Kasagaran nga haras

Kasagaran Fennel (lat. Foeniculum vulgare) - Pamilya sa Celery (Apiaceae)

Perennial nga tanum nga tanum nga tanum, ug sa kultura - tinuig o biennial. Fusiform gamut, gibag-on. Ang punoan 1 m o labi pa ka taas, patindog, guwang, linginon, gamay nga ribed, taas nga branched sa taas. Ang mga dahon tulo ka pilo- ug upat ka pilo nga cirrus-dissected ngadto sa pagpiliorm lobes, ang mga mas ubos mga petiolate, ug ang mga taas sa ibabaw mga sessile. Ang matag shoot natapos sa usa ka komplikado nga payong, nga gilangkuban sa 11-27 yano nga payong, nga gikan sa 10 ngadto sa 25 nga mga bulak. Ang mga bulak gamay, dilaw, nga adunay usa ka nahulog nga lima ka mga sagol nga corolla. Ang bunga usa ka cylindrical two-seeded nga binhi, hubo, greenish-brown, 6-10 mm ang gitas-on, 2.3-3.5 mm ang gilapdon, nga adunay napulo ka longitudinal ribs; kung hinog na, nabahin kini sa duha ka mga achenes.

Ang yutang natawhan sa kini nga tanum mao ang Mediteranyo ug West Asia. Sa kagabhion, kini makit-an sa mga nasud sa Habagatang Europa, North Africa, Iran, India, China, maingon man sa Caucasus, Crimea, Central Asia. Nagtubo kini sa mga mamala, duldol nga mga lugar, sa mga bato nga pangpang, duol sa mga dalan ug puy-anan.

Ang kultura sa Fennel adunay lawom nga mga gamot sa kasaysayan, bisan ang karaang mga taga-Egypt, mga Griego, Roma, mga Indiano, gipabilhan sa Tsino nga haras ingon usa ka panakot ug tanum nga tanum. Sa Tunga nga Panahon, ang haras naggikan sa Asia Minor ug India hangtod sa Kasadpang Uropa, diin kini gitanom bisan diin. Gidala siya sa Russia gikan sa mga nasud sa Balkan. Sa tungatunga sa XIX nga siglo. Gihimo ang mga paningkamot sa pag-ugmad niini sa Poltava, ug kaniadtong 1907-1908. - sa mga lalawigan sa Voronezh.

Nailhan ang duha ka mga klase nga lahi sa fennel vulgaris. Ang uban natanum aron makaghatag mga prutas ug maanghang nga mga gulay, ang uban, nga nagporma sa sukaranan sa petioles nga "ulo" ang gidak-on sa usa ka average nga mansanas, sama sa mga utanon. Ang 8 ka mga domestic nga klase sa gulay adas ang narehistro.

Mapuslanon nga kabtangan.

Ang mga dahon sa Fennel naglangkob og ascorbic acid, carotene, bitamina B, E ug K. Ang tanum nahisama sa anise sa lami ug humot. Moabot sa 0.67 ° nga hinungdanon nga lana ang natipon sa mga aerial nga bahin ug mga ugat sa haras, ug hangtod sa 6.5% nga hinungdanon nga lana ug 17-21% sa tambok nga lana sa mga prutas.

Ang Fennel mao ang kultibado nga una aron makahimo og mga prutas nga puno sa hinungdanon nga lana, ingon man ang maanghang nga mga utanon. Ang hinungdanon nga lana nga nakuha gikan sa mga prutas ug tibuuk nga tanum nga giputol sa fruiting phase kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon, pahumot, tambal ug adlaw-adlaw nga kinabuhi.

Ang tanum adunay taas nga sulud nga hinungdanon nga lana. Sa mga bunga sa ordinaryo nga haras kini nga lana naglangkob sa 6,5%. ug sa mga dahon - hangtod sa 0.5%. Ang sulud nga lana sa Fennel adunay usa ka kinaiya nga kahumot ug maanghang nga lami nga lami. Ang komposisyon sa lana naglakip sa: anethole, fenhon, methylhavikol, α-pinene, α-fellandren, cineole, limonene, terpinolen, citral, bornyl acetate, camphor ug uban pang mga butang. Ang mga bunga adunay usab 12-18% sa tambok nga lana, nga gilangkuban sa petrozelinic (60%), oleic (22), linoleic (14) ug palmitic (4%) nga mga asido.
Sa balili sa tanum, dugang pa, adunay daghang gidaghanon sa flavonoid, glycosides, ascorbic acid, carotene, B bitamina ug lainlaing mineral.

