Mga tinago ug mga resipe alang sa pag-ani sa buckthorn sa dagat alang sa tingtugnaw

Sa pag-abut sa tingdagdag, ang buckthorn sa dagat nagkahinog sa tanaman, nga mahimong mailhan sa mga sanga nga puno sa mga berry. Gitugotan ang pag-ani alang sa pagproseso. Ang mga resipe sa buckthorn sa tingtugnaw mahimong pareho nga thermal ug natural. Mas maayo ang ikaduha nga pamaagi, tungod kay ang mga berry magpadayon sa labing daghang bitamina.

Ang mga nag-unang pamaagi sa pagtipig sa buckthorn sa dagat

Hunahunaa kung giunsa ang pagtipig sa buckthorn sa dagat alang sa tingtugnaw ug ang ilang kantidad sa bitamina. Adunay daghang mga paagi sa paghimo niini:

Sa asukal. Ang mga prutas mapanalipdan pag-ayo kung isablig sa asukal sa usa ka ratio nga 1: 1. Sa parehas nga oras, kinahanglan nimo nga ibutang ang mga sulud sa refrigerator, nga ibutang ang temperatura +4 degree, dili labi pa. Sa pag-abut sa tingtugnaw, ang ingon nga sea buckthorn mahimong magamit sa paghimo og mga ilimnon nga prutas, lainlaing mga ilimnon, o alang lamang sa tsaa. Ang lain nga maayong kapilian - sea buckthorn, gisagolan og asukal alang sa tingtugnaw sa usa ka ratio nga 1: 1.
Sa tubig. Talagsaon, dili ba? Ang tubig kasagarang makamatay sa mga prutas ug berry. Uban sa sea buckthorn, ang tanan lahi - mahimo kini gitipigan sa tubig sa daghang oras. Ang kinahanglan nimong buhaton mao ang ibutang ang nahugasan nga dagat nga buckthorn sa mga pre-sterilized nga garapon, isara ang takup ug ipadala sa ref nga gitipigan sa + 4 ° C.
Sa katugnaw. Kung nag-ani, putla ang mga sanga nga direkta nga adunay mga berry ug ipadala sa usa ka bugnaw nga lawak nga adunay temperatura nga 0-4 ° C, nga giapod-apod sila sa usa ka layer o gibutang kini sa usa ka gisuspinde nga estado. Kini nga resipe alang sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw gitugotan ka nga makaluwas sa mga bunga hangtod sa tingpamulak. Dugang pa, dili kinahanglan nga i-recycle usab.
Sa uga nga porma. Oo, ang mga bunga sa sea buckthorn mahimong mamala. Aron mahimo kini, sila nakolekta sa wala pa katugnaw, aron ang panit dasok ug lingin. Ang ani nga gipamaligya sa daghang mga eroplano. Kini mahimo nga mga baking sheet o daghang mga piraso sa lapad. Ang mga substrate gipadala sa landong (estrikto, dili sa adlaw) ug gibiyaan hangtud nga ang mga bunga nalaya. Ang pagpatuyang gidala na sa balay sa mga dryer o oven, nga gitakda ang temperatura sa 40-45 ° C. Ang mga heat heater nga angay usab.
Sa freezer. Kini nga kapilian sayon kaayo ug dili labihan. Dugang pa, nagtugot kini kanimo aron makatipig hapit sa tanan nga mga mapuslanon nga sangkap.

Mga lagda alang sa pag-ani sa sea buckthorn

Pagpreserbar sa mapuslanon nga kabtangan sa sea buckthorn makatabang sa mga resipe nga blangko alang sa tingtugnaw. Apan bisan unsa pa ang imong buhaton, kinahanglan nimo nga obserbahan ang pipila ka mga nuansa:

Ang bug-os, ang mahayag nga orange nga berry nga wala’y kadaot gitugotan nga maproseso.
Ang mga prutas kinahanglan madasok. Dili magamit nga sobra nga pagkaon: kini adunay daghang dili kaayo sustansya. Ug gawas, imbis nga mga berry sa proseso sa pagluto, nakakuha ka usa ka wala’y porma nga masa.
Ang sea buckthorn nahinog lamang sa katapusan sa Agosto, busa kinahanglan nimo nga paliton kini sa pagsugod sa tingdagdag. Kung gitanyagan ka usa ka berry sa sayo pa - siguruha nga ang mga kemikal gigamit.

