adobo nga adunay mga kidney, sabaw nga Intsik. Gitambagan ang mga nutrisyonista nga mag-apil sa offal sa senemana nga menu. Busa, ayaw ibaliwala ang ingon nga "mga lamian", tungod kay kini nga mga barato nga produkto mapuslanon usab.

• Panahon sa pagluto: 45 minuto
• Kadaghanan: 1 kg

Mga sangkap sa gininhawa sa baboy

• 1 kilos nga hilaw nga baboy;
• 5-6 mga dahon sa bay;
• 3 nga mga lindog sa kintsay;
• ulo sa ahos;
• 2 nga sibuyas;
• mga liso sa fennel, coriander, mga liso sa caraway;
• paminta, asin.

Ang pamaagi sa pagluto walay baho nga baboy nga kidney

Mao nga, sa bisperas sa pag-andam sa mga kidney, lubusan nga hugasan sa bugnaw nga tubig, putlon ang mga salida, kuhaa ang mga tambok, makita nga mga ugat, ibilin sa tubig sa gabii o sa 5-6 ka oras.

Akong mga kidney, limpyo ug biyai sa tubig sa tibuok gabii

Ibubo ang 4 ka litro nga tubig sa kalaha, dad-a sa usa ka hubag, ihulog ang mga kidney sa nagbukal nga tubig. Dad-a sa usa ka hubag, lutoon alang sa 3 minuto, pag-agas sa tubig, ibutang kini sa usa ka colander, hugasan sa hingpit uban ang mainit nga tubig.

Alang sa pagluto, mahimo nimo makuha ang 2 dako nga kaldero, busa ang proseso molihok nga labing paspas.

Lutoa ninyo ang kidney sa tulo ka minuto

Aron maandam ang wala’y baho nga mga kidney sa baboy, kinahanglan nimo nga ipainit usab ang 4 ka litro nga tubig sa usa ka hubag usab, ihulog didto ang mga kidney ug pabalikon kini pag-usab. Magpabukal kami alang sa us aka minuto, pag-usab sa tubig ug hugasan ang offal sa ilawom sa gripo.

Pabukalan ang mga kidney sa bag-ong tubig sulod sa usa ka minuto ug hugasan sa ilawom sa gripo

Ang pamaagi sa pag-ilis sa tubig kinahanglan nga buhaton sa 3 ka beses, matag higayon nga lutoon ang 3 minuto matag lutoon, matag higayon nga hugasan. Kas-a matag karon ug unya ang mga kidney moubus sa kadako, kini natural nga proseso.

Balika ang pamaagi sa pag-usab sa tubig ug pagbukal sa mga kidney sa tulo ka beses

Karon pag-andam sa mga panakot alang sa katapusan nga pagluto. Matahum nga gihiusa ang mga lindog sa kintsay, pagsuka ang ulo sa ahos gikan sa husk, putla ang mga sibuyas sa daghang mga bahin. Pagdugang usa ka kutsarita nga liso sa coriander, fennel ug mga liso sa caraway, usa ka hugpong sa lab-as nga perehil ug dahon sa bay.

Pagluto mga panakot alang sa katapusan nga nagbukal

Ibubo ang 2 litro nga nagbukal nga tubig sa kalaha, ibutang ang nahugasan nga mga kidney, pagdugang panimpla ug asin sa pagtilaw.

Ibutang ang mga kidney sa nagbukal nga tubig nga adunay mga panimpla

Dad-a sa usa ka hubag, pagkahuman nga nagbukal, tangtanga ang scum nga adunay usa ka slotted nga kutsara, bisan kung human sa balikbalik nga pagbukal, dili kini makita. Pagtabon sa kalaha sa usa ka paglabaw, pagluto sa ubos nga kainit sulod sa 30 minuto.

Magluto sa baboy nga baboy nga adunay mga panakot sulod sa 30 ka minuto

Gikuha namon ang wala’y baho nga andam nga hinimo sa baboy gikan sa kalaha ug cool. Giputol pa nako kini ug putlon ang mga ducts gikan sa sentro, apan dili kini kinahanglan.

Nagaluto nga linat-an nga baboy nga ginang

Kini nga semi-nahuman nga produkto angay dili lamang alang sa pag-andam una ug ikaduha nga mga kurso, apan mahimo ka usab maghurno sa usa ka klasikong English kidney cake. Magluto mga lamiang pagkaon nga adunay barato nga pagkaon.

Pwerting gaun!