Austrian nga Apricot Pie

Ang lutuon sa Austrian nabantog sa mga tam-is ug mga pastry! Ang aprikot nga pie nga may biskwit nga minasa nga hingpit nga gisagol sa yuta nga cinnamon ug presko nga mga aprikot, sa panahon sa pagluto, naghimo sa ingon usa ka mahumot nga humot nga dili magbilin bisan kinsa nga walay pagtagad.

Mahimo kang mag-eksperimento ug makadugang usa ka lainlaing mga panakot sa pastry: nutmeg, ground luya ug cloves. Mapauswag ra niini ang lami ug kahumot sa nahuman nga cake.

Ang resipe magamit sa mga bag-ong nagluto, tungod kay yano kaayo. Ang pie sa apricot sa Austrian nahimo nga siksik, dali nga gibahin sa mga bahin, wala mabulag, ug busa kini usa ka maayong ideya alang sa usa ka piknik.

Pie sa aprikot

Aron mapugngan ang cake ug dali nga magbulag gikan sa agup-op, gamita ang papel nga adunay lana. Sa wala pa ibutang ang cake sa hudno, isablig kini uban ang brown nga asukal aron makahimo usa ka nipis nga presko.

• Panahon sa pagluto: 1 ka oras
• Pag-alagad: 8

Mga sangkap alang sa Austrian Apricot Pie:

• 165 g nga harina nga trigo
• 30 g semolina
• 30 g nga mais nga starch
• 3 g linuto sa kalaha soda
• 4 g linuto sa kalaha
• 7 g yuta nga cinnamon
• 2 dagko nga itlog sa manok
• 140 g humok nga mantikilya
• 150 g asukal
• 20 nga mga aprikot (gibana-bana nga 500 g)
• 15 g brown sugar
• 15 g asukar nga asukar

Pagluto sa Austrian Apricot Pie

Una, hingpit nga isagol ang uga nga sangkap sa cake: semolina, harina nga trigo, starch, soda, cinnamon ug baking powder. Ang mais nga starch mahimong mapulihan sa patatas, dili kini makaapekto sa nahuman nga linuto sa kalaha.

Isagol ang uga nga mga sangkap

Pagdakup sa mantikilya nga adunay taas nga katambok ug maayong asukal hangtod mahumok, ug kung ang pagsagol magsugod sa pagtan-aw sama sa usa ka mabaga nga cream, dugangi ang lab-as ug dagko nga mga itlog sa manok usa ka higayon. Ang resulta kinahanglan nga usa ka homogenous mass, silky ug hapsay.

Pagdakup sa mantikilya nga adunay asukal ug dugangi ang itlog.

Kung sa kini nga resipe gipulihan nimo ang regular nga asukal nga adunay brown, nan, tungod sa kolor sa asukal ug cinnamon, ang cake mahimong itom nga karamelo ug tan-awon nga makalingaw kaayo.

Hinayhinay nga isagol ang uga nga mga sagol sa whipped butter

Pag-amping nga paghiusa ang uga nga mga sagol nga adunay whipped butter. Aron mahanginan ang cake, ang harina dili kinahanglan nga pukawon sa dugay nga panahon ug intensively, ihugpong lang ang tanan nga mga produkto ug pukawon hangtod mawala ang mga bugon.

Andam nga minasa alang sa apricot pie

Ang nahuman nga minasa dili mikaylap ug sa pagkamakanunayon sama sa usa ka kaayo nga mabaga nga sour cream.

Pag-andam sa mga aprikot

Gipili namon ang hinog, mahayag nga mga aprikot alang sa pie ug giputol kini sa katunga.

Gikatag ang minasa sa usa ka linuto sa kalaha ug gitabonan sa mga aprikot

Ang usa ka makalaglag nga porma (sa akong resipe ang porma mao ang 24 sentimetros) gitabunan sa pergamino, nga kinahanglan nga lubaron sa mantikilya. Sayon ang pagputol sa usa ka lingin nga papel 1 sentimetro nga labi ka dako sa ilawom sa porma, ibutang kini sa ilawom ug gitaod kini sa usa ka singsing. Giprubahan usab namon ang mga kuwintas sa singsing nga adunay lana, gisabwag ang tibuuk nga minasa, gibug-aton kini ug pun-on kini sa mga halas sa mga aprikot, gipatong kini sa mga hiwa pataas ug gamay nga pagpilit sa minasa. Isablig sa brown sugar.

Magaluto sa cake nga aprikot sa oven sa 160 ° C sulod sa 35 ka minuto

Gibutang namon ang cake sulod sa 35 minutos sa tunga nga estante sa oven nga nagdagan hangtod sa 160 degree Celsius. Gisulayan namon ang nahuman nga apricot pie sa usa ka skewer sa kawayan, ug kung kini nagpabilin nga uga, dayon gikuha namon kini ug ibugnaw kini sa rack sa wire.

Isablig ang nahuman nga apricot pie nga adunay asukal nga may asukal

Isablig ang cooled apricot cake nga adunay asukal nga may suka. Aron iapod-apod ang powder nga parehas, dali nga ibutang kini sa usa ka maayong sieve ug hinayhinay nga pagtaput sa sulab sa salaan, isablig ang cake uban ang powder.