Ang lemon jam usa ka dali nga resipe, sumala sa bisan unsang oras sa tuig, mga usa ka oras o labi pa, mahimo ka magluto nga matahum, humot ug mabaga nga lemon jam o tsa nga jam. Kinahanglan nimo ang usa ka blender, nga kinahanglanon kaayo alang sa mga limon, tungod kay ang mga lemon nga adunay kauban nga panit kinahanglan nga mabinantayon nga madugmok sa usa ka putli nga kahimtang. Kung wala kini nahimo, nan ang panit igatuhop sa syrup ug himuon nga dili kaayo lisud nga mga piraso nga bisan lisud sa pag-usap.
Giproseso ang mga prutas nga sitrus sa industriya. Aron dili madunot, gitambalan sila sa diphenyl (usa ka tisa nga suplemento sa pagkaon), ug gitabunan sa usa ka manipis nga layer sa paraffin o waks, aron madugangan ang kinabuhi sa estante. Ikasubo, kini nga panapton dili mahugasan sa bugnaw nga tubig, kinahanglan nga hugasan ang mga citrus nga adunay brush o usa ka abusado nga espongha sa mainit nga tubig.
- Panahon sa pagluto: 60 minutos
- Kadaghanan: 1 L
Lemon JamMga sangkap alang sa paghimo lemon
- 500 g sa mga lemon;
- 750 g asukal;
- 100 ml nga sinala nga tubig.
Ang pamaagi sa paghimo jam gikan sa lemon.
Magsugod kami pinaagi sa paghugas sa lubi. Maayo nga ibutang una ang mga lemon sa usa ka kaldero nga adunay tubig nga Nagabukal sa 1-2 ka minuto, dayon ibalhin sa usa ka panaksan nga adunay mainit nga tubig ug dayon hugasan.
Ang nahugasan nga prutas ay labhan pag-usab sa tubig nga nagbukal, pagkahuman sa mga pamaagi sa tubig ang tanan nga kadaut gikan sa panit, gilauman, mawala.
Ihumol ug hugasi ang mga lemon sa init nga tubigGiputol namon ang mga prutas nga gibuak, gibutang sa usa ka blender. Ayaw kalimti ang pagbulag sa mga liso sa lemon, sila mapait!
Guntinga ang mga lemon, kuhaa ang mga liso ug ibutang sa usa ka blenderPagdugang bugnaw nga sinala nga tubig, kini makapadali sa pagtrabaho sa blender, ug gamay nga matunaw ang tingub nga puro nga bunga.
Pagdugang pipila ka bugnaw nga tubigGipangalot namon ang mga prutas sa kahimtang sa usa ka hapsay, ang gagmay nga mga lugas sa panit magpabilin pa, apan lutoon nila ang panahon sa proseso sa pagluto.
Grasa ang mga lemon hangtod nga mashedKaron isagol ang asukal sa masa sa lemon, kung ang bunga dili makatalam, mahimo ka makadugang gamay nga tubig, apan dili sobra sa 50-100 ml.
Isagol ang lemon puree ug asukarAlang sa pagluto sa lemon jam, ang usa ka stainless steel pan o lawom nga pan nga adunay gibag-on nga ilawom, taas nga mga kilid ug usa ka higpit nga takus nga takup nga angay. Dili ka mahimo nga magluto mga bunga sa sitrus sa mga pinggan nga cast-iron, ang pinggan nga adunay dili patapot nga panapton dili usab angay. Gibalhin namon ang lemon puree nga adunay asukal sa panaksan, isagol, ibutang sa kalan.
Gibutang namon ang lemon jam nga lutoonIsira ang sudlanan nga adunay takup, hinayhinay nga dad-on sa usa ka hubag. Usahay makuha namon ang takup, isagol hangtud ang asukar hingpit nga matunaw, ug ang mga hubag sa masa. Magluto alang sa 45 minuto, 10 minuto sa wala pa matapos ang pagluto, kuhaa ang takup.
Magluto sa jam sa limon sa ilawom sa takup sa 45 minuto, pagpukaw usahayKini nga jam nga gitipig pag-ayo kung gibutang mo lang kini sa limpyo nga mga garapon, apan alang sa labi ka maayo nga pagpreserba, gitambagan ko ikaw nga hugasan ang mga tadyaw nga adunay soda ug singaw.
Ibubo ang masa sa mga tadyaw. Wala ako paghimo sa reserbasyon, ibubo ra! Sa kini nga yugto, ang jam bug-os nga likido, sama sa compote, kini mag-anam sa diha nga kini gipabugnaw sa temperatura sa kwarto, ug gibag-o sa ingon nga kahimtang nga sa sulod niini, sama sa usa ka kalidad nga borsch, ang kutsara nagbarug.
Ang pagbubo sa mga limon ngadto sa mga isterilisadong tadyawHuman mapabugnaw ang jam gikan sa mga lemon, isara ang mga tadyaw sa limpyo nga mga kahoy o ihigot sa parchment. Nagtipig kami mga limon sa usa ka ordinaryo nga gabinete sa kusina.
Lemon JamSa paagi, gitambagan ko ikaw nga magpili sa mga labi ka mabaga nga panit nga lemon alang sa jam gikan sa mga limon, aron ang ratio sa panit sa pulp 1 hangtod sa 2. Kasagaran, ang mga prutas dili gipangayo, ug gibaligya nga mas barato.
