Tino nga makapaikag nga masinati ang punoan sa tinapay dili lamang sa mga may kasinatian nga mga hardinero, apan usab sa mga ordinaryong pumoluyo. Ang lugar nga natawhan sa kahoy mao ang New Guinea, diin gikan gidala kini sa mga taga-Polynesia sa mga isla sa Oceania, pagkahuman nasinati sa tibuuk kalibutan ang tanum.
Paglaraw sa biolohikal nga tinapay
Sa pagkahamtong, ang tanum ingon kusgan nga kahoy 26 m ang gitas-on. Ang pagkatalagsaon niini nahimutang sa kamatuuran nga sa tibuuk nga kinabuhi niini gipakita ang usa ka hinungdanon nga pagtaas sa gitas-on, samtang ang tinapay sama sa usa ka oak. Ang tanum adunay usa ka grey nga humok nga panit. May mga sanga kini nga labi ka mabaga kaysa sa nahabilin. Kini tungod sa presensya sa mga dahon nga sanga nga lateral. Ang mga nag-unang mga sanga manipis ug taas, sa ilang mga tumoy adunay mga sagbut sa mga dahon.
Ang pagkahiusa sa punoan sa tinapay naghatag sa lainlaing mga dahon. Busa, alang sa niini nga tanum, kini dili kasagaran alang sa presensya nga dungan nga tibuuk ug pinnately dissected dahon nga nagpakita mas sayo kaysa sa una. Dugang pa, ang mga dahon sa tinapay magkalainlain sa lebel sa pagkamasulub-on. Ang mga kondisyon sa klima usa ka hinungdanon nga mga hinungdan aron mahibal-an ang dagway sa kahoy nga tinapay - madunot o evergreen.
Sa presensya sa maayong mga kondisyon, maporma ang mga tanum yano nga berde nga mga bulak. Ang una nga nagpamulak mao ang mga lalaki nga bulak, nga gipresentar sa dagway sa taas nga inflorescences-brushes. Sama sa alang sa mga babaye nga inflorescences, sila adunay dagway sa dagkong mga putot. Ingon nga naglihok ang mga pollinator sa pan nga adunay pakpak nga adunay pakpak nga adunay pakpak. Kung ang mga ovaries naporma, ang mga babaye nga bulak sa katapusan nausab nga usa ka daghang bunga, nga sa katapusan sa panahon ang hitsura sama sa usa ka pineal nga melon. Ang mga prutas mahimong magkalainlain sa kinaiyahan sa paghan-ay sa mga sanga: bisan diin sila nag-inusara, ug sa usa ka lugar mitubo ang porma sa mga pungpong.
Ang usa ka kasagarang simtomas mao nga ang matag pirasong tinapay gilangkoban sa sticky milky latex.
Mikaylap ang tinapay
Ang una nga kasayuran bahin sa punoan sa tinapay, ang mga bunga nga gigamit sa mga natives sa Polynesia ingon tinapay, nagpakita sa ulahing bahin sa ika-17 nga siglo. Ang taga-British nga navigator nga si William Dampier nagdala niini nga kasayuran sa tibuuk kalibutan. Sa usa ka gatos ka tuig grabe nga gutom nga nahitabo sa Jamaica, nga nagpugos sa mga awtoridad sa paghimo sa usa ka dili kasagaran nga lakang. Gisugo ang pagsugod sa pagpananom og mga tinapay aron paghatag mga barato nga pagkaon alang sa mga ulipon nga gigamit ingon labor sa mga plantasyon. Ang solusyon sa kini nga problema gisalig sa frigate nga "Bounty", nga nangadto alang sa mga semilya sa tinapay sa baybayon sa Tahiti.
Apan napakyas ang ekspedisyon, bisan kung ang barko nakaabot sa destinasyon niini. Ang mga lumulupyo sa Bag-ong Kalibutan makit-an nga buhi nga tinapay sa 1793, salamat sa malampuson nga ekspedisyon diin ang barko nga "Providence" nga nakabiyahe. Kini ang sinugdanan sa kasaysayan sa pagpananom sa kini nga kultura. Ang una nga mga bunga sa sinangag nga tinapay nakatagamtam sa mga molupyo sa. Jamaica ug Fr. Saint Vincent. Pagkahuman niini, ang populasyon sa ubang mga isla sa West Indies archipelago makatilaw sa mga bunga. Karon, kini nga tanum pamilyar sa mga residente sa daghang mga nasud sa tropical zone.
