Ang baboy pilaf nga adunay uga nga apricots, mga kamatis sa cherry ug humot nga mga panimarkahan magadekorasyon sa bisan unsang lamesa sa pangilin. Wala’y espesyal nga mga sekreto sa pag-andam niini, apan adunay daghang mga hinungdan nga punto. Una, pilia ang liog sa baboy, ang karne mahimo’g dili makatambal ug malumo. Ikaduha, alang sa pilaf nga madugmok, kinahanglan nimo ang de-kalidad nga bugas, kumunsulta sa magbabaligya o mopili usa ka taas nga steamed, dili ka masayop. Ikatulo, kinahanglan nimo ang daghang tambok, gilakip ang mga sangkap, gipuno kini sa usa ka manipis nga pelikula, makatabang aron mapreserbar ang mga duga sa sulod sa mga produkto nga adunay taas nga pagluto. Ikaupat, ang baboy usa ka matam-is nga karne, busa aron mabalanse ang lami nga kinahanglan nimo ang pagkaasam, pananglitan, mga uga nga aprikot, ug kung dili nimo gusto, pagkahuman pagdugang barberry.
Baboy pilaf nga adunay uga nga apricots ug mga kamatis nga cherryUg pag-amping sa paprika, turmeric, fenugreek ug dahon sa bay. Pagdugang sa mga panakot nga maalamon, kung sobra ka kaayo, ang pinggan mahimo nga mapait ug mahimo’g labi ka halus.
- Panahon sa pagluto: 1 oras 20 minuto
- Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 6
Mga sangkap alang sa pilaf nga baboy nga adunay uga nga apricot ug mga kamatis nga cherry:
- 750 g baboy nga walay baboy;
- 300 g nga puti nga bugas;
- 200 g sa mga carrot;
- 200 g sa sibuyas;
- 50 g sa mga kamatis nga cherry;
- 30 g uga nga apricot;
- 1 ulo sa ahos;
- 1 chilli pod;
- 20 ml nga lana sa olibo (+ lana alang sa karne nga giluto);
- 20 g nga tambok sa baboy;
- 3 g sa turmeric;
- 3 g yuta nga paprika;
- 5 g sa mga binhi nga fenugreek;
- dahon sa dahon, uga nga thyme, asin.
Usa ka pamaagi sa pag-andam pilaf gikan sa baboy nga adunay uga nga mga aprikot ug kamatis nga cherry.
Unaha ang pag-andam sa karne. Guntinga ang mga tinadtad nga baboy nga wala’y baboy sa mga piraso nga mga 2 sentimetros ang kadako. Pag-uga sa mga piraso sa karne nga adunay usa ka tualya sa papel ug pagprito sa maayong pagkainit nga pinino nga olibo nga oliba sa 1-2 ka minuto sa matag kilid.
Pag-andam ug pagprito nga baboySa usa ka pan nga litson gipainit naton ang wala’y humot nga lana sa oliba (mahimo nimo makuha ang bisan unsang lana sa utanon) ug tambok sa baboy. Ibutang ang mga tinadtad nga tinadtad nga sibuyas sa preheated fat, dugangi ang mga nahugno nga cloves sa ahos ug usa ka pod nga sili nga giputol sa mga singsing.
Fry sibuyas ug sili siliGuntinga ang mga karot sa mga cubes 1 sentimetros ang kadako, pagprito uban ang mga sibuyas sa 5-6 ka minuto.
Pagdugang mga karotSa ibabaw sa piniritong utanon, ibutang ang mga piraso sa baboy.
Ipakaylap ang piniritong baboyGihugasan namon ang puti nga bugas sa pagdagan sa bugnaw nga tubig, uga kini sa tualya. Alang sa pilaf, pagkuha taas nga steamed rice o basmati. Ang bugas kinahanglan nga adunay taas nga kalidad, kung dili imbis pilaf, mub-an nga porridge nga bugas.
Ibubo ang cereal sa karne ug idugang ang 2 dahon sa bay.
Ipakatap sa dahon sa bugas ug dahon sa bayGibutang namon ang mga kamatis sa cherry, ipadayon kini aron ang mga kamatis nga "nalumos".
Mikaylap mga kamatis nga cherryIbubo ang mga panimpla - ground turmeric, ground paprika, fenugreek nga binhi ug asin. Imbis nga asin, mahimo nimo gamiton ang mga cubillon cubes, kini mahimong tastier uban kanila.
Pagdugang mga panamilitIbubo ang bugnaw nga tubig sa fryer aron kini mapuno ang mga sulud pinaagi sa 1 sentimetro. Idugang ang hugaw nga nahugasan nga uga nga mga aprikot.
Ibubo ang bugnaw nga tubig ug dugangi ang uga nga apricotIbutang ang mga thyme sprigs sa ibabaw, hugut og maayo ug ibutang ang sulud sa pan nga litson sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
Pag-undang sa paglabaw, dad-a sa usa ka hubag ug magluto pilaf sa ubos nga kainitGiminusan namon ang gas sa minimum nga pagkasunog, pagsirado sa frypot nga hugut, lutoon sa 1 oras, ayaw pagbuksan ang paglukso.
Baboy pilaf nga adunay uga nga apricots ug mga kamatis nga cherryGibiyaan namon ang nahuman nga pork pilaf nga adunay uga nga mga apricot ug mga kamatis sa cherry sa pan nga litson sa 20 minuto, dayon tangtanga ang takup, makuha ang cherry, pag-ayo isagol ang nahabilin nga sangkap ug ibutang kini sa usa ka plato nga adunay slide. Gibutang namon ang mga kamatis sa ibabaw, pagadorno og presko nga mga utanon, dayon nga gisilbi sa lamesa.
Ang baboy pilaf nga adunay uga nga apricots ug mga kamatis nga cherry andam na. Pwerting gaun!
