Ang Coriander nailhan sa karaang Egypt ingon usa ka panakot ug tanum nga tanum.. Kini tingali ang labing karaan nga nailhan nga panakot sa kasaysayan sa katawhan. Gihisgutan kini bisan sa Daang Tugon. Ang mga liso niini nakit-an sa mga lubnganan sa Ehipto. Ang Coriander gigamit sa mga karaang Gresyanhon ug Romano, unya mikaylap kini sa tibuuk nga Europa. Sa habagatang mga rehiyon sa Russia ug Caucasus, ang coriander usa ka pinalabi nga tanum, nga gidugang sa hapit tanan nga pinggan.
© Kalag ug Kim Starr
Coriander, cilantro (lat. Coriandrum) - Usa ka tinuig nga tanum nga tanum nga tanum sa pamilyang Umbrella (Apiaceae).
Ang Coriander usa ka tinuig nga tanum nga tanaman nga adunay usa ka erect, branched nga taas 30-50 cm ang taas. Kini adunay duha ka mga klase nga dahon: sa ubos nga petiolar, yano o pinnately dissected, ug sa taas nga duha o tulo nga bahin nga pinnately dissected, nga adunay mga linear o bug-os nga labi nga bahin. Ang mga bulak puti o pinkish, nagporma usa ka payong nga adunay mga liso.
Landing ug yuta
Gipalabi ang mga semi-shaded nga mga lugar nga adunay kahayag, tabunok nga mga yuta nga adunay gamay nga reaksyon sa acid.
Sayo nga pagkahamtong
Kung gipugas sa ikatulo nga dekada sa Abril, ang pagpamulak mahimong sa sayo sa Hulyo ug ang mga bunga (mga liso) mahinog sa ulahing bahin sa Agosto
Ang lab-as nga mga utanon niini gigamit aron masagol ang karne, isda ug utanon. Ang mga dahon sa rosette nga gagmay nga mga tanum gikaon sa wala pa magsugod sila pagpana.
Ang mga prutas (mga liso) gigamit alang sa panimpla sa paghulma, paghimo sa mga sausage, karne nga tinadtad, sa paghimo og mga ilimnon, beer, sa industriya nga pahumot, ug uban pa.. Ang mga liso sa coriander adunay makalipay, maanindot nga baho nga makapahinumdom sa anise. Naghatag kini sa pagkaon usa ka piho nga baho ug lami, gipalipay kini sa mga bitamina.
Sa pagluto, gigamit kini alang sa salads, rice, fried pork, apple compote ug prutas sa pagpreserbar. Gidugang nila kini sa mga produkto nga minasa, pinggan sa utanon, sarsa, goulash, pipila ka mga klase sa isda, ingon man mga cookies nga gingerbread sa honey ug dry cookies. Giayo sa Coriander ang lami sa mga gisantes, beans ug lentil. Gidugang nila kini sa repolyo, pate sa mga manok, pula nga beets, mansanas, karot, ug gigamit sa pagpuno sa mga manok.
Ang mga dahon sa coriander naglangkob sa ascorbic acid, carotene, rutin, bitamina B1 ug B2, pectin, tannins, sugars, starch, ug uban pa Ang mga prutas adunay sulud gikan sa 0.5 hangtod 1.0% sa hinungdan nga mga lana. Panahon sa pagkatigulang, ang mga liso mawad-an sa ilang kolor, ang sulud sa hinungdan nga lana sa kanila mikunhod. Sa mga termino sa bitamina C, carotene, rutina ug uban pang mga bitamina, ang coriander labaw sa daghang mga halas nga tanum.
Ang coriander nagdugang gana, nagpauswag sa pagkatulog, nagpaubos sa presyon sa dugo. Ang sulud nga lana nga coriander gigamit sa mga parmasyutiko alang sa pag-andam sa mga tambal nga gigamit aron mapauswag ang panghilis ug batok sa panghinaot. Sa folk medisina, ang mga liso gigamit sukad pa sa karaang mga panahon alang sa mga sakit sa tiyan ug catarrhal, ug ingon usab usa ka choleretic ug expectorant, anthemorrhoid ahente.
© Kalag ug Kim Starr
Pagpugas
Gusto ni Coriander ang kahayag, tabunok, gamay nga asido nga yuta. Kini dili maayo nga pagtubo sa yutang-kulonon, gley, ug bug-at nga mga yuta nga dali nga makaporma usa ka baga nga dupa.
Ang coriander labing maayo nga gipugas sa mga tunga nga shaded nga mga lugar. 3 kg nga utanon o tae humus ug pit ang gidugang matag 1 sq. Meter sa mga higdaanan sa tanaman. Ang higdaanan gikalot hangtod sa giladmon sa 15-18 cm, level, gipainum ug pagkahuman sa 2-3 ka oras sila nagpadayon sa pagpugas. Ang pagpugas sagad, sa layo taliwala sa mga laray nga 15 cm; Ang giladmon sa binhi giladmon - 1.5-2 cm. Ang mga liso dili matumog sa dili pa ipugas.
Ang pagpugas gihimo sa ikatulo nga dekada sa Abril (gikan sa Abril 20 hangtod Abril 28). Uban niini nga petsa sa pagpugas, ang pagpamulak mahimong sa sayo sa Hulyo ug ang mga bunga (mga liso) mahinog sa ulahing bahin sa Agosto. Aron makabaton mga utanon sa bug-os nga ting-init, kinahanglan ka magpugas sa daghang mga panahon, sa 12-15 nga adlaw.
Pag-atiman
Panahon sa pag-atiman sa mga tanum, ang mga sagbot nga nalaya, gipainum og daghang tubig ug gibuhian ang yuta. Sa panahon sa pagtubo, ang pang-taas nga pagsinina dili gidala.
