Ang mga gooseberries usa ka katingad-an nga berry, diin daghang mapuslanon nga pagpangandam alang sa tingtugnaw nakuha: jam, jam, compote, adjika ug mga sarsa ingon nga labing maayo nga pagdugang sa mga pinggan sa karne. Apan ang pinalabi sa kadaghanan sa mga housewives mao ang gooseberry jelly nga adunay orange. Kini nga pagtratar usa ka tipiganan lamang sa mga bitamina ug mineral. Lakip sa mga berry ang potassium, calcium, phosphorus, iron, ingon man mga pectins - mga substansiya nga nag-neutralize sa negatibo nga epekto sa mga tinai sa bug-at nga mga metal. Adunay ubay-ubay nga lahi sa kini nga kultura - puti, dalag, light green, apan ang mga itom nga chokeberry nga lahi nga gooseberry labi ka hinungdanon sa paghimo og jelly, gikan sa kanila nga nakuha ang usa ka taas nga kalidad ug labi ka mapuslanon nga produkto.
Pag-andam sa Berry
Ang pagpili sa mga berry kinahanglan nga makuha nga responsable, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa ngitngit, dagko ug hinog nga mga prutas nga wala’y mga pagsubay sa mga fungal ug uban pang mga sakit. Ang labing labi ka lami nga jelly makuha kung gihimo gikan sa mga klase sa gooseberry Slivovy, Prunes, Chernomor, Ruso.
Sa wala pa mopadayon sa pag-andam sa jelma sa gooseberry sa mga oranges, angay nga pamilyar ang imong kaugalingon sa mga lagda sa pag-andam sa mga prutas ug mga bunga sa sitrus:
- ang mga berry kinahanglan nga paghan-ayon pag-ayo, kuhaa ang mga sanga ug mga inflorescences, labi ka sayon ang paggamit sa gunting sa kusina alang sa kini nga katuyoan;
- ibutang ang naproseso nga mga prutas sa bisan unsang gilapdon nga sudlanan, pagdugang tubig ug biyaan sa labing menos 40 minuto; pagkahuman sa gitino nga oras, ang mga berry kinahanglan ibubo sa usa ka colander, hugasan ug uga;
- Girekomenda ang mga oranges nga ipangalan sa Nagabukal nga tubig, gipahiran nga uga ug putlon sa gagmay nga hiwa, pagwagtang sa mga liso.
Pagkahuman sa pagkompleto sa pasiuna nga pagproseso sa mga produkto, mahimo ka magpadayon diretso sa pag-andam sa jelly gooseberry nga adunay mga dalandan. Adunay daghang mga resipe, apan bisan unsa pa ang imong gusto, kinahanglan nimo nga bantayan ang mga katimbang sa mga berry ug asukal. Ang Pectin adunay direkta nga epekto sa kantidad nga gikinahanglan sa asukal. Ang labi nga mga bunga niini nga sangkap, labi ka daghang kantidad sa asukal nga gikinahanglan aron maandam ang pagtratar sa tingtugnaw.
Ang sagol nga gooseberry jelly nga resipe uban ang oranges alang sa tingtugnaw
Ang lakang nga mga panudlo alang sa sunud-sunod nga jelly nga gooseberry nga adunay oranges alang sa tingtugnaw magtugot kanimo nga dali nga mag-andam usa ka lami ug himsog nga pagtratar, bisan kung kini ang imong nahauna nga kasinatian sa culinary alang kanimo. Ang mga gooseberries nga adunay mga bunga sa sitrus usa ka maayo kaayo nga kombinasyon sa lami ug kung wala nimo gusto kaniadto ang mga pagpangandam nga gihimo gikan sa kini nga berry, nan dili ka garantiya nga magdumili sa ingon nga mga jellies.
Mao nga, ang klasiko nga resipe adunay kalabutan sa paggamit sa mga musunud nga sangkap:
- 1.5 kg nga lab-as nga mga prutas nga gooseberry;
- 3 makatilaw nga oranges;
- 2 kg nga asukal.
Mga yugto sa pagluto:
- Ipasa ang pre-proseso nga mga berry ug prutas sa sitrus pinaagi sa usa ka gilingan sa karne ug isagol hangtud nga hapsay.
- Ang sangputanan nga pangbalhin gibalhin sa usa ka dako nga kasirola, idugang ang gikinahanglan nga kantidad sa asukal ug pagluto, pagpukaw, sa ubos nga kainit, sa 20-25 minuto gikan sa pagsugod sa pagbukal.
- Gibahinbahin namon ang nahuman nga produkto sa mga pre-sterilized nga garapon, paligdi kini ug tabonan kini sa usa ka mainit nga habol.
