Ang Kystyby nga adunay patatas, usa ka resipe nga adunay litrato nga gipakita sa ubos, mao ang labing inila nga pinggan sa linuto nga Bashkir ug Tatar. Kini usa ka lab-as nga tortilla nga pinalamanan sa mga utanon o sinigarilyo. Ang ingon nga pagkaon giandam dali ug dali. Salamat sa dili praktikal nga resipe ug yano nga hugpong sa mga produkto, ang ingon nga pagkaon mahimo nga labing kaayo nga kapilian alang sa pamahaw sa pamilya.
Ang klasiko nga paagi sa pagluto sa quizby sa mga patatas
Kini usa ka pinggan nga dako ang gipangayo sa lokal nga populasyon. Ang mga cake hinungdanon ug sustansiyado kaayo. Kini dali nga dad-on sila uban kanimo ingon usa ka meryenda, ug mahimo ka usab magluto ingon ang panguna nga pinggan alang sa pag-abut sa mga bisita.
Aron magluto kystyby sa mga patatas kinahanglan nimo:
- 1.5 tasa nga harina nga trigo;
- 0,5 tasa sa gatas sa baka (alang sa minasa);
- usa ka kutsara nga humok nga mantikilya;
- usa ka itlog sa manok;
- asukal ug pila ka asin;
- usa ka kilo nga patatas;
- 3-4 medium nga sibuyas;
- 200 gramo nga mantikilya;
- tunga sa baso nga presko nga gatas (alang sa pagpuno).
Aron ang kystyby kauban ang mga patatas sumala sa kini nga resipe aron magpatuyang, gatas kinahanglan gamiton sa medium nga fat content.
Katuyoan para sa kystybyba
Ang pagluto kinahanglan magsugod sa usa ka hugpong sa minasa. Sa usa ka lawom nga panaksan, isagol ang gatas, asukal, asin ug usa ka itlog. Ang tanan nga mga sangkap managsama nga maayo. Sa diha nga nakuha nimo ang usa ka managsama nga pagkamakanunayon, mahimo nimo nga anam-anam nga makadugang nga harina. Paghimo usa ka minasa nga may sagol. Kini kinahanglan nga maayong pagkalot, apan dili hugot. Ibalot kini sa sal-ot nga salida ug ibilin sa 20 minuto sa temperatura sa kwarto.
Ang husto nga minasa giisip nga lig-on ug dili mabuak.
Pagbato
Ang sunod nga lakang mao ang pag-andam sa pagpuno. Hugasan ug pahiran ang patatas. Unya ibutang ang mga tubers sa usa ka kolon sa tubig ug sunogon. Lutoa ninyo ang patatas hangtod linuto.
Pagpalot sa sibuyas ug tinadtad og maayo. Ibutang ang usa ka gamay nga mantikilya ug tinadtad nga utanon sa usa ka preheated frying pan. Fry sa ubos nga kainit hangtod sa bulawan nga brown.
Sa higayon nga humok ang mga tubers, ang pan mahimo makuha gikan sa kalan. Salain ang tubig, ug ihalo ang mga utanon. Aron mahatagan ang pagpuno sa usa ka makuti nga lami ug ang gitinguha nga pagkamakanunayon, gikinahanglan nga idugang ang gatas. Ibutang ang piniritong sibuyas sa sangputanan nga putus ug isagol pag-usab ang tanan.
Human mahuman ang minasa sa 20 minutos, mahimo nimong sugdan ang pag-andam niini. Uban sa usa ka dako nga coma, paghimo og gagmay nga mga bola ug igsulud ang matag usa gamit ang usa ka rolling pin. Ang gibag-on sa matag lingin kinahanglan nga dili sobra sa 0.5 cm.
Alang sa pag-andam sa mga cake, kinahanglan nimo nga gamiton ang usa ka mabaga nga frying pan. Pagpuno sa workpiece sa usa ka uga nga nawong. Ipadayon ang minasa hangtod nga makita ang mga pea nga lutoon. Sa proseso sa pagluto sa mga cake kinahanglan nga i-turn.
Pag-wrap sa pagpuno lamang sa mainit nga mga billet. Dali ug dali nila makuha ang gusto nga dagway ug dili molapas. Ibutang ang usa ka gamay nga patatas sa usa ka bahin, ug ibalot ang ikaduha nga bahin sa workpiece. Maayo na lang, kinahanglan ka makakuha usa ka matang sa sobre. Dili kinahanglan nga ipintal ang mga sulab. Ang matag kystyby sa ibabaw kinahanglan nga madagayaon sa mantekilya.
Mahimo nimo nga magsugod ang pagtilaw dayon. Kasagaran, ang ingon nga pagkaon gisilbi nga usa ka panguna nga kurso. Ang lainlaing mga salad sa utanon ug adobo hingpit nga gihiusa niini. Usab ang kybyby nga maayo nga nagsangkap sa karne o isda. Sa Tatars kini nga pinggan gisilbi eksklusibo sa itom nga tsaa.
Mga resipe alang sa kyystyby nga adunay tinapay nga pita
Kini ang kadali ug labing makapaikag nga paagi sa pagluto sa tradisyonal nga pinggan sa Tatar. Sa kini nga kaso, dili ka kinahanglan nga mag-andam sa minasa, tungod kay kini mapulihan sa usa ka klasiko nga pan nga pita, nga mahimong mapalit sa bisan unsang grocery store. Kung gisunud nimo ang pagkasunud-sunod sa mga aksyon, nan ang kystyby sa mga patatas, nga gipakita sa litrato aron mahimo’g maayo ug makapaikag.
Mga sangkap alang sa pagluto:
- tunga sa usa ka kilo nga patatas (grado nga maayong pagkalot);
- usa ka tinapay nga pita;
- yuta nga paminta sa gusto nimo;
- usa ka kutsarita nga pino nga asin;
- manamit nga kutsara sa mantikilya;
- usa ka clove nga ahos;
- usa ka kutsara nga tinadtad nga tinadtad nga utanon.
Pagpuno sa patatas Pagpuno
Panit ug pabukala ang patatas sa asin nga tubig. Human sila humok, kinahanglan nimo nga mahubas ang likido, ug himuon ang mga utanon nga gipuga nga patatas gamit ang usa ka slicer.
Panit ug maayong pagkabuhat nga gipadaghan ang ahos. Mahimo ka usab mogamit us aka pamantalaan alang niini. Ang sangputanan nga slurry gihiusa sa mga gulay.
Sa mashed patatas, ibutang ang sagol nga adunay mga utanon ug ahos. Pagdugang usab usa ka gamay nga mantekilya ug asin. Pagsagol og maayo.
Kita porma kystyby
Ang tinapay nga Pita kinahanglan ra mapalit bag-o. Ang mga Sheet kinahanglan dili molapas sa panahon sa pagkapilo. Ang matag usa kanila giputol sa mga piraso sa gitinguha nga gidak-on. Ibutang ang gilas nga patatas sa usa ka bahin ug isara ang pikas. Ang sangputanan sobre, sama sa una nga resipe, grasa nga adunay lana.
Ang usa ka pinggan sama sa kystyby mahimong usa ka maayo nga kapuli alang sa pagpuasa. Busa, kung ang imong mga anak nahigugma sa mga hamburger, cheeseburgers o uban pang parehas nga pagkaon, pag-andam sa usa niini nga mga resipe alang kanila. Siguradong gusto nila kini nga pinggan.