Bulawan nga mga resipe alang sa pag-ani sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw

Karon ikonsiderar ang labing inila ug yano nga mga kapilian alang sa pag-ani sa mga bunga sa buckthorn sa dagat.

Nagyelo

Ang sea buckthorn, ingon nga usa ka lagda, gitugotan dayon nga maproseso dayon pagkahuman sa pagkolekta, paghimo sa jam, tinadtad nga prutas, inum sa prutas, ug mantikilya gikan niini. Apan usahay kini nagyelo sa pagpahimulos sa lab-as nga mga bitamina sa tingtugnaw. Kini ang labing kadali nga resipe sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw.

Ang pamaagi gihimo dayon pagkahuman sa pag-ani:

Ang mga berry gikuha gikan sa giputol nga mga sanga. Sa kini nga yugto, gikinahanglan ang daghang pagpailub, tungod kay ang pagkolekta daghan kaayo nga oras ug makadaut sa oras.
Ang pag-ani nga hugasan nga hugasan, pag-usab sa tubig sa daghang beses. Ipahilayo ang tanan nga basura, mga sanga, mga insekto, ug mga dahon.
Ang gihugasan nga mga berry gipahimutang sa usa ka tualya sa usa ka layer, gipahiran ug gibilin aron mamala.
Kung ang dagat sa buckthorn igo-igo nga gipauga, gibalhin kini sa usa ka linuto sa kalaha o tray sa usa ka layer ug gipadala sa freezer sa usa ka oras.
Ang mga piniritong berry sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw, gisablig sa mga sulud sa plastik, dili makalimtan nga isulat ang petsa sa kanila. Ang kinabuhi sa estante 9 ka bulan. Palihug hinumdomi nga imposible nga i-freeze ang mga berry sa ikaduha nga higayon, busa ang kantidad nga gikinahanglan sa usa ka oras kinahanglan nga lasaw.

Aron mas dali nga mag-freeze ang mga berry, ibutang ang labing ubos nga temperatura sa freezer.

Labing maayo nga mag-freeze sa mga berry sa -22 degrees. Sa mas taas nga temperatura, ang panit mahimo nga mag-crack sa bunga, ug ingon nga sangputanan makuha nimo ang wala’y porma nga masa.

Tulo ka paagi aron mamala

Giunsa ang pag-andam sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw gamit ang pag-uga? Nagtanyag kami tulo nga pamaagi, dili tibuuk nga berry, apan oilcake.

Kapilian 1

Ang mga nakolekta nga mga bunga namala hangtod ang kaumog mosuhop. Sunod, iapud-apod ang mga berry sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay bisan manipis nga layer. Ug ipadala sa landong aron mahimong wilder.

Ang pagpauga gipatuman lamang sa landong, tungod kay ang mga silaw sa adlaw nagguba sa mapuslanon nga carotene sa kanila.

Kung ang mga berry igo nga namala, sila gipadala sa hudno o hudno, diin ang katapusan nga pagpauga sa mga berry mahitabo. Ang temperatura sa pag-uga kinahanglan dili molutaw sa 50 degrees. Panahon sa operasyon, gikinahanglan na karon ang pagpugong sa pagkalaya aron ang berry dili masunog ug dili malaya.

Ikaduha nga kapilian 2

Ang pag-ani nahuman, dili maayo nga mga berry, twigs, dahon gikuha, ug dayon hugasan sa bugnaw nga tubig. Ang una nga hugna sa pagpauga mao ang paglabay sa kaumog sa ibabaw nga nahabilin human sa paghugas. Ang ikaduha nga yugto mao ang pag-uga sa mga linuto sa kalaha sa usa ka layer alang sa 5-6 sa temperatura nga 50-60º.