Pagsubay sa oras ug malikayan ang pagtunaw sa mga produkto, tungod kay ang dugay nga pagtambal sa kainit nagdala sa pagkaguba sa pectin.
Ang jelma sa gooseberry nga adunay oranges ug gelatin
Kung nag-andam mga jelly gikan sa gooseberries nga adunay orange ug gelatin, mahimo’g makab-ot ang labi ka labi nga pagbugno. Aron mahimo ang usa ka madasok nga masa nga kinahanglan namon:
- 1 kg sa mga unripe gooseberries
- 2 kahel;
- 250 ml nga tubig;
- 100 g asukal;
- 100 g sa gulaman;
- 1 stick sa banilya.
Pamaagi:
- Pagproseso namon ug hugasan ang mga berry. Hugasan ang mga bunga sa sitrus, pagpahid, pagputol sa gagmay nga mga hiwa.
- Gipuno namon ang usa ka daghang kaldero nga adunay tubig, idugang ang asukal ug, gipalihok, pabukala.
- Human ang asukal bug-os nga matunaw, gipaila-ila namon ang mga berry ug prutas nga sitrus, pagdala sa usa ka hubag sa ubos nga kainit ug pabukala ang 10 minuto.
- Patya ang kalayo ug tuguti nga magmasa ang bug-os.
- Idugang ang gelatin (pre-soak ug na-filter) ug banilya sa gipabugnaw nga sagol.
- Pag-usab gibutang namon ang kalaha sa hinay nga kalayo ug, pagpukaw, pabukala.
- 4 ka minuto human sa pagbukal, tangtanga ang kalaha gikan sa kalan ug ibahin ang sangputanan nga pangmasang sa mga baso nga baso.
- Paligira ang mga tadyaw, ibalot kini sa usa ka mainit nga habol ug ibilin aron pabugnawan sa usa ka adlaw, dayon ibalhin sila aron itipig sa cellar o refrigerator.
Ayaw i-flip ang pagdiliKi pagkahuman sa pag-sealing, mahimo kini makabalda sa proseso sa paghablo.
Ang jelma nga gooseberry nga may orange ug lemon nga wala magluto
Ang lain nga sagad nga resipe mao ang gooseberry jelly nga adunay mga dalandan ug lemon. Ang mga oranges dagaya sa bitamina C, adunay asukal ug hinungdan nga mga lana, ug uban pang mga mapuslanon nga mga sangkap anaa sa mga limon - posporus, karotina, mga asin sa calcium, bitamina B ug PP. Ang kini nga kombinasyon labi ka mapuslanon alang sa imyunidad sa tingtugnaw, kung ang lawas nag-antus gikan sa kakulang sa bitamina ug minerales. Lamang sa 2-3 nga kutsara sa gooseberry jelly adlaw-adlaw nga makapugong sa pagkawala sa kakulangan sa bitamina. Ang resipe nga jelly sa gooseberry nga adunay oranges ug lemon nga wala’y Nagabukal usa ka tinuud nga makapangita alang sa mga batan-on nga mga housewives!
Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga produkto:
- 1.5 kg nga hinog nga gooseberries;
- 2 dagko nga oranges;
- 1 dako nga lemon;
- 2.3 kilos nga asukal.
Mga yugto sa pagpamalit:
- Pagproseso namon ug hugasan ang mga berry, hugasan ang mga bunga sa sitrus, putlon kini sa gagmay nga hiwa ug kuhaon ang mga liso (biyai ang orange nga panit, kuhaa ang panit nga lemon).
- Ang tanan nga mga produkto gipasa sa usa ka gilingan sa karne (mahimo nimo gamiton ang usa ka blender).
- Ibubo ang sagol sa usa ka dako nga sudlanan, dugangi ang asukal ug ibilin aron mag-infuse sulod sa 24 ka oras, matag higayon nga pukawon ang masa nga adunay kahoy nga spatula.
- Pagkahuman sa usa ka adlaw, ang nahuman nga produkto gibutang sa mga isterilisado nga mga garapon ug gihigot nga hugut sa ilang mga tambo.
Ang pag-andam sa gooseberry jelly nga adunay mga oranges ug lemon alang sa tingtugnaw, matagamtaman nimo ang usa ka lamian ug humot nga kahinam, nga nahinumdom sa mainit nga ting-init. Ang ingon nga usa ka mabaga nga galamiton sa trabaho maayo sa crispy toasts, pancakes ug pancakes, cheesecakes ug meatballs. Bisan ang usa ka kutsara nga jelly duyog sa usa ka tabo sa mainit nga tsa sigurado nga makapalig-on kanimo ug maghatag usa ka maayong kahimtang.
