Lab-as nga sabaw sa repolyo nga adunay manok ug lettuce - alang sa usa ka paniudto sa ting-init sa ting-init. Kung kan-on ang repolyo sa miaging tuig, ang bag-ong ani sa puti nga repolyo wala pa hinog, ug ang panahon sa salad sa hardin miabot na, giandam ko ang kini nga lamian. Ang dahon sa salad nga malampuson nga gipulihan sa repolyo sa sabaw sa repolyo, kini milutaw bisan labi pa ka lami. Hinungdan nga dili matunaw ang mga gulay, kinahanglan kini idugang sa katapusan sa pagluto, kung ang mga panguna nga utanon humok. Unsang klase sa salad ang magamit nako aron maandam ang una nga mga kurso? Naghunahuna ko bisan unsang, apan ang mga eksperimento sa kusina nagdala lamang nga kaayohan.
Una lutoon ang sabaw sa manok, kung hapit na andam, gipuga ang mga utanon. Nagpabilin kini aron mangolekta ang tanan sa usa ka kalaha ug magluto sa presko nga sabaw sa repolyo nga adunay manok ug lettuce. Sa ingon, mahanaw ka labi sa usa ka oras aron maandam ang usa ka malipayon, apan magaan ug himsog una nga kurso.
- Panahon sa pagluto: 50 minuto
- Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 6
Lab-as nga sabaw sa repolyo nga adunay manok ug lettuceMga sangkap alang sa paghimo sa lab-as nga sabaw sa repolyo nga adunay manok ug lettuce.
Alang sa lab-as nga sabaw sa repolyo:
- 300 g dahon sa lettuce;
- 200 g sa bell pepper;
- 100 g sa mga carrot;
- 100 g mga sibuyas;
- 150 g sa bag-ong patatas;
- 150 g sa zucchini;
- 50 g berde nga sibuyas;
- 15 ml nga lana sa oliba;
- dahon sa bay, mga panakot.
Alang sa stock sa manok:
- 700 g nga manok;
- usa ka hugpong sa perehil ug celery;
- dahon sa bay;
- ahos, asin, panakot.
Usa ka pamaagi sa pag-andam sa presko nga sabaw sa repolyo nga adunay manok ug lettuce.
Magluto sa sabaw. Aron mahimo’g lami kini, kuhaa ang mga drumstick sa manok, mga pako ug uban pang bahin sa langgam nga dunay mga bukog ug panit. Pagdugang usa ka hugpong sa perehil ug celery sa mga gamot, panakot sa manok, dahon sa bay ug pila ka cloves sa ahos. Magluto 35 minuto ang pagkaluto, kuhaa ang scum nga adunay usa ka slotted nga kutsara, asin sa pagtilaw. Pilia ang nahuman nga sabaw pinaagi sa usa ka sieve o pinaagi sa usa ka colander aron kini mahayag.
Lutoa ug i-filter ang sabawIbubo ang lana sa oliba sa ilawom sa ilawom nga kaldero, ihulog ang 2 dahon sa laurel ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas.
Fry sibuyas sa usa ka kalahaPagkahuman idugang namon ang bug-at nga gadgad nga karot, gipasa namon ang mga utanon hangtod humok - andam na ang humot nga base. Kung adunay ka oras, mahimo nimo nga putlon ang mga karot sa nipis nga mga piraso, kini mahimong labi ka matahum.
Idugang ang mga grated carrotAng unod nga mga pastol nga kampanilya gilimpyohan gikan sa mga partisyon ug mga liso, guntinga ang unod sa mga cubes, ihulog sa usa ka kalaha.
Idugang ang matam-is nga sili sa sili sa litsonAng mga batan-ong patatas uban ang akong labhan sa panapton nga adunay abrasive nga layer, giputol ang mga patatas nga dagko nga hiwa. Giputol namon ang una nga zucchini ngadto sa mga lingin nga panit, tungod kay ang panit maayo, dili nimo kinahanglan nga i-peel kini.
Gipadala namon ang zucchini nga adunay patatas sa kalaha.
Idugang ang zucchini ug patatas sa kalahaUnya ibubo ang mainit nga sabaw sa manok, dad-a sa usa ka hubag, magluto mga 15 ka minuto, hangtod ang mga patatas andam na. Samtang lutoon ang mga utanon, pag-andam usa ka dahon nga salad. Ihumol ang mga dahon sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig aron makuha ang mga labi, dayon uyuga ang tubig. Guntinga ang mga dahon sa pig-ot nga mga labud.
Sugaa ang lunhaw nga sibuyas.
5 minuto sa wala pa pagluto, ihulog ang sibuyas ug salad sa kalaha.
Ibubo ang sabaw sa kalaha, dad-a sa usa ka hubag ug dugangi ang mga utanon ug saladGihatud namon ang sabaw sa repolyo nga adunay mga tanum nga pabukala pag-usab, magluto sa mga 3-4 ka minuto, kuhaa gikan sa kalan, gitabunan sa usa ka paglabaw.
Lutoa ninyo ang sabaw sa repolyo sa manok ug lettuceAng lab-as nga sabaw sa repolyo nga adunay manok ug dahon lettuce gisilbi nga mainit. Natilawan namon ang sour cream aron makatilaw, isablig sa mga lab-as nga tanum. Pwerting gaun!
Lab-as nga sabaw sa repolyo nga adunay manok ug lettucePinaagi sa kini, ang mga propesyonal nga chef nag-filter sa sabaw dili bisan sa cheesecloth, apan pinaagi sa dasok nga gapas nga tela nga gipilo sa daghang mga sapaw. Mao nga makab-ot nimo ang hapit hingpit nga transparency.
