Ang adobo nga sili sa repolyo sa baboy nga adunay baboy

Ang pickled cabbage borsch nga adunay baboy mao ang una nga mainit nga pagkaon alang sa adlaw-adlaw nga menu. Kung giandam nimo ang adobo nga repolyo alang sa tingtugnaw uban ang mga beets, nan kini nga resipe alang kanimo. Ang borscht malipayon, dato, ug giluto sa madali, tungod kay dili nimo kinahanglan nga gilain ang pagluto o linat-an ang mga beets. Ang mga pickled nga mga utanon mahimong mapulihan sa usa ka klasiko nga pagsul-ob alang sa borsch gikan sa repolyo, beets ug kamatis. Mas maayo nga magpili sa baboy alang sa borsch nga adunay usa ka bukog, aron ang sabaw mahimong adunay ka adunahan. Pinaagi sa dalan, sa basehan sa ingon nga sabaw mahimo ka magluto usa ka lamian nga pangandoy gikan sa baboy nga adunay maluyahon.

Resipe sa pagsinina sa panapton: Ting-init nga pagsinina sa borsch

Panahon sa pagluto: 2 ka oras
Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 6-8

Mga sangkap alang sa pagluto nga adobo nga repolyo sa repolyo sa baboy:

1 kg nga baboy;
0.5 l sa adobo nga repolyo;
350 g patatas;
120 g sa tam-is nga paminta;
110 g mga sibuyas;
80 g karot;
80 g sa stem celery;
3 nga cloves nga ahos;
celery gamut, bay dahon, asin, lana nga frying.

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa borsch gikan sa adobo nga sili sa baboy

Sa usa ka lawom nga sabaw nga pan gibutang namon ang baboy, idugang ang uga nga dahon sa celery, 1 ulo sa sibuyas, giputol sa 4 nga mga bahin, mga clove sa ahos, usa ka sprig sa mga dahon sa bay, pipila ka mga gisantes nga itom nga paminta. Ibubo aron makatilaw sa asin sa lamesa, ibubo ang 2.5 ka litro nga bugnaw nga tubig. Lutoon ang karne sa medium nga kainit alang sa mga 1-1,5 nga oras, depende sa gibag-on sa piraso.

Pagkuha namon makuha ang baboy gikan sa sabaw, i-filter ang sabaw, kuhaa ang usa ka layer nga tambok gikan niini.

Lutoa ug i-filter ang sabaw sa baboy

Gihimo namon ang sukaranan sa mga utanon nga borsch - sautéed nga mga utanon. Guntinga ang 1 ulo sa sibuyas ngadto sa manipis nga singsing. Kuskara ang mga carrot sa usa ka coarse grater o putlon ang mga gisi. Gipamutol namon ang mga lindog sa celery sa mga cubes. Sa usa ka kasilyas gipainit namon ang 2-3 nga kutsara nga wala’y baho nga lana sa utanon, gilabay namon didto ang tinadtad nga mga utanon.

Tugpa ang mga sibuyas ug kintsay. Kusina ang mga karot

Magluto sa mga utanon sulod sa mga 15 minutos hangtod mahimo silang hubara. Ang ingon nga usa ka sagol nga sa lutuing Italyano gitawag nga sofrito - ang humot nga utanon nga base sa daghang pinggan nga Italyano. Pinaagi sa dalan, ang ilang sofrito haom kaayo alang sa among klasiko nga borsch.

Gipasa namon ang mga sibuyas, karot ug kintsay sa usa ka saucepan

Pagpalot sa mga patatas, guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang matam-is nga sili nga paminta nga giputol sa katunga, kuhaa ang kinauyokan, hugasan sa ilawom sa gripo. Guntinga ang sili sa gagmay nga mga cubes.

Pagdugang mga patatas ug kampanilya sa sili sa pan.

Sunod, ibutang sa usa ka kalaha ang usa ka tunga nga litro nga tibod sa repolyo nga gimasa sa mga beets. Ang ingon nga mga pagpangandam kanunay nagluwas sa usa ka busy nga sulugoon sa balay, kung wala’y oras sa pag-adto sa tindahan, ug ang mga utanon, sama sa daotan, natapos sa labing dili kaayo hinungdanon nga higayon. Kung ang marinade nga giandam sa repolyo wala maglangkob daghang suka, nan mahimo usab kini idugang sa kalaha, dili kini madaghan.

Idugang ang adobo nga repolyo sa mga beets

Pagkahuman ibubo namon ang sabaw nga baboy sa sabaw sa usa ka saucepan nga adunay mga utanon, pabukala ug lutoon ang ubos nga kainit sa 35-45 minuto. Ang oras sa pagluto depende sa gidak-on sa mga hiwa nga utanon - sa diha nga humok ang repolyo, mahimo nimong makuha ang kawali gikan sa kainit.

Ibubo ang mga utanon nga adunay mainit nga sabaw sa baboy ug lutoon sa 35-45 nga minuto hangtod andam ang mga utanon

Ibilin ang borscht sa 20-30 minuto sa ilawom sa takup aron ipilit. Nag-alagad kami sa borsch nga adunay sour cream ug presko nga mga utanon sa lamesa. Sa wala pa magsilbi, paminta aron makatilaw sa bag-ong yuta nga paminta, sa matag plato gibutang namon ang usa ka piraso nga baboy nga wala’y bukog.

Ang pickled cabbage borsch nga adunay baboy andam na. Pwerting gaun!