Ingon usa ka tambal, ang fennel nailhan sukad pa sa karaang panahon. Ang mga prutas nga fennel nahilakip sa pharmacopeia sa 22 nga mga nasud sa kalibutan, lakip ang atong nasud. Kini mga bahin sa sedative, choleretic, diuretic, laxative, carminative, collection sa dughan. Gikan sa mga bunga sa fennel makadawat ang pag-andam "Anetin", nga adunay usa ka antispasmodic nga epekto, maingon man "tubig sa dill", nga gigamit alang sa pagpamulak ug colic sa mga bata. Ang pipila ka mga patulo nga hinungdanon nga lana sa usa ka piraso nga asukal makahupay sa sakit sa digestive tract. Ang kini nga lana usa ka bahin sa licorice elixir (usa ka tambal nga ubo), ug gipauswag usab ang lami sa tambal.

Ang mga prutas nga prutas ug hinungdanon nga lana gigamit aron matilawan ang lami nga pagtipig, tsa, ilimnon, ug mga marinade. Ang mga lab-as nga dahon, mga sanga ug payong nga payong gigamit aron masagol ang mga marinade, kung mapreserbar ang mga utanon ug pag-pickling sa repolyo. Ang mga lab-as nga utanon gidugang sa mga salads, mga pinggan sa kilid, mga panimpla alang sa sabaw, karne ug pinggan sa utanon, nga adunay salting sa mga utanon. Ang gamut sa Fennel, maingon man ang perehil, parsnip, mahimong ibutang sa lab-as sa mga salads, sabaw, sarsa, gidugang ingon usa ka panimpla sa sinugba nga isda, baboy. Mahimo kini nga utanon nga linuto sa salads ug ingon nga usa ka kiliran sa pinggan.

Ang pag-singaw sa usa ka sinagol nga walis nga adunay pagsakup sa mga sanga ug dahon sa ordinaryong adorno, ug usab gamiton ang eksternal nga kini o uban pang mga pagpangandam sa tanum - usa ka pagbuga sa ordinaryong mga dahon sa haras, usa ka pagsabwag sa mga prutas nga haras, ug uban pa - girekomenda alang sa neurasthenia, nadugangan nga pagkasuko sa sentral nga gikulbaan nga sistema, insomnia, ug panghubag (bakterya kinaiyahan) mga sakit sa panit, bugasbugas, furunculosis. Tungod sa kadaghan nga hinungdanon nga lana sa aerial nga bahin, ang usa ka sinagol nga walis nga adunay mga punoan ug dahon sa haras mahimong usa ka tinubdan sa maanindot nga kahumot sa hulmahan sa singaw.

Ang "ulo" sa haras nga utanon usa ka maayo kaayo nga produkto sa pagdiyeta ug gourmet. Ang "Goofies" gigamit ingon pagkaon nga presko o gilat-an, sa lainlaing mga salad o ingon usa ka independente nga pinggan, giandam sila sa parehas nga paagi sama sa cauliflower o asparagus.

Agrotechnics.

Aron maarado ang fennel, kinahanglan nga ibalhin ang mga bukas nga lugar nga adunay maayong pag-abono, dato sa apog, lawom nga gitanom nga mga yuta. Ang mabug-at nga yuta nga kolonon, paglangoy, mga balas sa swampy nga adunay taas nga kaasiman dili angay alang sa haras. Ang Fennel gisabwag sa tingpamulak pinaagi sa pagpugas sa mga liso sa yuta nga adunay giladmon nga 2.5-3 cm.Kon nagtubo ang fennel nga utanon, ang mga tanum nga reeducated aron makagama og malumo nga mga "goofers". Gitanom na ang mga liso kung ang mga bunga sa sentro nga payong mahimong berde-brown, ug ang mga payong mahimo’g abo-abo. Una, ang mga tunga-tunga nga payong ang giputol, ug human ang mga prutas nga browned, ang katapusan nga paghinlo gihimo sa mga parasito sa kilid. Ingon usa ka panakot, ang haras naani gikan sa panahon sa pagsubli. Ang malumo nga batan-ong dahon mahimong mangaut-uton sa nagtubo nga panahon. Alang sa paggamit sa salting mga utanon, ang fennel gi-ani sa panahon sa pagpamiyuos ug pagporma sa binhi.

Dekorasyon.

Ang kusgan nga mga tanum nga haras nga adunay matahum nga dahon giputol sa manipis nga mga tipik sa pagpiliorm ug dagkong mga inflorescences-payong nga adunay dalag nga mga bulak mahimong magsilbing sentro sa usa ka pangdekorasyon nga komposisyon sa mga tanum.