Hop berry - ang cherry dugay na nga sukaranan sa mga resipe alang sa mga ilimnon, ilimnon, bino. Ang bino sa pinuy-anan gikan sa mga cherry giandam sa yano, wala magkinahanglan daghang gasto sa pinansyal. Kini nga ilimnon labi ka popular sa mga residente sa ting-init, sa kabanikanhan, diin ang mga cherry nagtubo sa hapit matag nataran. Ang pagkaanaa sa mga cherry ug kadali sa pag-andam nagtugot kanimo nga makatagamtam sa lami sa bino bisan diin.
Basaha usab ang artikulo: ang lamian nga cherry jam usa ka yano nga resipe.
Unsa nga mga berry ang kinahanglan gamiton
Ang lami ug pagkahinog sa mga berry makaapekto sa lami sa ilimnon. Giunsa paghimo ang bino sa cherry sa balay nga lami ug humot, nga adunay daghang kolor? Alang sa usa ka maayong sangputanan, daghang mga nuances ang kinahanglan tagdon.
Ang mga matam-is nga klase maghatag usa ka katugbang nga lami sa katapusan nga produkto. Ang mga maasim nga lahi buhaton ang bino nga mas "masculine". Dugang pa, alang sa pag-andam sa usa ka ilimnon gikan sa ingon nga mga berry, kinahanglan nimo ang dugang nga asukal. Alang sa kalidad nga bino, kinahanglan nga pilion ang hinog, dili na mga kurakot nga mga cherry. Dili kini kantidad nga maglaom nga ang mga berry gipuno usab. Ang wala damha nga mga cherry wala’y paglaom nga makaguba sa lami sa bino.
Kung ang mga berry gipanitan, ang ilimnon mahimong humok ug malumo. Kung nahabilin, ang lami sa bino nga hinimo gikan sa cherry nga adunay mga lungag mahimong labi ka grabe, usa ka gamay nga tart.
Ang pila ka eksperto nagbilin mga lindog aron mapadali ang proseso sa pag-ferment. Dili kini igsapayan, ug kung wala’y hinungdan nga maayo ang paglibut sa bino, lami ang lami.
Unsa ang gikinahanglan
Dili lisud ang paghimo usa ka ilimnon sa mga berry. Ang resipe alang sa pinansyal nga bino gikan sa mga cherry simple ug bisan ang usa ka bag-ong magluto makahimo sa pagsagubang niini.
Aron makahimo usa ka ilimnon kinahanglan nimo ang mga aksesorya:
- mga sudlanan sa fermentation;
- gauze;
- tabon sa usa ka selyo sa tubig o usa ka gwantis nga medikal;
- mga tubule alang sa draining;
- pinggan alang sa paghusay;
- kahoy nga kutsara alang sa pagpukaw.
Aron mahimo ang bino sa cherry sa balay, kinahanglan nimo ang mga produkto: 3 kg nga mga berry, 4 l nga tubig, 1.5 kg nga asukal. Mga sangkap sa pagluto, pinggan.
Sa wala pa magsugod ang trabaho, ang tanan nga pinggan hugasan nga hugasan ug uga.
Mahimo ka makahimo og bino gikan sa cherry juice, apan dili nimo mahimo nga komplikado ang proseso, apan maghimo usa ka ilimnon gikan sa mga berry
Naghimo usa ka ilimnon
Pagsunud sa lakang nga resipe alang sa bino gikan sa mga cherry sa balay:
- Hugasan ug uga ang mga berry.
- Gipainit namon ang tubig sa temperatura nga 25-29 ﮿ С, gitunaw namon ang 1/3 nga bahin sa asukal sa niini.
- Gibutang namon ang mga cherry sa usa ka sudlanan nga adunay usa ka halapad nga liog, ibubo sa syrup, tabonan uban ang gauze ug mobiya alang sa pag-fermentation sulod sa 3-4 ka adlaw. Sa kini nga yugto, ang mga kinaiya nga mga bula makita sa nawong sa likido, ang masa magsugod sa pagsirit sa gamay. Pagpalihok sa masa nga regular nga adunay usa ka kahoy nga kutsara, nga mapugngan ang mga panit sa berry.
- Pagkahuman sa kini nga panahon, ibubo ang likido sa tangke alang sa nag-unang pag-ferment. Nag-install kami og mga lids nga adunay usa ka lock sa tubig sa liog o usa ka gwantis nga medikal nga goma. Ang nag-unang buluhaton mao ang pagpugong sa hangin nga dili mosulod sa likido. Kung nahinabo kini, ang resulta sa katapusan dili bino, apan suka.
- Pagkahuman sa 4-5 ka adlaw, idugang ang nahabilin nga asukal sa pinggan. Kini kinahanglan nga buhaton pag-ayo. Mas maayo nga mag-agas sa gamay nga kantidad sa likido, matunaw ang asukal sa sulod niini, ug dayon ibubo ang sangputanan nga masa balik sa sulud.
- Gibiyaan namon ang bino sa cherry sa 30 - 60 nga adlaw alang sa kompleto nga pag-ferment. Ang panahon nagdepende sa temperatura diin ang proseso nahitabo. Mas taas ang pasundayag sa kwarto, mas dali nga matapos ang proseso.
- Regular nga susihon ang presensya sa tubig sa hydraulic seal. Kung nabuak kini, pagdugang tubig.
- Niining panahona, ang likido nga anam-anam nga mahimong transparent, usa ka pag-ulan ang makita sa ilawom sa tanke.
- Ang kamatuoran nga ang proseso sa pag-ferment nahuman na nga napamatud-an sa pagpatin-aw sa bino, ebolusyon sa gas gikan sa paghunong sa tanke. Ang usa ka layer sa sediment tin-aw nga naporma sa ilawom.
- Hinayhinay ibubo ang sulud sa usa ka limpyo nga pinggan alang sa sunud nga pagpuga. Kini mas maayo nga buhaton kini gamit ang usa ka tubo aron malikayan ang sediment gikan sa pagsangput sa sangputanan nga produkto.
- Niining higayona, ang lami sa bino gitago. Kung kinahanglan, kini labi pa nga gipalipay. Aron mapalig-on ang pag-inum, alkohol o vodka gidugang niini.
- Ang likido gibubo sa pinggan ug nabugkos Ang ingon nga bino gitipigan sa usa ka cool nga lugar.
Ang na ang na ang homemade cherry wine nga na-infused, labi nga labi ang lami sa lami niini.
Pagtipig
Maayo nga ibutang ang mga pinggan nga adunay mga batan-on nga bino sa salog, diin ang temperatura kanunay. Gikan sa panahon sa panahon, ang presensya sa sediment sa mga tangke gitan-aw. Kung ang paglumos makita sa ilawom, ang bino ibubo sa ubang pinggan, nga gipugngan ang pagsulod sa likido. Ang maayong bino gipuga sa labing menos 12 ka bulan.
Pagkahuman sa kini nga panahon, ang nahuman nga produkto nakombinse ug gitipigan sa usa ka pormang nabugkos.
Ang inum nga hinimo sa balay mas barato pa kaysa usa nga gipalit sa tindahan. Ang labing maayo nga bentaha sa pagluto sa kaugalingon nga ang usa ka tawo nagpili sa iyang kusog, naggamit natural nga sangkap sa proseso. Unsang matanga sa alak ang lutoon - humok, gikan sa walay binhi nga mga berry, o paghimo sa bangan sa pinuy-anan nga cherry nga adunay mga lungag para mapili sa tanan depende sa ilang gusto.
