Ang Vinaigrette usa ka karaan ug tradisyonal nga pinggan sa linuto nga Ruso. Sa higayon nga ang daghang kolor nga salad gikonsiderar nga usa ka lami nga pagkaon, ug usa ra ka harianon nga tawo ang makatilaw niini. Maayo na lang, karon adunay bisan kinsa nga makatagamtam sa vinaigrette, tungod kay ang mga sangkap alang sa pag-andam niini kanunay anaa sa pantry, labi na alang sa malipayon nga mga residente sa ting-init nga nagpatubo sa mga utanon sa site Bisan kung yano ang pinggan, ang salad kinahanglan nga lami ug matahum, kinahanglan nimo mahibal-an kung giunsa maghimo vinaigrette. Gihatud namon sa imong pagtagad ang daghang mapuslanon nga mga tip nga sigurado nga mapuslanon sa mga batan-on nga mga housewives, ingon usab usa ka klasiko nga resipe alang sa vinaigrette nga adunay paglutaw sa lakang.
Unsa ang pagluto sa usa ka klasiko nga vinaigrette?
Aron magsugod, tan-awa ang lista sa mga produkto nga gikinahanglan alang sa vinaigrette, nga mao, mga utanon. Mao nga, alang sa salad kinahanglan nimo:
- patatas
- karot;
- mga beets;
- pickled pepino (3 nga piraso sa medium nga gidak-on);
- de-latang mga gisantes (5 tbsp. l.).
Ang gidaghanon sa mga tanum sa ugat (beets, karot ug patatas) hapit parehas, apan mahimo kini nga mapaayo aron makatilaw ug magdepende sa kadako sa bahin. Sa ulahing kaso, pagdugang nga mga tanum nga gamut, ayaw kalimti ang pagdugang sa gidaghanon sa ubang mga sangkap.
Aron mahatagan ang kabag-ohan sa vinaigrette ug dekorasyon kini, mahimo ka pa magbutang usa ka gamay nga gulay (parsley, dill) o mga sibuyas.
Nag-andam kami mga utanon
Ang among mga tanum nga ugat kinahanglan nga lutoon ug putlon, apan sa samang higayon obserbahan ang pipila ka mga trick. Una sa tanan, hugasan namon pag-ayo ang mga utanon nga adunay brush, tungod kay lutoon kini sa usa ka panit.
Gikinahanglan ang pagpabukal nga gilain aron ang mga bunga dili gipunting, apan dili usab mogawas nga katunga nga lutong, o dad-on kini sa oras. Ang matag utanon adunay kaugalingon nga oras sa pagluto, nga mao:
- Ang mga patatas giluto nga labing kadali - sa mga tunga sa oras;
- ang mga carrot kinahanglan labing menos usa ka oras;
- apan ang mga beets mahimong andam dili sa sayo pa kaysa sa 1.5 nga oras.
Mahimo nimo mahibal-an kung ang mga utanon andam na pinaagi sa paglansot kanila sa usa ka kakha: kung dali nga mosulod ug mogawas, panahon na nga i-off kini.
Ang mga linuto nga karot, beets ug patatas kinahanglan nga gipabugnaw ug unya magsugod usab sa pagputol, labi na kung ang salad gihimo gamit ang usa ka margin sulod sa usa ka adlaw - busa kini magpabilin nga mas dugay. Guntinga ang mga cubes, apan dili gamay - ang matag utanon kinahanglan nga makita, o kini molihok nga dili maayo nga lugaw.
Ibubo ang tinadtad nga mga beets sa usa ka linain nga panaksan ug pun-a sa usa ka gamay nga kantidad sa lana - kini mapreserbar ang kolor niini ug mapugngan ang pagpabilin sa nahabilin nga sangkap sa salad
Giputol usab namon ang mga diced pickles nga mga cubes. Kung ang balay adunay mga "specimen nga inasnan" nga dagko nga kalibre ", kini manaog, apan mas maayo nga putlon ang panit. Nagpabilin lamang kini nga ihalo ang tanan nga mga tinadtad nga utanon ug idugang ang mga gisantes, samtang ang katapusan gibutang ang mga beets.
Giunsa ang pag-season vinaigrette?
Hinumdumi kung giunsa ang pag-ayo sa atong mga inahan sa salad? Tuo, nga adunay ordinaryo nga lana sa sunflower. Alang sa nahauna nga kantidad sa mga utanon, ang usa ka pares nga mga tablespoons sa lana sa utanon igo na. Usba usab sa asin nga makatilaw niini.
Aron mahatagan ang salad usa ka makatilaw nga lami, mahimo ka gihapon mag-andam usa ka espesyal nga pagsinina pinaagi sa pagsagol sa usa ka gilain nga panaksan:
- 2 tbsp. l lana;
- gamay nga tubig;
- ¼ tsp uga nga mustasa;
- asin ug asukal aron makatilaw.
Atubangan namon ang mga tinadtad nga mga utanon nga adunay lana o pagsul-ob, isagol ug biyaan sulod sa pipila ka oras aron sila masuhop sa lami sa matag usa. Vinaigrette, sama kini sa borsch - mas maayo kung kini nagbarug, apan mahimo ka magsugod sa pista!
