Gazpacho - sabaw nga bugnaw nga kamatis

Daghan ang naanad sa mga tradisyonal nga sabaw, nga kasagarang lutoon sa among latitude sa panahon sa mainit nga panahon, ug dili gyud angay nga ibaliwala ang mga resipe sa mga init nga mga nasud. Giandam sa mga lola ang usa ka ref ug okroshka, ang sunod nga henerasyon moadto sa gibunalan nga agianan. Dili ako makiglalis, ang among bugnaw nga sabaw kaayo lami kaayo, apan sulayi ang paghimo og gazpacho - usa ka bugnaw nga sabaw nga Espanyol sa kamatis. Una, kini yano, ug sa mga init nga adlaw ang yano nga mga resipe kinahanglan aron dili ka mausik sa imong kaugalingon sa kusina, ikaduha, lami, ug ikatulo, kini mapuslanon.

Cold Tomato Soup - Gazpacho

Alang sa gazpacho kinahanglan nimo ang tubig sa mineral o, kung wala ka mga problema sa imong tutunlan, yelo gikan sa mineral nga tubig. Kinahanglan nimo nga gihiusa kini uban ang mga sangkap sa usa ka processor sa pagkaon ug pag-alagad sa gazpacho nga bugnaw kaayo, apan pag-amping, dali ka makasakit sa tutunlan sa init.

Niini nga resipe sa gazpacho, nagtanyag ako usa ka dali nga sabaw - nga wala’y lana sa oliba ug puti nga tinapay (sa klasiko nga resipe, puti nga tinapay ug mantikilya ang idugang sa mga utanon ug tubig). Busa, kung gusto nimo magluto usa ka labi ka makapatagbaw nga gazpacho, pagprito nga mga crouton nga hinimo sa puti nga tinapay, ihaw sa kanila sa usa ka clove nga ahos ug ihalad kini sa lamesa nga adunay sabaw, kini mahimong lami kaayo!

Mga sangkap alang sa duha nga mga servings sa bugnaw nga gazpacho nga sabaw nga kamatis:

200 g sa mga kamatis nga cherry;
150 lab-as nga pepino;
1-2 cloves nga ahos;
init nga sili nga sili;
1 tsp matam-is nga paprika sa yuta;
100 ml nga bugnaw nga tubig nga mineral;
asin sa dagat, mint.

Mga sangkap alang sa duha nga mga servings sa bugnaw nga sabaw nga gazpacho nga kamatis

Ang pamaagi sa pag-andam sa sabaw sa gazpacho nga kamatis.

Sa panit sa kamatis nga cherry, paghimo usa ka gamay nga paghiwa, pun-a sila sa tubig nga Nagabukal mga hapit 2 ka minuto. Ang panit gikan sa mga kamatis kinahanglan nga tangtangon aron ang gazpacho molusot nga humok ug creamy, kini dali nga pagkalot gikan sa mga kamatis nga gitambalan nga may tubig nga nagbukal.

Guntinga ang nahumok nga kamatis sa nagbukal nga tubig sulod sa 2 ka minuto

Panitan ang kamatis

Panit sa cherry, ibutang kini sa usa ka blender o processor sa pagkaon.

Ang lab-as nga mga pepino usab gipanitan, putlon sa gagmay nga hiwa ug idugang sa cherry.

Pagpaputi nga mga panit sa pepino

Idugang ang pod sa lab-as nga sili nga sili alang sa paspas

Kung ikaw usa ka tagahanga sa maanghang nga pagkaon, pagkahuman pagdugang usa ka pod nga lab-as nga sili nga sili, ug kung dili, palitan kini og gamay nga piraso sa tam-is nga paminta.

Idugang ang matam-is nga yuta nga paprika ug asin sa dagat sa mga utanon. Ang matam-is nga paprika magahatag sa gazpacho og kolor nga kolor ug maanindot nga humot, ug ang asin sa dagat magadugang pila ka mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay nga nahugasan gikan sa lawas sa init nga mga adlaw nga adunay singot.

Idugang ang matam-is nga yuta nga paprika ug asin sa dagat sa mga utanon.

Idugang ang bugnaw nga tubig nga mineral

Pagdugang bugnaw nga tubig nga mineral o ice cubes, nga adunay yelo nga gazpacho kini molusot. Grabihon ang mga sangkap sa usa ka blender hangtod nga hinay

Kung ang mga kamatis nga imong giandam ang gazpacho nahimo nga maasim sa lami, pagkahuman pagdugang usa ka gamay nga pinch nga asukal sa mga sangkap, kini balansehon ang ilang asido ug himuon ang sabaw nga tastier.

Grasa ang mga sagol sa usa ka blender ug ibubo sa usa ka plato

Ibubo ang gazpacho sa usa ka plato, isablig sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga cubes nga lab-as nga pepino ug lab-as nga mint, dayon maglingkod.

Ang Gaspacho - usa ka kasarangan nga dili maayo nga sabaw nga kaniadto gihimo gikan sa mga salin nga tinapay, tubig ug lana, nahimong popular sa atong panahon. Ang resipe napuno sa mga bag-ong sangkap, diin wala na nila kini mahimo ug nga dili nila idugang, sa paagi, ang mga kamatis gidugang sa gazpacho lamang sa ika-19 nga siglo.