Ang coriander gipainum sumala sa pag-uswag ug paglambo.. Sa sinugdanan sa pagtubo, kung gamay ang mga tanum, gipainum sila 2 nga beses sa usa ka semana alang sa 3-5 ka litro matag 1 sq.m. Atol sa usa ka panahon nga nagkadako nga pagtubo sa mga vegetative mass (dahon), ang pagdugang pagtaas sa 5-8 litro matag 1 sq.m. Ang kantidad sa tubig mikunhod sa 2-3 ka litro matag 1 square meter sa panahon sa nagkahinog nga mga prutas (mga liso), nga mao, kung ang mga payong ug mga prutas naporma.
Pag-ani sa coriander
Ang mga dahon sa coriander ani na sa wala pa ang budding phase.. Gihumok sa landong, unya ibutang sa mga baso nga baso ug isara. Ang pag-ani sa mga binhi nagsugod sa ulahing bahin sa Agosto, namala sa adlaw, dayon paggiok. Ang mga sangputanan nga liso gitipigan sa mga bag sa papel.
© Kalag ug Kim Star
Pagpanganak
Gipatubo sa mga liso. Ang labing kaayo nga nauna nga mga nauna nga tingtugnaw, mga hilisgutan nga tanum ug perennial grasses. Ang pag-ugmad sa yuta nagsugod sa pagtusok sa uhot hangtod sa giladmon sa 6-8 cm (pagkahuman pagkahuman sa pag-ani sa nauna). Ang pagdaro gidala sa giladmon nga 25-27 cm. Ang Superphosphate gipadapat sa ilawom niini (pinasukad sa pagkalkula): - 400-500 kg / ha, asin sa potassium - 150-200 ug ammonium sulfate - 100-150 kg / ha.
Ang pamaagi sa pagpugas usa ka halapad nga laray nga adunay 45 cm nga laray nga gilapdon sa us aka linya sa igo nga kaumog ug sa mga umahan nga tin-aw sa mga sagbot, mahimo kini nga magpadayon. Magpugas sa sayo nga tingpamulak o sa ulahi nga pagkahulog. Ang pagpugas sa tingtugnaw nagtugot kanimo nga makakuha usa ka ani kaduha labi ka daghan kung itandi sa tingpamulak. Gipugas ang mga liso sa giladmon sa 3-4 cm.Ang gibanabana nga rate sa pagpugas adunay 10-15 kg / ha.
Kung ang pag-atiman sa mga tanum, espesyal nga pagtagad ang gihatagan sa kontrol sa sagbot.. Tungod niini, ang pre-emergence ug post-emergence harrowing gigamit gamit ang mga light and medium type nga mga harrows. Sa halapad nga mga tanum nga adunay dagway sa mga semilya, ang paglansad sa mga laray sa taliwala sa mga laray nga gidala sa giladmon sa 4-5 cm, unya duha nga mga tanaman sama sa mga sagbot nga makita.
Ang tanum naapektuhan sa ramulariosis, powdery mildew ug nadaot sa aphids, bedbugs, payong, ug uban pa.
Mga zoned nga klase nga Amber, Sayo ug Kirovogradsky.
Ang mga kabtangan sa tambal
Ang coriander naglangkob sa mga bitamina A ug C. Gigamit kini ingon usa ka choleretic, analgesic, antiseptic, antihemorrhoid, expectorant. Sa tambal sa India, ang mga liso sa tanum gigamit ingon usa ka ahente nga diuretic, gastric ug firming.
Aplikasyon
Ang mga prutas sa coriander nga puthaw adunay sulud nga hinungdanon ug tambok nga lana (2 ug 25%, sa tinuud), mga substansiya nga nakakuha og nitrogen, starch, asukal, ug uban pa.. Ang hinungdan nga lana nagsilbi nga panugod nga materyal alang sa paghimo sa linalool, citral ug uban pang mga derivatives nga gigamit sa paghimo sa mga pahumot ug mga tambal. Ang tambok nga lana gigamit sa industriya sa paghimo sa sabon ug panapton. Ang Oleic acid nakuha gikan niini. Ang oilcake moadto aron pakan-on ang mga hayop.
Sa industriya sa pagkaon, ang mga liso sa coriander lami nga lami sa tinapay, cookies, sausage, de lata nga isda ug utanon. Sa pagluto, ang duha nga dahon, nga gitawag namon nga "cilantro", ug mga liso gigamit.
Ang mga kaon sa mga tawo sa Uzbekistan, Tajikistan, ang Caucasus dili mahanduraw nga wala coriander. Ang Cilantro gidugang sa utanon, karne, pinggan sa manok, maingon man sa gatas ug mga sabaw nga sour-milk. Ang bantog nga oriental nga mga atsara ug mga marinade wala usab maghimo nga wala’y coriander. Dugang pa, sa Uzbekistan gigamit nila ang mga liso alang niini, ug sa Armenia ug Azerbaijan - mga gulay. Ang Coriander usa ka hinungdan nga bahin sa panimpla sa Abkhazian - ang adjika ug ang mga sarsa sa Georgia - satsibeli, tkemali, mais, ug uban pa.
Ang mga kanasuran, ang coriander labi ka popular sa India, diin ang mga utanon gisilbi nga usa ka bugnaw nga meryenda o ingon usa ka panimpla alang sa mga nag-unang pinggan.. Ang mga liso bahin bahin sa maanghang nga sagol - kari. Kini nga kultura gigamit sa China, Greece, Italy, Romania, Czechoslovakia, ug pipila ka mga nasud sa Africa.
Kasagaran nga rate sa pagbutang mga panakot alang sa usa ka pinggan (g): mga liso-0.1, lab-as nga tanum-5-15, uga-0.1-0.2.
© Kalag ug Kim Starr
