Ang Indau, o Eruka nga pagpugas (Eruca vesicaria ssp. Sativa), gikan sa pamilya nga cruciferous - usa ka gamay nga tanum nga tanum nga adunay mga dahon nga abuhon ug berde nga openwork. Gipasiugda dayon kini nga usa ka talagsaon nga maanindot nga baho ug mga sorpresa nga adunay usa ka piquant, gamay nga nagdilaab nga lami. Namatikdan nga ang mga mahuyang nga babaye nga gusto niini.
Kini usa ka tinuig nga tanum nga tanom nga tanom nga natawhan sa Western Mediterranean. Nailhan kini nga dugay na: sa Karaang Gresya ug Roma, ang eruca gipunting na nga kultura sa salad sa utanon.
Arugula, pagpugas sa Indow, pagpugas ni Eruka (Eruca sativa)Si Eruka dili mapanghimatuud, nagatubo sa bisan unsang yuta, apan, subo, dali nga nagdagan. Ang lindog sa Indow tul-id, gamay nga pagsabwag, 30-60 cm ang taas.Ang mga basal dahon gibahin, nakolekta sa usa ka rosette, ug ang mga tukog mga sessile. Ang usa ka inflorescence usa ka brush nga adunay puti o gaan nga dilaw nga bulak nga nag-pollinate sa mga insekto. Mga prutas - ang mga curved pods hangtod sa 25 cm ang gitas-on, gagmay ang mga liso, brown, hinog sa usa ka bulan ug dayon nga angay alang sa pagpugas.
Ang mga batan-ong dahon naglangkob sa tanan nga nailhan nga mga bitamina ug mahupay ang kakapoy sa tingpamulak. Giputol sila kung gikinahanglan, nga gigamit alang sa mga pampagana, okroshka, pagsul-ob sa cottage cheese ug salad. Gikan sa mga liso, nga daghan ug nga dili lisud nga pagkolekta, andam ang panimpla - usa ka kapuli sa mustasa.
Arugula, pagpugas sa Indow, pagpugas ni Eruka (Eruca sativa)Sa medisina, ang indow gigamit ingon usa ka bitamina, makapauswag sa pagtunaw, mga tono ug malumo nga diuretic (ibubo ang 10 g sa uga nga tinadtad nga mga utanon sa usa ka baso nga tubig nga nagbukal, biyaan sa 2 ka oras, palabihan, pag-inum usa ka ikatulo nga baso 3 beses sa usa ka adlaw). Juice tangtangon mga bruises, pagtambal sa ulser, mais. Ang mga hardinero sa Ingles naggamit sa eruca ingon usa ka groundcover. Alang sa hitsura niini, gitawag usab kini nga "Pagsabog sa puti nga dingding."
Si Eruka gipugas sa parehas nga paagi sama sa watercress ug dahon sa mustasa: - diretso sa yuta. Nagdako kini nga paspas, sa Hulyo, kung ang mga putot makita, ang kultura mahimo nga ipadayon, ug sa panahon sa pagsabod sa tingdagdag, ang tanum molihok sama sa usa ka biennial - ang rosette nga mga overwinters ug namulak sa sunod nga ting-init.
Arugula, pagpugas sa Indow, pagpugas ni Eruka (Eruca sativa)Salad gikan sa Indau:
- Guntinga 6 linuto nga patatas, isagol sa 10 tbsp. tablespoons tinadtad Indau utanon, panahon uban sa 2 tbsp. tablespoons sa lana sa oliba ug 1 tbsp. usa ka kutsara nga suka sa prutas, asin nga makatilaw.
Ang puli sa Mustard:
- Sa usa ka baso nga yuta Indow liso, pagdugang usa ka quarter nga baso nga mashed presko nga mansanas, 1 kutsarita nga asin ug asukar nga asukar, ipadayon ang kainit sa 1 adlaw ug panahon 1 tbsp. cuchara nga lana sa utanon, maingon man 1 kutsarita nga 6% suka.
Mga gamit nga gigamit:
- L. Pisemskaya, kandidato sa siyensya sa agrikultura
