Adunay usa ka paborito nga produkto kay sa linuto nga mantika? Tingali wala’y tawo nga dili ganahan magpangaon sa ingon nga pagkaon. Sa parehas nga oras, adunay gatusan nga mga paagi sa pagluto niini. Ug lisud isulti kung unsang resipe ang labing lami. Pagkahuman, ang matag usa adunay kaugalingon nga zest, nga naghimo niini nga talagsaon. Gitanyag namon ang pipila nga labing kaila nga mga pamaagi sa pagluto. Tan-awa usab: kung giunsa ang asin sa mantika sa balay?
Salo sa pakete
Ang kuwarta nga gilat-an sa bag is kaayo makatimpla ug humot. Bisan ang mga wala’y pagduha-duha bahin sa kini nga produkto sa wala pa kini mapasalamaton. Giandam kini nga yano, apan kini dili gyud makalipay.
Kung gipalit nimo ang solidong bacon nga gaan kaayo ang panit, lutoon kini sa usa ka bag. Kini mahimo nga humok ug sa samang higayon ipabilin ang madasok nga galamhan niini.
Alang sa 1 kg nga lab-as nga tambok kinahanglan nimo:
- 2 kutsara nga asin nga adunay slide;
- 8 nga cloves nga ahos;
- 1 tbsp. l mga gisantes nga paminta.
Proseso sa pagluto:
- Dugmok ang ahos gamit ang kutsilyo.
- Ang Pepper gamay ra usab.
- Isagol ang asin sa paminta ug ahos. Maayo nga ihaw ang tambok nga adunay kini nga sagol.
- Pagkuha duha ka ordinaryo nga pakete, pil-a ang usa sa usa ug ibutang didto ang bacon. Ihigot kutob sa mahimo.
- Ibubo ang tubig sa usa ka lapad nga kalaha ug ibutang ang mantika sa usa ka bag. Ang mga likido magkinahanglan mga duha ka litro.
- Pagtabon, pagluto sa ubos nga kainit sulod sa 1 ka oras.
- Unya kuhaa, isulod sa usa ka panaksan hangtod hingpit nga cooled. Pagkahuman sa paglamig mahimong matambok ang tambok gikan sa bag. Pagtipig sa refrigerator.
Panahon sa pagluto, ang mga tambok sa bag anaa sa ilawom sa tubig. Ayaw pagsulay nga ituslob kini ngadto sa ilawom. Tabuni ra ang kalaha nga adunay takup.
Gibug-atan nga Lard
Ang lutong mantika nga adunay mga panakot usa ka humot nga klasiko nga hingpit nga makapuno sa bisan unsang lamesa. Dili kini lisud. Apan ang nahinabo mahimong hinungdan sa pagdayeg dili lamang alang sa mga paryente, apan usab alang sa mga bisita. Kini ang mga panakot nga nag-saturate sa mga tambok nga adunay katingad-an nga lami, himua kini nga sulud.
Alang sa resipe kinahanglan nimo:
- 1 kg nga tambok (dili kaayo tambok);
- 4 mga cuchara. asin;
- 6 sa 8 nga cloves nga ahos;
- sili;
- yuta pula ug itom nga paminta;
- yuta nga paprika;
- tibuuk nga dahon sa laurel.
Proseso sa pagluto:
- Sa dili pa ikaw magluto sa linuto nga tambok, kinahanglan kini putlon sa gagmay nga mga bahin.
- Pagkuha sa usa ka lapad nga kalaha ug ibutang kini sa produkto. Ibubo sa tubig, ibutang ang asin, usa ka gamay nga paminta ug dahon sa bay.
- Ibutang sa stove, dad-a sa usa ka hubag, himua ang kalayo kaayo ug lutoon sa 40 ka minuto. Ibubo ang nahuman nga tambok sa usa ka panaksan ug tugoti nga pabugnawan.
- Grasa ang ahos ug mga gisantes, dugangi ang nahabilin nga mga panakot ug isagol nga maayo.
- Paghimo gagmay nga pagputol sa matag piraso. Lard nga maayo uban sa usa ka sinagol nga panakot (sulayi nga maulian kini) ug ibutang sa usa ka walay sulod nga pan.
- Tabuni ug himua ang tibuok gabii. Pag-alagad sa gamay nga tinadtad sa gagmay nga mga bahin.
Ang mga oras sa pagluto mahimong magkalainlain. Kung gusto nimo kini molihok kaayo humok, pagluto usa ka oras o sobra pa. Kung gusto nimo nga hinlo ang produkto sa gawas ug gahi sa sulod, igo na kini magluto sulod sa 15 - 20 minutos.
Bawang Bawang
Asa ang mga sushi, rolyo ug uban pang mga eksotiko nga pinggan? Dinhi kini usa ka tinuud nga pagkalipay, nasulayan sa panahon ug giaprubahan sa daghang mga kaliwatan sa atong mga lungsuranon. Ang lutoon nga mantika nga adunay ahos usa ka pinggan nga dili kanunay mahitabo.
Alang sa resipe kinahanglan nimo:
- 1 kg nga tambok (pilia sa usa ka layer sa karne, mahimo pa kini mubu);
- mga tulo ka litro nga tubig;
- 10 hangtod 12 ka cloves nga ahos;
- 6 kutsara nga asin.
Proseso sa pagluto:
- Sa wala pa buhata ang gipabukal nga tambok, ibubo ang likido sa kalaha, dugangi ang katunga sa asin ug pabukala.
- Hinay nga ibutang ang nag-unang sangkap sa init nga tubig ug lutoon sa ubos kaayo nga kainit sulod sa mga usa ka oras.