Paglaraw sa tinapay
Pinasukad sa datos nga magamit karon, ang tinapay nga gihatag sa tinapay naghatag duha ka punoan nga klase:
- ihalas, ang mga bunga nga adunay mga binhi lamang;
- natanum, sa mga bunga diin ang mga binhi hingpit nga wala.
Sa mga merito sa kini nga tanum angayan kini timan-an nga ang taas nga ani. Sa usa ka tuig, gikan sa usa ka tanum nga hamtong, mahimo nimong makuha ang mga 150-700 nga mga prutas. Sa mga termino sa gibug-aton, kini 500-2500 kg. Kung nagmugna ka og maayo nga mga kondisyon alang sa tanum, nan kini mahimong makapamunga sa tibuok tuig, mag-aayos sa usa ka "pahulay" sa 3 bulan lamang. Gikan sa tinapay nga mahimo ka makaani sa 60-70 ka tuig. Ingon man, kini nga tanum gihulagway sa kusog nga pagtubo, nga nagpakita sa us aka pagtaas sa taas nga 0.5-1 m matag tuig.
Panahon sa pormasyon, ang mga prutas adunay berde nga kolor, bisan pa, ang labi ka duut niini magpabilin hangtod nga sila mahinog, ang kolor magsugod sa pagbag-o, pag-abot sa usa ka dalag nga kolor-berde. Pagkahuman, nahimo silang dilaw, ug ang mga prutas kolor dilaw nga brown sa kolor. Ang gidak-on sa mga tinapay mahimong moabot hangtod sa 30 cm ang diyametro, nga sa mga termino sa gibug-aton katumbas sa 3-4 kg. Ang dili maayong bunga sa mga tinapay nga baso lisud kaayo, ug sa sulod niini adunay usa ka fibrous starchy pulp nga puti nga kolor. Apan samtang nagkaduol ang nagkahinog nga higayon ang mga bunga nahimo nga labi ka humok, ang mga pagbag-o nahitabo sa unod, nga makuha sa usa ka cream o dalag nga kolor, ingon man usa ka tam-is nga pagkahuman.
Mga hinungdan sa kalampusan
Ang mga kalisud sa pagpadako sa pan nga may kalabutan sa umog nga gugma nga kinaiya. Busa, ang pag-ugmad posible mahimo lamang sa mga rehiyon diin ang labing gamay nga ulan mao ang 1000 mm matag tuig. Ang tanum dili mahadlok sa mga panahon sa hulaw nga molungtad hangtod sa 3 ka bulan. Hinuon, aron masiguro ang taas nga abot, hinungdan nga labing menos 25 mm nga ulan matag bulan. Ang usa ka temperatura nga labaw sa + 40 degree nga makapaguol sa tanum, dili kini makatugot sa gagmay nga mga frosts, nga kasagaran mosangpot sa pagkamatay niini.
Pagkaon ug tinapay
Alang sa mga residente sa mga isla sa Oceania, ingon man ang uban pang mga lugar sa planeta, ang tinapay usa ka bililhon nga gigikanan sa nutrisyon. Ang pagkaon gigamit ang pulp sa hinog nga mga prutas, nga giut-ut sa lainlaing mga porma - giluto, giluto, gipuga ug keso. Usab, ang asukar gidugang niini, pagkalot, paggaling, ug dayon paghimo sa minasa, gigamit kini ingon sukaranan sa mga pancake.
Ang mga dili binuhat nga prutas adunay maayong lami. Daghan ang nangaon hinog ug matam-is nga prutas nga nag-ilis sa mga prutas. Posible nga mahibal-an kung ang bunga sa tinapay hinog na pinaagi sa pagtimbangtimbang sa kolor niini, ingon man ang bantog nga pagtulo sa gatas nga latex nga nagtabon sa nawong sa prutas.