Kini nga mga duha nga kapilian angay lamang kung ikaw adunay pipila nga mga berry. Sa kaso sa usa ka dako nga ani, mas maayo nga pa uga una ang cake.

Kapilian 3

Ang usa pa nga kapilian alang sa pagpauga sa sea buckthorn nga adunay labing kaayo nga kaayohan mao ang pagpauga sa pagkaon. Sa niini nga paagi, gipatay nimo ang duha ka mga langgam nga adunay usa ka bato: pag-andam sa duga o jam gikan sa pinuga nga likido, ug dayon gamiton ang pinuga nga cake aron mahimo ang mga ilimnon nga prutas, mantikilya, aromatic tea, jelly, alak, tincture, ug itug-an sila sa mga pie.

Ang pinauga nga cake o berry una nga gipabubo sa nagbukal nga tubig, ug dayon gigamit ingon nga gimando.

Aron magtrabaho, magkinahanglan ka usa ka colander, juicer, sieve sa metal, kutsara, gauze ug dry:

Ang mga berry hingpit nga gilimpyohan sa mga sanga ug uban pang mga basura, gihugasan ug gipauga aron makuha ang tanan nga kaumog.
Ibutang ang mga berry sa usa ka processor sa pagkaon ug pagpuga aron ang mga bunga mubus lang, ug dili mahimo nga wala’y maayong porridge. Mahimo ka lang mogamit sa usa ka flea market nga wala’y mga lungag.
Sunod, ang sangputanan nga masa gipadala sa usa ka metal nga sieve, ug gipahid sa usa ka kutsara, pagkolekta sa gilain nga likido sa usa ka gilain nga sudlanan.
Ang cake gibalhin sa cheesecloth, kaniadto nga napilo sa 2-3 nga mga sapaw, ug maampingon nga migawas gikan sa nahabilin nga likido.
Ang duga gipadala alang sa dugang nga pagproseso, ug ang cake gibalhin sa usa ka electric dryer ug gipauga hangtod na andam (mga 3 ka oras).

Ang andam nga uga nga pagkaon gibalhin sa usa ka uga nga sudlanan nga adunay usa ka higpit nga sulud nga takup.

Ang sea buckthorn jam sa mga minuto

Wala’y oras sa pagsamok sa sea buckthorn? Karon isulti namo kanimo kung giunsa ang pag-andam sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw nga dali ug dali. Aron mabuhat kini, kinahanglan nimo ang 1 kg sa mga sunny berries, 0.8 l nga tubig ug 1.5 kg sa granulated sugar. Kini nga kapilian giisip nga labing mapuslanon ug lamian. Ang tinuod mao nga sa panahon sa pagluto, ang mga berry magpabilin sa labing kaayo nga mapuslanon nga mga sangkap nga hinungdanon sa lawas, labi na sa tingdagdag ug tingtugnaw:

Kolektahon ang mga berry. Pag-amping nga susihon ang bunga, kuhaa ang nadaot o uga, kuhaa ang mga lindog ug hugasan. Ibutang sa usa ka tualya ug uga sa atabay. Ang berry kinahanglan nga mamala, kon dili ang jam mag-umol.
Ang asukal gisagol sa mainit nga tubig, gibutang sa kalayo ug gidala sa usa ka hubag nga kanunay nga pagpukaw.
Pabukalan ang syrup sulod sa 3 ka minuto, pagkahuman gisala kini pinaagi sa gauze o flannel.
Dali nga ibalhin ang mga bunga sa sea buckthorn sa mainit nga syrup,
Ang mga bunga sa dagat-buckthorn gibalik sa mainit nga syrup, ang jam gidala sa pagkaandam.

Sa gihapon init nga jam gibubo sa pre-sterilized garapon, gibaliktad ug giputos sa usa ka habol.

Ang sea buckthorn compote

Unsa pa ang mahimo nimo lutoon alang sa tingtugnaw gikan sa sea buckthorn? Compote! Napaaman usab kini sa mga sustansya ug bitamina. Dugang pa, madugangan ang resistensya sa tingtugnaw.