- Kuhaa ang nahuman nga produkto gikan sa pan ug ibutang sa usa ka panaksan aron kini cool gamay.
- Grasa ang ahos sa usa ka kudkuran o ahos, isagol sa nahabilin nga asin.
- Sa gihapon mainit nga mantika sa tanan nga mga kilid sa usa ka kakha ug rub pag-ayo sa usa ka sagol nga ahos.
- Ibutang ang produkto sa usa ka kolon o uban pang sudlanan, takup ug ibutang sa katugnaw sulod sa unom ka oras. Pagkahuman niana, mahimo nimo makuha ug sulayan. Kini nahimong kaayo lamian!
Kung wala’y lugar sa ref alang sa kolon, mahimo nimong ibutang ang mga tambok sa duha ka bag, ihigot kini og maayo ug ibutang kini sa usa ka lugar sa estante.
Nanimaho nga bacon
Ang tanan mouyon nga ang mantika, lutoon gamit ang kaugalingon nilang mga kamot sa balay, dili lamang labi ka labi sa tindahan, apan labi usab ka labi ka labi ka labi ka kahimsog. Sa tinuud, sa kini nga kaso, wala’y mga enhancer sa lami, mga stabilizer ug uban pang mga additives ang gigamit sa pagluto. Ang mga nag-aso nga mantika dili lamang makapatingala, apan makita usab nga matahum.
Aron makapangandam, kinahanglan nimo:
- usa ka kilo nga tambok;
- tubig - 4 ka litro;
- asin - 100 gr .;
- dahon sa laurel;
- mga gisantes;
- foil;
- metal nga sudlanan;
- bunga sa sawi nga kahoy.
Proseso sa pagluto:
- Ibutang ang bay dahon, asin, paminta ug pabukala ang tubig.
- Ibutang ang tambok didto ug lutoon mo kini sulod sa napulog lima ka minuto. Kuhaa ang produkto gikan sa kalaha, ibutang sa usa ka panaksan o sa pisara hangtud kini cool.
- Pagkuha usa ka uga nga sudlanan nga metal (mahimo nimo ang kaldero o pag-pan nga adunay mabaga nga mga dingding). Ibutang ang sawdust sa ilawom.
- Ibutang ang pipila ka matang sa trellis nga mobarug sa mga chips. Sunod, kinahanglan nimo nga ibutang ang foil, ug ipahuwam kini. Pagtabon ug ibutang sa usa ka gamay nga kalayo. Usok alang sa 30-40 minutos.
- Pagkahuman niini, kinahanglan mapalong ang kalayo, ang sulud kinahanglan dili mabuksan, apan ibilin ingon nga hangtud nga kini bugnaw sa bug-os nga walo ka oras. Pag-alagad sa gamay nga hiwa sa usa ka pinggan, mahimo nga gidekorasyunan sa mga gulay.
Kung ang pagsigarilyo nga bacon, hinungdanon kaayo nga ang takup nga gisakup sa tibuuk nga barko. Dili mogawas ang usok.
Ang labi ka lami nga linuto nga tambok
Ug sa katapusan, ang labi ka lami kaayo nga resipe alang sa linuto nga mantika. Ang usa ka bahin sa kini nga pinggan mao ang tinago nga sangkap - panit sa sibuyas. Kini siya nga naghimo sa katambok nga matahum, nagdugang usa ka katingalahang nota sa lami nga wala makit-an sa bisan unsang ubang mga resipe alang sa linuto nga tambok.
Hinungdanong sangkap matag kilo sa tambok:
- 2 ka litro nga tubig;
- 100 gr. mga asin;
- 1, 5 - 2 nga mga ulo sa ahos;
- laurel;
- panit sa sibuyas (mga upat nga kumkom);
- allspice;
- coriander.
Proseso sa pagluto:
- Ang tambok giputol sa gagmay nga mga piraso, usa ka gibag-on nga dili sobra sa tulo ka sentimetro.
- Sunod, kinahanglan nimo nga makuha ang usa ka lapad nga kalaha, ibubo ang tubig niini, ibutang ang mga sibuyas sa sibuyas, mga panakot (tanan gawas sa ahos) ug asin. Ibutang ang sulud sa kalayo ug pabukala ang mga napulo ka minuto.
- Ibutang ang mantika sa marinade, pagtakpan ug pagluto mga 20 ka minuto. Pagkahuman niini, i-off ang kalayo ug biyai aron cool.
- Kuhaa ang mantika gikan sa kalaha, ibutang sa usa ka panaksan o sa usa ka colander sa likido nga baso.
- Tumulo ang ahos uban sa tabang sa ahos. Mahimo nimo idugang ang ubang mga panakot sa imong lami.
- Pagsapot sa matag piraso sa linuto nga tambok nga adunay sagol nga ahos, ibutang sa usa ka sudlanan, tabonan ug ibutang sa bugnaw. Mahimo nimo kini sulayan sa usa ka adlaw.
Mahimo nimong makuha ang bisan unsang mga panakot sa imong lami. Ang kantidad sa panimas usab adjustable. Kung gusto nimo ang maanghang, mahimo ka magdugang pula nga paminta.
Ang sinugba nga mantika usa ka pinggan nga dili gyud mawala sa istilo. Kini lamian, himsog ug malampuson nga makadugang sa menu sa bisan unsang holiday. Mahimo kini ihatid sa presko nga tinapay, mustasa, malumo, utanon. Kini nga tambok natunaw sa imong baba. Dili kini lisud. Apan sa parehas nga oras, mahimo nimong idugang ang usa ka butang nga dili kasagaran sa imong proseso sa pagluto, nga maghimo sa pinggan bisan labi pa ka delikado.
