Fajitos uban ang baboy

Ang mga Fajitos nga adunay baboy usa ka resipe alang sa usa ka maanindot nga pampagana sa Mexico, nga gilangkuban sa sinugba nga karne nga adunay mga utanon, sili ug presko nga salad. Pinaagi sa tradisyon, ang tanan nga mga sangkap nga giputos sa usa ka lingin nga cake nga hinimo gikan sa lebadura nga wala’y lebadura nga hinimo gikan sa trigo o harina nga mais - tortilla, nga dili dapat ipalibutan sa Espanyol nga tortilla (mga piniritong itlog nga mga utanon). Sa Mexico, ang fajita gisilbi nga gilain - karne, gihiwa nga mga utanon ug mga tortillas, ug ikaw mismo ang nangolekta sa imong bersyon sa pinggan. Mao nga ang mga bisita dili hungod, nakolekta ko ang akong kaugalingon, tungod kay kung dili mo makontrol ang proseso, adunay usa ka hugpong sa tinadtad nga salad ug dili usa ka crumb sa karne nga karne sa lamesa. Ang mga Fajitos kinahanglan nga kolektahon dayon sa dili pa mag-alagad aron ang cake dili matumog.

Panahon sa pagluto: 25 minuto
Mga Pag-alagad Matag sulud: 4

Mga sangkap alang sa paghimo sa mga fajitos nga adunay baboy:

4 nga mga tortillas (manipis nga mga tortillas nga hinimo gikan sa harina nga trigo);
400 g humok nga baboy;
100 g mga sibuyas;
2 nga cloves nga ahos;
150 g sa mga kamatis;
2 pods nga pula nga sili;
3 g mainit nga pula nga paminta;
3 g aso sa paprika;
20 ml nga lana sa olibo;
50 g sa tomato puree;
berde nga dahon sa lettuce;
asin, asukal, lemon.

Ang pamaagi sa pag-andam sa mga fajitos sa baboy.

Ang mga bawang nga cloves nagdugmok sa usa ka kutsilyo, panit, giputol. Suga ang ulo sa sibuyas. Sa usa ka frying pan, init nga taas nga kalidad nga lana sa oliba, ihulog ang mga sibuyas, dayon ahos, idugang ang usa ka gamay nga pinch nga asin, ipasa hangtod transparent.

Gipasa namon ang mga sibuyas ug ahos

Guntinga ang pulp sa humok nga baboy nga manipis ug taas nga sungkod latas sa mga lanot. Kini nga pinggan giluto sa madali, busa ang tambok nga baboy dili molihok, makatilaw kini daotan.

Gipadala namon ang karne sa usa ka frying pan aron mapuga ang sibuyas, pagprito sa 4-5 nga minuto.

Guntinga ang maniwang nga baboy ug isagol sa sibuyas ug ahos

Guntinga ang mga kamatis sa manipis nga hiwa, idugang sa karne ug sibuyas. Kung dili ka kaayo tapolan, mahimo nimo kini i-panit, apan dili kini kinahanglan.

Gihugawan namon ang mga kamatis ug idugang sa karne nga adunay mga sibuyas

Karon ibutang ang puree nga kamatis, ibubo ang yuta nga mainit nga pula nga paminta, aso sa paprika ug presko nga sili Ang sili giputol sa katunga, idugang uban ang mga liso - kini ang pagkaon sa Mexico!

Idugang ang pure pure nga kamatis, panakot ug mainit nga sili nga pan sa pan.

Ibubo ang pagtilaw sa asin sa lamesa nga wala’y mga additives, ug aron mabalanse ang lami, usa ka gamay nga pakurot sa asukal, pakurata ang tanan alang sa 10-12 minuto, kuhaa gikan sa kainit.

Ang mga salt fajitos ug simmer alang sa usa pa ka minuto nga minuto

Pinaagi sa dalan, ang mga tortillas (tortillas) dali kaayo nga giluto sa balay. Aron mahimo kini, isagol lang ang tulo ka baso nga harina nga adunay gamay nga piraso sa margarine, asin, linuto sa kalaha ug usa ka baso nga init nga tubig. Kumuha sa minasa, paligdi ang mga round nga cake ug lutoon kini sa usa ka uga nga pan. Dili kinahanglan ang kusgan nga pagprito, pagluto mga hapit usa ka minuto gikan sa duha ka mga kilid! Ang mga cake kinahanglan nga maluspad, nga adunay mga light brown nga lugar.

Fry tortillas alang sa mga fajitos sa usa ka kalaha

Ibutang ang sinugba nga baboy sa tortilla, ibubo kini sa daghang gibag-on nga sarsa gikan sa kalaha, idugang ang mga sili.

Gibuklad namon ang mga pritong utanon nga adunay karne sa usa ka flat cake ug ibubo ang gravy

Gibutang namon ang mga lab-as nga dahon sa lettuce, ibubo kini tanan nga bag-o sa presko nga lemon juice, pagdugang usa ka hiwa sa lemon ug ihangyo dayon kini sa lamesa.

Fajitos uban ang baboy

Gikan sa istorya. Si Fajita ug burrita ang labing suod nga "mga paryente", ang mga kalainan lamang sa paagi nga giserbisyuhan ug gihiwa ang mga sagol. Sa una nga kaso, ang karne giputol sa nipis nga mga gisi, nga, sa tinuud, naghatag sa ngalan sa pinggan. Sa Espanyol, ang faja usa ka pungpong, samtang ang mga koboy nakakuha mga piraso sa karne nga ilang giluto ug giputos sa mga lab-as nga tortillas sa mais.