Ingon usa ka sangputanan sa pagpuga, gibag-o sa mga tinapay ang lami ug labi ka piniritong patatas. Ikasubo, human makuha ang pulp gikan sa fetus, gikinahanglan nga gamiton dayon kini. Bisan pa, kung maghimo ka mga crackers gikan niini, nan mahimo silang magpabilin nga makaon sa daghang mga tuig. Sa pagkaagi sa usa ka tuig nga kurog nga dili mabiyaan nga wala’y pagkaon, kanunay nga namuyo ang mga taga-Polynesia pag-andam mga stock sa kini nga mga crackers. Tungod niini, ang panit nga panit gikuha gikan sa mga bunga, unya gibahin kini sa mga hiwa, pagkahuman sila gigakus sa mga dahon sa saging ug heliconia. Sa kini nga porma, sila gibutang sa usa ka sudlanan ug sirado.
Sa paglabay sa panahon, ang mga proseso sa pag-ferment gi-aktibo sa kini, ingon usa ka resulta, usa ka minasa nga masa nakuha gikan sa pulp sa mga prutas. Ang katalagsaon mao nga kini nagpabilin ang orihinal nga lami bisan human sa daghang mga tuig. Bisan pa, kini nga masa wala gigamit sa kini nga porma: gibutang kini sa mga lab-as nga dahon sa heliconia ug pinirito sa lana sa lubi.
Ang mga liso mahimong magamit ingon pagkaon. Apan una, gipailalom sa pagtambal sa init, pananglitan, pagluto ug pagluto, ug gisablig sa asin.
Mapuslanon nga kabtangan sa tinapay
Ang pinatuud nga pulp sa prutas adunahan sa daghang lainlaing mga nutrisyon: protina (4%), asukal (14%), karbohidrat (75-80%), diin kadaghanan niini starch. Kini nga pulp labi ka taas nga kaloriya kaysa sa regular nga puti nga tinapay - 331 kilocalories matag 100 ka gramo. Ang pulp adunay gamay nga tambok, ang proporsyon diin 0.2-0.8%. Ang mga liso sa tinapay adunay lahi nga komposisyon gikan sa mga prutas:
- carbohydrates - 34%;
- protina - 15%;
- Tambok - 29%.
Kasagaran, gigamit ang pan nga gigamit ingon feed sa kahayupan.
Ang mga prutas adunay daghang nutrisyon, busa sa dili maayo nga mga tuig mahimo silang usa ka tinuud nga kaluwasan alang sa mga katawhan sa pipila ka mga nasud.
Paggamit medikal
Gawas pa sa labing kaayo nga lami sa lami, ang mga prutas adunay daghang lainlaing mga bitamina, nga hinungdanon pa sila.
Ang pulp sa mga tinapay nga puno kaayo sa fiber, mao nga girekomenda kini alang sa mga tawo nga adunay mga sakit sa gastrointestinal tract:
- constipation
- dysbiosis;
- pagkabuotan;
- nagkadugo.
Ang kaayohan sa fiber mao ang kaarang sa pagtangtang sa mga hilo, mga produktong metaboliko, ug daotan nga kolesterol gikan sa lawas. Ingon usa ka sangputanan niini ang resistensya nagdugang ug ang sobra nga tambok gisunog. Ang kini nga produkto mapuslanon usab alang sa paglikay sa colorectal cancer. Kung ang tinapay kanunay nga naa sa pagkaon, nan kini maminusan ang peligro sa pagpalambo sa mga sakit sa sistema sa cardiovascular.
Panapos
Punoan sa tinapay - usa ka eksotiko nga tanum, nga una nga nahimamat sa mga molupyo sa Oceania, diin kini nagtubo. Taas kini nga kantidad tungod sa kamatuuran nga mahimo’g pulihan ang ordinaryong pan. Busa, alang sa mga molupyo sa Oceania, ang mga bunga nahimo nga usa ka tinuud nga kaluwasan sa daghang mga tuig. Sa mga bahin sa usa ka kahoy, angay nga ipadako nga kini kusog nga nagtubo, nakuha ang gitas-on nga 0.5-1 m sa usa ka tuig.
Bisan pa, dili kini dali nga motubo niini, tungod kay ang taas nga kaumog usa ka kinahanglanon alang sa pagkuha sa tanum nga may bunga. Ang planggana nga gihan-ay dili lang tungod kay makatipig kini kanimo gikan sa kagutom, apan tungod usab kay kini adunay daghang mga sustansya. Busa, kini magamit alang sa mga katuyoan sa medisina alang sa pagpugong ug paglikay sa lainlaing mga sakit.
