Pagsinina alang sa sabaw alang sa tingtugnaw nga "Nasud" - ang labi ka kinahanglan ug mapuslanon, sa akong opinyon, mga pagpangandam alang sa tingtugnaw. Ang sopas nga pagsinina sa sinina, bisan kung gikinahanglan ang oras sa pag-andam, apan sa kadugayan gitipigan kini. Pagkauyon, dili nimo kinahanglan nga modagan sa tindahan alang sa mga groceries, limpyo ug lutoon, nahuman na ang tanan! Kini igo nga pabukalan ang sabaw, ibutang ang mga patatas niini, pagdugang usa ka tibod nga andam nga mga utanon ug sa lamesa andam nga mabaga nga sabaw sa repolyo nga may repolyo.
Pagsinina alang sa sabaw alang sa tingtugnaw nga "nasud"Ang pagsinina sa sabaw alang sa tingtugnaw mao ang labing kaayo nga paagi aron maani ang mga lab-as nga mga utanon sa nasud, ang ani diin, usa ka paagi o lain, kinahanglan nga itanum bisan asa. Mahimo nimong idugang ang bisan unsang hugpong gikan sa tanaman niini, mipili ako alang sa klasiko nga assortment nga naa sa bisan unsang mainit nga sabaw - repolyo, karot, sibuyas ug kintsay. Siguruha nga huptan ang usa ka hugpong sa mga panakot - ang mainit nga sili, dahon sa bay, mga flakes sa paprika, pinauga nga mga tanum, kini nga mga gihangyo maghimo sa imong mga suplay nga mainiton, maanghang ug mahumot.
- Panahon sa pagluto: 1 oras 20 minuto
- Kadaghanan: 1 L
Mga sangkap alang sa Pagluto sa Bisti sa Tingtugnaw
- 500 g sa puti nga repolyo;
- 300 g sa mga kamatis;
- 200 g sa mga sibuyas;
- 200 g sa mga carrot;
- 250 g stem celery;
- 2 pods nga pula nga sili;
- 4 nga cloves nga ahos;
- 1 tsp yuta nga pula nga paminta;
- 2 tsp us aka paprika flakes;
- 12 g asin;
- 25 g asukal;
- 30 g lana sa utanon;
- dahon sa bay, 5-6 nga mga gisantes nga itom nga paminta.
Mga sangkap alang sa pag-andam sa pagsinina alang sa sabaw nga "Tingtugnaw"Ang pagluto sa sabaw alang sa tingtugnaw
Fry ahos nga adunay sibuyas sa 3-4 ka minutoPanitan ang sibuyas, guntinga kini nga manipis nga mga balhibo. Pagpalot sa mga clove sa ahos, hinayhinay nga iduso uban ang kutsilyo aron "makuha" ang palami sa ahos, maayo nga tinadtad. Init ang lana sa frying sa usa ka kaldero nga adunay usa ka mabaga nga ilawom, pagprito ang ahos nga adunay sibuyas sa 3-4 ka minuto.
Pagdugang kamatis ug panakot. Stew sa 10 minutosGibubo namon ang mga kamatis nga adunay tubig nga nagbukal, kuhaa ang panit, guntinga ang selyo duol sa tukog, putlon sa gagmay nga mga cubes, idugang sa sibuyas ug ahos. Sunod, ibutang ang yuta nga pula nga paminta, aso sa paprika ug pula nga sili, giputol sa mga singsing, pakubkawi ang 10 minuto sa init nga kainit.
Idugang ang mga bug-os nga tinadtad nga mga carrot ug celery, magluto laing 15 ka minutoIdugang ang mga bug-os nga tinadtad nga mga carrot ug celery, tinadtad sa mga cubes tabok sa tukog, pagluto sulod sa 15 ka minuto.
Idugang ang tinadtad nga puti nga repolyo, simmer sa 15-18 nga mga minuto.Ang ulahi mao ang pagdugang sa puting repolyo, tinadtad og mga lapad nga 5 milimetro ang gilapdon, asin, ibutang ang asukal, simmer nga utanon sa ubos nga kainit sa 15-18 minuto.
5 minuto sa wala pa pagluto, pagdugang bay dahon ug itom nga paminta5 minuto sa wala pa pagluto, pagdugang 2-3 nga mga dahon sa bay ug peppercorn.
Ibutang ang mga andam nga utanon sa mga isterilisado nga garapon ug pun-a ang lana sa utanonHugasan nga hugasan ang mga lata, hugasan kini sa temperatura nga 80 degree Celsius sa hudno, ibutang ang mainit nga mga utanon sa mainit nga lata, ug ihatak kini sa usa ka limpyo nga kutsara aron ang mga bulsa sa hangin dili maporma. Gipainit namon ang lana sa utanon sa 5-6 minuto, sa matag tibod, alang sa dugang nga pagpreserba, ibubo bahin sa usa ka kutsara nga lana, kinahanglan nga tabonan kini ang mga utanon nga adunay sulud nga 0.5 cm.
Gihatagan namon og isterilisasyon ang mga garapon nga adunay mga utanon sa temperatura nga 85-90 degree, gibutang kini sa usa ka lawom nga kaldero nga adunay mainit nga tubig, ang tubig kinahanglan nga makaabut sa sulud sa garapon. Panahon sa pag-istruktura - 5 minuto alang sa 0.5 l, 15 minuto alang sa 1 l lata.
Pagsinina alang sa sabaw alang sa tingtugnaw nga "nasud"Gipabugnaw namon ang de-latang pagkaon sa ilawom sa basahan, limpyohan kini sa usa ka ngitngit ug cool nga lugar. Gitipigan namon ang mga workpieces sa temperatura nga dili taas sa +7 degree, ug dili ubos sa 0 degrees Celsius.
