Aron mapili ang labing kataas nga kalidad nga mga bunga sa sitrus alang sa pista sa lamesa, una, kinahanglan nimo mahibal-an ang panahon sa nasud diin sila gidala. Sa tinuud, sa tinuud, ang lami, kalidad sa mga bunga sa sitrus nag-agad sa panahon sa panahon sa ilang pagkahinog. Ang mga bunga sa sitrus talagsaon nga mga tanum tungod kay gusto nila ang kainit, apan sa samang higayon kinahanglan nila ang kaumog. Uban sa usa ka kakulang sa umog, ang kahoy, aron dili mamatay, nagkuha umog gikan sa mga bunga, ug busa imbis nga usa ka makatilaw nga bunga, nakuha ang usa ka makalolooy nga pagkasama.
Ang sitrus© Benjamin D. Esham
Bisan pa, kanunay nga dili mahimo nga ang atong mga kababayan maghulga sa ilang kaugalingon sa kalisud sa pagpangita: ang uga o basa nga panahon mao ang nagkahinog nga mga bunga sa sitrus sa Espanya, Abkhazia, Egypt o Turkey. Ang pipila ka mga rekomendasyon mahimong makatabang dinhi.
- ang mga prutas sa sitrus dili makahinog sa panahon sa pagtipig, sama sa mga aprikot o kamatis, busa kinahanglan nga hinog ang bunga;
- pilia ang labi ka labi ka mabug-at nga prutas, kay kini labi ka daghan ang juicy;
- ang hingpit nga hinog nga lemon adunay usa ka adunahan nga dilaw nga panit, nga labi sa kolor sa orange, kini usa ka elastic, humok, dali kini mainit; bisan pa, ang ingon nga mga limon dali nga madaot ug ang mga suplayer dili peligro nga magkontak sa mga butang; ug pangitaa gihapon ang usa ka prutas nga labing gamay nga katumbas sa kini nga paghulagway;
- kung ang mga bunga sa sitrus malisud, magaan ug dili makapanimaho, ayaw kini pagpalit, ang ingon nga mga bunga mapait kaayo ug dili makatubo;
- sanglit ang citrus peel adunahan sa hinungdanon nga lana dugang sa bitamina C, maayo nga kan-on kini, apan hugasan ang mga prutas sa dili pa mokaon;
- Pagpalit lang ang mga mabaga nga panit nga bunga kung daghan sila ug maghimo ka pa nga juice gikan kanila;
- ang labing kataas nga sulud sa bitamina C wala sa lemon (adunay citric acid), apan sa apog ug orange; pagpalit lamang sa hapsay, hamis ug bug-at nga bunga, unya dili ka masayop;
- pagpalit grapefruit, gihatag nga parehas nga mga timailhan, (ang kolor sa prutas nausab gikan sa berde hangtod sa pink, ug kini dili usa ka timailhan sa pagkahamtong); kini ang labing ubos nga kaloriya nga bunga sa tanan nga mga bunga sa sitrus, ug mahimo nga paugdawon sa mga gusto nga mawad-an sa gibug-aton; gihatag ang kapaitan sa fetus pinaagi sa sangkap nga naringenin, nga makatabang sa pagpalambo sa mga proseso sa digestive; aron makuha ang kapaitan, kuhaa ang transparent panit gikan sa fetus, kasagaran adunay mapait nga glycosides.
Ang sitrus