Aron maandam ang compote, maayo nga kolektahon ang mga prutas nga wala’y kalainan aron dili sila mangutok panahon sa pagluto.

Aron ipatuman ang usa ka resipe sa buckthorn sa dagat alang sa tingtugnaw, gikinahanglan ang 1 kg sa mga berry. Sa kini nga kantidad kuhaon ang parehas nga kantidad sa asukal ug 1.3 ka litro nga tubig.

Pagluto:

Ang mga berry hugasan nga hugasan, gilain ang mga lindog, gipauga sa usa ka tualya ug gibutang sa mga isterilisadong tadyaw.
Ang Syrup gihimo gikan sa tubig ug asukar ug ang mga berry gibubo kauban niini.
Ang matag tibod isterilisado. Aron mahimo kini, gumamit ka usa ka dako nga kolon o lawom nga metal nga baso nga may tubig nga nagbukal. Pagkuha usa ka tadyaw sa jam, ituslob sa Nagabukal nga tubig, ug biyaan sa makadiyot. Alang sa tunga sa litro nga mahimo, ang oras sa pag-isterilisasyon 12 minuto, ug alang sa usa ka litro - 17.
Ang mga bangko sirado ug gipadala sa pantry.

Ang sea buckthorn jam nga wala magluto

Kini posible nga mahimo’g mag-andam sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw bisan kung wala magluto. Gihimo kini sa yano nga paagi. Tinuod, kinahanglan ka mogamit usa ka juicer. Kung dili, usa ka blender ug usa ka gilingan sa karne ang buhaton. Ang masa sa buckthorn sa dagat nga nakuha gamit ang kini nga pamaagi labi ka maayo alang sa pag-andam sa mga sulud alang sa mga casserole, cake, cutlet, fruit drinks, compotes, o mahimo ka lamang magsilbi tsaa sa usa ka panaksan ug kan-on uban sa mga kutsara.

Moabut ra sa duha ka sangkap: ang sea buckthorn berries (1 kg) ug 0.8 kg nga asukar nga asukar. Sunod, sunda kini nga sumbanan:

Ang mga berry kinahanglan nga hugasan sa hingpit, gipauga sa usa ka tualya ug gipintal sa usa ka juicer, pagkolekta sa likido nga masa sa usa ka sudlanan. Palihug hinumdomi, kung gigamit ang kini nga yunit, ang labing kaayo nga jam nakuha, tungod kay ang usa ka gamay nga panit usab makakuha sa likido. Ingon usa ka sangputanan, ang jam makakuha usa ka gamay nga lami sa lami.
Ibubo ang asukar nga asukar ug pagpalihok hangtod hingpit nga matunaw. Tanan, ang jam andam na. Nagpabilin lamang kini aron ibutang kini sa mga bangko, isara ang takup ug ibutang kini sa refrigerator nga gitipigan. Imposible nga magbilin ang jam sa silaw sa adlaw o bisan kung mas grabe pa sa adlaw, tungod kay gipaubos niini ang sulud sa mga mapuslanon nga sangkap sa sulod niini.
Ang nahabilin nga cake mahimong gamiton alang sa dugang nga pagluto.

Human maipasa ang mga berry sa prensa sa juicer, ang keyk sa makausa na usab nagagaling. Kini ang magbuut sa unod gikan sa mga bunga.

Paglabay sa panahon, ang jam mubu aron maporma ang tulo nga mga sapaw: mga madulaw nga yellow jelly, orange nga pulp ug tin-aw nga syrup. Kung gigamit, ang mga sulud sa lata mahimo nga labing isagol.

Ang sea buckthorn usa ka kamalig sa mga gamit. Paglingaw niini dili lamang sa tingdagdag, apan usab sa tingtugnaw. Gamit ang among mga tip, mahimo nimong ipadayon ang presko nga mga berry sa dugay nga panahon. Hatagi ang imong kaugalingon usa ka kutsara nga mahayag nga kahayag sa adlaw!