Fennel - hapit ang dill

Fennel (Foeniculum, fam. Payong) - pagkaon, panakot ug kultura sa medisina. Ang mga bombilya sa Fennel gigamit sa pagkaon sa presko ug linuto nga porma, mga dahon gigamit ingon nga panimpla alang sa mga sabaw, karne ug mga utanon nga utanon, ug mga pagpangandam nga makatabang sa utok (tubig sa dill) giandam gikan sa mga prutas. Gikinahanglan usab ang Fennel ingon usa ka panakot alang sa pagpangalaya. Ang yutang natawhan nga haras mao ang mga nasud sa Mediteranyo. Bisan sa karaang mga panahon, ang mga Romano, Egiptohanon, mga Griego, gipabilhan sa mga Tsino nga haras alang sa kahumot niini, nga gipahinumdoman ang baho sa tarragon ug mint, ug mga gamit sa pag-ayo. Ang tanan nga mga bahin sa haras adunahan sa hinungdanon nga mga lana, nga sa diin ang anethole nag-una, nga nagpalambo sa pagtunaw ug pagpukaw sa gana. Dugang pa, ang fennel naglangkob sa ascorbic acid, provitamin A ug bitamina PP.

Ang Fennel usa ka tinuud nga tanum nga patubo nga adunay kinulit nga mga dahon nga managsama, parehas sa dill. Mao nga ang ikaduha nga ngalan sa fennel - aniseed o parmasya nga dill. Ang fennel inflorescence usa ka komplikado nga payong, ang mga bulak gamay gamay nga berde-berde, ang bunga usa ka ovate-oblong achene. Ang mga bulak sa Fennel nagpagawas sa usa ka talagsaon nga humot, nahigugma kaayo sila sa mga putyokan. Ang labing inila nga duha ka klase nga haras mao ang sagad nga haras (Foeniculum vulgare) ug ang fennel sa Italya (Foeniculum italica). Ang labing kaayo nga lahi sa haras mahimong gitawag nga Florentine salad ug Ordinary.

Gipili sa Fennel ang usa ka mainit ug mahayag nga lokasyon. Busa, maayo nga itanum kini sa usa ka lugar nga napanalipdan gikan sa hangin. Ang mga yuta kinahanglan nga tabunok - yutang kulonon, nga adunay taas nga sulud nga humus, maayo nga magdugang usab ang apog kanila. Kung gusto nimo nga motubo ang fennel sa mga gulay, nan ang mga liso mahimong direktang ipugas sa bukas nga yuta sa tingpamulak, ug aron makuha ang mga bombilya sa sentro sa Russia kinahanglan nimo nga itanom ang mga semilya (sa habagatan, ang mga bombilya makuha pinaagi sa pagpugas sa mga binhi ug sa bukas nga yuta). Ang labing kaayo nga nag-una alang sa haras mao ang mga patatas ug mga ugat nga utanon (beets, labanos).

Ang mga tanum nga fennel gipugas kaniadtong Marso, 2 hangtod 3 ka liso matag kolon, sa mga mitumaw nga semilya mobiya sa labing kusog. Gitanum ang mga semilya sa bukas nga yuta kung ang hulga sa tingpamulak molabay, samtang gisulayan nga dili makadaot ang mga gamut (ang mga kaldero nga pit dali nga magamit), tungod kay ang ilang kadaot nagdala sa pagdugang nga pagporma sa shoot, apan ang mga bombilya dili maayo nga molambo. Ang gilay-on tali sa mga tanum nga naa sa laray kinahanglan mga 20 cm. Duha ka semana pagkahuman sa pagtanum, mahimo nimo ipakaon ang haras nga adunay likido nga organikong abono, apan dili nimo kinahanglan ipakilala ang manure sa ilawom sa kini nga tanum. Ang dugang nga pag-atiman naglangkob sa tukma nga pagpanggutom, pagpatubig ug pag-ayo sa tanum. Ang pagporma nga mga bombilya kinahanglan nga gamay nga puga.

Ang pagpugas sa mga liso sa bukas nga yuta sa mga gulay nahimo sa sayo nga tingpamulak, kung ang temperatura gitakda sa b-8 ° C, mahimo ka magpugas nga haras bisan sa tingtugnaw. Pagsabod sa kahiladman 1 - 2 cm, laray nga gidak-on ang 45 cm.Makita ang mga pana human sa mga duha ka semana. Nipis sila, nawad-an ang yuta. Kung ang tukog sa punoan maabut sa usa ka diametro nga 10 mm, ang mga utanon mahimong putlon. Guntinga ang mga dahon sa gitas-on nga 15 cm gikan sa unod nga makapalusbog, hugasan kini sa landong sa mga sagbut. Sa nagtubo nga panahon, ang haras nagdumala sa paghatag usa ka ani nga mga utanon nga doble. Sa usa ka lugar, ang haras mahimong motubo sulod sa daghang mga tuig sa usa ka laray. Sa tingpamulak, pagkahuman natunaw ang niyebe, ang yuta sa palibot sa daghang mga tanum nga tanum nabuak ug gipakaon sa abono nga posporus-potassium.

Kung gusto nimo makuha ang mga liso nga haras, nan dili ra magputol mga dahon gikan niini ug maghulat nga mamulak ang tanum. Gipugas ang mga liso kung hapit katunga sa kini sa payong nga hinog. Pagkahuman niana, ang mga payong giputol ug gipauga sa usa ka mangitngit nga lugar hangtod ang mga liso mahimong brown. Mahimo nimo nga palaganahon ang fennel ug pagbahinbahin sa sapinit. Sa parehas nga oras, ang fennel rhizome giputol aron ang matag bahin adunay labing menos duha ka mga kidney.