Ang mga gusok sa baboy sa usa ka kolon nga adunay kalabasa ug mga uhong - usa ka malipayon nga init nga pinggan alang sa ikaduha sa bahin nga kolon nga kolonon. Ang baboy kinahanglan nga una nga gipunting sa usa ka matam-is ug maasim nga marinade, ug dayon kinahanglan nimo nga ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka pinggan nga repleksyon sa lapok ug lutoon sa hudno hangtud lutoon. Giluto nako kini nga pinggan nga adunay mga lab-as nga champignon, nga makita sa merkado sa tibuuk nga tuig. Sa panahon sa uhong, gitambagan ko nimo nga dugangan ang labi ka malumo nga baho sa fried - pag-andam kini sa ihalas nga mga uhong. Ug sa panahon sa tingtugnaw, kung dili kaayo tapulan nga magubot, lutoon ang uga nga uhong ug ibubo ang gamay nga sabaw sa uhong sa mga kaldero.
Ang mga gusok sa baboy sa usa ka kolon nga adunay kalabasa ug uhong- Panahon sa pagpangandam: 2-3 ka oras
- Panahon sa pagluto: 1 oras 30 minuto
- Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 4
Mga sangkap alang sa mga gusok sa baboy sa usa ka kolon nga adunay kalabasa ug uhong
- 800 g sa mga gusok sa baboy;
- 90 g sibuyas:
- 400 g nga kalabasa;
- 220 g sa mga lab-as nga champignon;
- 300 g sa mga patatas;
- 30 g uga nga mga karot;
- 5 g yuta nga paprika;
- 4 nga bay nga dahon;
- 3 g sa itom nga paminta;
- 4 dahon sa puti nga repolyo;
- asin, lana sa utanon.
Alang sa marinade
- 10 g tubo nga tubo;
- 5 g sa sili nga sili;
- 20 g toyo;
- 15 ml nga balsamic suka;
- 20 ml nga lana sa olibo.
Ang pamaagi sa pag-andam sa mga gusok sa baboy sa usa ka kolon nga adunay kalabasa ug uhong
Giputol namon ang mga buto-buto sa baboy sa mga bukog matag usa. Ibutang ang mga gusok sa usa ka lawom nga panaksan, ibubo ang toyo ug balsamic suka, ibubo ang sili sa sili, asukal nga tubo ug isagol sa hingpit. Pagkahuman ibubo ang lana sa oliba, higpitan ang panaksan nga adunay cling film ug kuhaa ang 3 ka oras sa ubos nga estante sa kahon sa refrigerator.
Ang karne kinahanglan nga gimarkahan bisan sa usa ka oras.
Marinate ang karne sa labing menos 1 ka orasKung ang mga gusok nag-marinate, mahimo nimong makolekta ang mga bahin nga kaldero.
Panit ug maayong pagkabuhat nga gipuga ang sibuyas. Lubricate nga kolonon nga kolonon gikan sa sulod gamit ang utanon o lana sa oliba.
Ibubo ang tinadtad nga sibuyas - kini ang una nga layer sa inihaw.
Sa sibuyas gibutang namon ang mga gusok sa baboy nga 4-5 nga mga piraso matag pag-alagad, depende sa kadako sa mga gusok ug gana sa pagkaon sa mga nangaon.
Guntinga ang sibuyas ug ibutang kini sa mga kaldero nga adunay una nga layerLab-as nga mga uhong my. Gipamutol namon ang daghang mga uhong sa 2-4 nga mga bahin, ibilin ang gagmay nga mga buut.
Gibuklad namon ang usa ka layer nga uhong sa karne.
Ibutang ang mga uhong sa mga kaldero sa gusok.Ang pinino nga kalabasa nga adunay madanihon nga orange nga panit gipanitan, kuhaa ang bag nga may binhi. Guntinga ang unod sa mga cubes, ibutang ang mga uhong.
Ibutang ang pulp sa kalabasa sa mga uhongSunod, ibutang ang tinadtad nga daghang patatas.
Ang sunod nga layer mao ang mga patatasKaron ibubo ang mga panimpla - uga nga mga karot, matam-is nga paprika sa yuta alang sa kolor ug kahumot, ibutang ang 2 nga dahon sa bay sa matag kaldero, ibubo ang pila ka mga gisantes nga itom nga paminta ug asin sa lamesa aron makatilaw.
Idugang ang mga panimpla ug asinGipuno namon ang mga gusok sa baboy sa mga kaldero nga adunay mga uhong ug dahon sa kalabasa nga puti nga repolyo, kinahanglan kini aron ang roast dili masunog.
Gipuno namon ang sulud sa mga kaldero nga adunay mga dahon sa repolyoIbubo ang 100 ml nga bugnaw nga tubig o sabaw sa karne, hinayhinay ang pag-uyog sa sulud aron ang asin ug mga panimhot parehas nga gipang-apod-apod.
Ibubo ang tubig sa mga kalderoGibutang namon ang mga kaldero nga adunay mga gusok sa baboy sa tungatunga nga lebel sa hudno. Hinayhinay nga gipainit ang oven sa 180 degrees Celsius. Ang pagluto sa mga gusok sa baboy sa mga kaldero nga adunay kalabasa ug uhong 1 oras 20 minuto.
Magaluto mga gusok 1 oras 20 minutoPag-alagad sa baboy nga gusok nga mainit, garnish uban ang perehil ug bag-ong yuta itom nga paminta. Pwerting gaun!
Ang mga gusok sa baboy sa usa ka kolon nga adunay kalabasa ug mga uhong andam na!Aron mahimo ang mga buto-buto sa baboy sa usa ka kolon nga adunay kalabasa ug mga champignon, pilia ang mga gusok sa merkado, mas barato sila kaysa mga moadto sa sabaw, apan adunay daghang karne alang kanila.
