Daghan sa amon ang nahinumdom sa mga benepisyo sa beetroot juice gikan sa pagkabata. Dili tanan ang makainom bisan usa ka kutsara nga matam-is, madulom nga pula nga likido, bisan sa asukal. Apan dili kawang nga ang among mga ginikanan misulay sa pag-inom ug pagpakaon kanamo sa niini nga gamut nga utanon, tungod kay ang mga mapuslanon kaayo. Ang Burgundy juicy pulp dili gyud kinahanglanon alang sa pagluto sa borsch, beetroot sopas o vinaigrette. Naglangkob kini daghang mga bitamina ug mineral nga makatabang sa atong lawas, gialima kini ug makatabang sa pagkuha sa mga lainlaing mga sakit. Sa ilang hilaw nga porma, ang beetroot juice kanunay nga gikaon, apan ang mga bunga mismo labi ka labi ka lami kung una kini gilat-an. Apan dili mawala sa ilang nutrisyon nga kantidad? Aron mahibal-an kung diin ang mga labi ka labi ka himsog, hilaw o gilat-an, sulit ang pagtuon sa komposisyon ug mga kabtangan sa parehong mga kaso.
Ang pagtandi nga mga kinaiya sa hilaw ug linuto nga beets
Ang 100 g nga hilaw nga tanum nga ugat naglangkob sa 40 Kcal, maingon man:
- 2.8 g sa dietary fiber;
- 1.6 g nga protina;
- 0.2 g nga tambok;
- 9.6 g nga carbohydrates.
Panahon sa pagtambal sa kainit, ang gidaghanon sa mga karbohidrat ug protina sa mga prutas gamay nga pagtaas - hangtod 10 ug 1.7 g, sa tinuud. Ang mga protina nagpabilin nga wala’y pagbag-o, apan ang mga fibre sa pagkaon nga diyutay nga naguba, nahabilin lamang ang mga 2. g Nakaapekto usab kini sa kaloriya nga mga beets, nga nagdugang kini sa 9 Kcal.
Ang pareho nga hilaw ug linuto nga beets adunay daghang mga himsog nga mga sangkap. Lakip sa mga niini ang mga bitamina sa mga grupo nga B ug C, yodo, iron, potassium, magnesium ug uban pa. Sama sa nahibal-an nimo, sa usa ka taas nga temperatura sa panahon sa pagluto adunay pagkawala sa komposisyon sa bitamina. Ang Beetroot dili eksepsiyon, apan sa iyang kaso ang mga kapildihan dili kaayo daghan. Lakip sa uban, labi sa tanan nawad-an bitamina C, apan ang nahabilin nga mga elemento magpabilin nga hapit sa parehas nga kantidad, kung dili mangalot.
Ang labing kamalaumon nga oras sa pagluto sa beetroot dili molabaw sa 1 ka oras, ug ang pagluto 15 ka minuto. Sa ingon nga kadugayon sa pagtambal sa kainit, ang maximum nga gidaghanon sa "mga gamit" gitipigan.
Apan ang nawala gyud sa pagluto mao ang mga nitrates ug mga acid acid. Bisan pa, kini nga mga kapildihan nagdula usa ka positibo nga papel lamang. Ang tanan nga mga makadaot nga sangkap nagpabilin sa sabaw, ug ang mga asido dili makapugong sa mga tinai, ingon nga kung kan-on ang pagkaon nga hilaw nga prutas.
Unsa man ang labi ka mapuslanon - hilaw o linuto nga beets?
Busa, ingon nga nahimo na kini nga tin-aw, ang mga benepisyo sa mga beets gitino depende sa katuyoan nga gigamit nila. Ang mga hilaw nga prutas dili kaayo caloric ug labi pa nga mga "bitamina", mao nga kini kanunay nga gigamit sa pag-diet, lakip ang porma sa juice. Bisan pa, sila adunay daghan nga mga nitrates ug mga asido, nga sa presensya sa pipila nga mga sakit nagdala sa dili maayong mga sangputanan.
Ang mga hilaw nga beets dili girekomenda alang sa hypotension, alerdyi, sakit sa tiyan ug kidney.
Sa lutoon nga porma, ang utanon hapit wala’y mga kontra ug mahimong mahatagan bisan sa gagmay nga mga bata. Wala kini makapalagot sa tiyan ug dili hinungdan sa mga alerdyi. Bisan pa, kini kinahanglan nga ibutang sa hunahuna nga ang mga linuto nga prutas adunay usa ka gilitok nga laxative nga epekto. Adunay usab kini daghang asukal, nga hinungdanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Gawas pa, dili tugutan sa ingon nga mga beets ang lawas nga hingpit nga masuhop ang calcium, nga gikinahanglan alang sa osteoporosis. Mao nga, ang matag usa kinahanglan magdesisyon alang sa iyang kaugalingon kung diin ang iyang mas maayo nga kan-on, nga gikonsiderar ang naa na nga mga sakit.
