Carrot Jam nga adunay Ginger ug Lemon

Ang carrot jam nga adunay luya ug lemon makadaot sa imong hunahuna nga ang carrot usa ka utanon nga gisilbi sa karne ug kanunay nga kauban sa tanan nga mga klase sa sabaw, sarsa ug sinugba.

Ang mga carrot usa ka prutas, kini nga kamatuuran nakit-an sa mga lagda sa European Union, nga nagtugot sa Portuges nga legal nga makahimo ug magbaligya sa carrot jam. Ang timaan mao nga sa parehas nga mga lagda kini gitawag nga usa ka utanon.

Carrot Jam nga adunay Ginger ug Lemon

Ang carrot jam giluto sa duha ka hugna. Aron mahatagan ang carrot sa asukal nga syrup, kini nahimo’g transparent ug humok, sama sa taas nga kalidad nga mga prutas nga candied, ug dili mahimong mga dry crust, andam na kini nga giluto sa uniporme niini hangtod andam na. Ang luya ug lemon naghatag sa jam sa usa ka timailhan sa kabangis, humot ug usa ka paghikap sa kaaslom.

Kung magdesisyon ka nga magluto sa carrot jam, dayon hinumdomi ang daan nga panultihon: kung unsa ang imong gipugas, imong anihon, ug susihon pag-usab ang imong giluto, makuha nimo kini. Busa, pagpili sa kalidad nga gamay nga kadako nga mga utanon, matam-is ug madanihon, nga maghimo usa ka labi ka lami kaayo nga hinam-is.

• Panahon sa pagluto: 2 ka oras
• Kadaghanan: 1 L

Mga sagol alang sa carrot jam nga adunay luya ug lemon:

• 1.5 kg nga lab-as nga mga carrot;
• 1.5 kg nga gramo nga asukar;
• 2 nga lemon;
• 50 g lab-as nga luya.

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa carrot jam nga adunay luya ug lemon.

Nag-andam kami og jam sa duha ka mga yugto: una namon magluto ang mga karot sa ilang mga uniporme, tungod kay kung gibutang namon ang presko nga mga karot sa asukal nga syrup, pagkahuman mahimo kini nga mga cracked crisps.

Hugasan ang medium nga kadako nga mga utanon, ibutang ang usa ka lawom nga kasangkapan, ibubo ang tubig nga nagbukal, pagluto sulod sa 25-30 minuto.

Pagkahuman ibubo namon ang tubig, ibutang kini sa ilawom sa usa ka gripo nga adunay bugnaw nga tubig, aron ang panit labi ka dali limpyo.

Pabukalan ang mga carrot

Kuhaa ang panit gikan sa mga utanon, guntinga ang mga sulab. Kung ang carrot dili linuto sa gamay, nan kini dili makahadlok, kini gilat-an sa sugar syrup.

Limpyo ang linuto nga karot

Guntinga ang mga carrot ngadto sa gagmay nga mga cubes, sa kini ang pasiuna nga pag-andam nahuman na.

Dice ang mga carrot

Kuhaa ang usa ka manipis nga layer sa lemon panit. Kinahanglan nimo limpyohan lamang ang tumoy nga yellow layer, ang tanan sa ilawom niini mahimong mapait.

Guntinga ang lemon zest sa manipis nga mga gisi. Ibubo ang usa ka gamay nga mainit nga tubig sa usa ka gamay nga stewhan, idugang ang zest, pabukala ang mga 15 minuto sa usa ka gamay nga kainit.

Guntinga ang lemon zest sa mga gilis

Ang lab-as nga gamut sa luya gilansisan, gibuak sa usa ka maayong grater.

Gahum nga gamut ang luya

Gisukat namon ang gikinahanglan nga kantidad sa daghang asukal. Squeeze juice gikan sa mga limon, i-filter pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang mga binhi.

Kung wala ka usa ka espesyal nga sitrus nga patatas sa citrus, dayon ihigot ang limon sa lamesa, dayon guntinga ang katunga ug "pag-drill" ang katunga sa lemon nga adunay usa ka kutsarita hangtud ang tanan nga duga nahubas.

Pag-igo sa lemon juice ngadto sa asukal

Pagdugang pares nga luya, lemon zest ug mga 100 ml nga init nga tubig sa asukal. Gibutang namon ang kawani sa usa ka gamay nga kalayo, gipadayon nga kanunay, gibuak ang asukal.

Isagol ang asukal, luya ug lemon zest. Idugang ang tubig ug matunaw sa kalan

Gikuha namon ang usa ka kolon o usa ka lawom nga kalaha nga adunay gibag-on nga ilawom, gibutang ang mga utanon, gibubo ang mainit nga syrup.

Hinay-hinay nga dad-on sa usa ka hubag, pagpakunhod sa gas ug magluto sa ubos nga kainit sa mga 1 nga oras. Sa proseso sa pagluto, naporma ang usa ka gamay nga bula, kinahanglan kini nga tangtangon aron mahimong transparent ang syrup.

Ibubo ang carrot syrup ug ibutang sa pagluto

Ang akong mga tadyaw sa huyang nga solusyon sa linuto sa kalaha, hugasan sa limpyo nga tubig ug tubig nga nagabukal. Patuyo sa 5 ka minuto sa usa ka hudno nga nainitan sa 100 degree.

Gipakaylap namon ang jam sa carrot nga adunay luya ug lemon sa isterilisado nga mga tadyaw

Gibuklad namon ang mainit nga masa sa mga tadyaw, pagkahuman sa paglamig, isara ang mga linuto nga lids.

Ang carrot jam nga adunay luya ug lemon andam na. Pwerting gaun!