Ang linuto nga Lenten lami kaayo ug lainlain. Ug kini nagpamatuod sa paglungtad sa daghang mga pinggan nga giandam nga eksklusibo nga wala’y mga produkto nga gigikanan sa hayop, sa partikular nga karne, mga itlog. Ang lobo nga pinalamanan nga repolyo giluto usab sumala sa mga lagda ug imbes nga karne idugang nila ang mga lugas, utanon, uhong, gulay. Dugang pa, gitugotan ka sa pipila nga mga resipe nga magluto sa mga rolyo sa repolyo nga wala gigamit ang naandan nga "pambalot nga sili". Ug karon sa detalye kung giunsa pagluto ang mga rolyo nga rolyo sa repolyo.
Gibugkos nga repolyo alang sa tapulan
Ang resipe alang sa mga tapolan nga tapad nga repolyo sa repolyo angay alang sa mga nagasunod sa mga lagda sa simbahan ug wala mogamit bisan unsang mga produkto sa hayop niining panahona. Dugang pa, sila dali nga nag-andam, tungod kay ang repol dili usa ka "pambalot". Kini yano nga maayong pagkabuhat ug gidugangan sa tibuuk nga masa.
Mao nga ang ingon nga pinalamanan nga mga cutlet sa repolyo wala mahugno sa panahon sa pagluluto, kinahanglan una nga sila igputus sa usa ka kalaha.
Alang sa pagluto, gikinahanglan ang 0.3 kg nga repolyo ug bugas. Kinahanglan mo usab nga kuhaon ang 0.1 kg nga sibuyas, 0.35 kg nga kamatis ug 0.15 kg nga mga carrot. Dugang pa, gikinahanglan ang bisan unsang panakot, asin, 50 g nga harina. Ang litson gidala sa lana sa utanon.
Pagluto:
- Hugasan ang mga karot nga may sibuyas, panit ug igalaw. Ang gamut nga tanum gipunting, ug ang ulo sa sibuyas giputol sa gagmay nga mga cubes. Usab maayong pagkabuhat nga tinadtad nga repolyo. Ang tanan nga mga utanon gipadala sa usa ka nainit nga frying pan nga adunay lana ug pinirito.
- Ang bugas gilat-an sa asin nga tubig, hugasan, ug dayon gisagol sa piniritong utanon. Ipahiangay ang gidaghanon sa asin ug paminta aron makatilaw. Ang mga galamiton nga mga repolyo sa repolyo giporma gikan sa mga sangputanan nga pangmasang, hingpit nga nahuboan sa harina ug pinirito nga lana sa utanon hangtod nga bulawan nga brown.
- Sunod, ang mga ligid nga repolyo sa repolyo nga adunay bugas gipadala sa usa ka linuto sa kalaha. Ang mga kamatis giputol, gipuga sa Nagabukal nga tubig, gipanitan ug gitangtang ang mga liso, ug dayon ibalik ang pulp nga gihimong patatas. Ang sangputanan nga pangmasang kamatis gibubo sa mga rolyo sa repolyo, ang porma gitabonan sa foil ug gipadala sa hudno, nga gipahamtang ngadto sa 180 degree sa tunga sa oras.
Ang tanan, kini nagpabilin lamang aron ibutang ang mga rolyo sa repolyo sa usa ka plato ug mag-alagad.
Gibugkos nga sili sa repolyo
Ang lain usab nga parehas nga kapilian sa pagkaon - mga rolyo nga repolyo nga repolyo nga adunay soba. Adunay kini usa ka maanghang nga lami tungod sa pagdugang sa mga patatas ug uhong.
Kung wala ka’y oras sa pag-scald ug pag-disassemble sa puti nga repolyo, mahimo nimo gamiton ang Beijing. Kini labi ka dali nga molihok. Kini igo aron putlon ang 5 cm nga "mga tuod", ibulag ang mga dahon ug blanch sa tubig nga dili mubu sa usa ka minuto.
Aron maandam ang pinggan, kinahanglan nimo ang usa ka baso nga bakwit, 4 patatas nga patatas ug ulo sa sibuyas. Ang mga uhong sa resipe gigamit nga uga (gamay ra), apan makakuha ka bag-o. Ingon usa ka "wrapper" ang gigamit nga dahon sa sili sa us aka 12-15 nga mga PC. Dugang pa, gikinahanglan ang mga panakot aron idugang ang lami, 1 tbsp. l nga harina ug lana sa utanon.
Pagluto:
- Una, ang bakwit gilat-an sa asin nga tubig (1: 2).
- Samtang, ang duha nga patatas gipauga, giputol sa gagmay nga mga bahin ug giluto.
- Ang uga nga uhong gihugasan ug gilat-an sa 5 minuto sa dungan nga patatas.
- Ang sibuyas gipintalan ug giputol sa gagmay nga mga cubes ug gipadala sa usa ka nainit nga frying pan nga adunay mantika nga pagprito.
- Sa diha nga ang sibuyas gamay nga pinirito, tinadtad linuto nga uhong ang idugang niini ug usa ka gamay nga sinugba.
- Ang likido gipaagas gikan sa mga patatas ngadto sa usa ka lahi nga sudlanan, ug ang mga tubers gipuga.
- Ang nahabilin nga duha nga patatas giputol sa manipis nga gansilyo ug idugang sa tinadtad nga karne nga hilaw. Sa baruganan, mahimo nimo kini kolonon, igsusumik lang og gamay ang gigahin nga duga.
- Sa usa ka lawom nga sudlanan, tanan nga mga andam nga sangkap sagol nga gisagol, asin ug paminta.
- Pag-andam sa repolyo. Aron mahimo kini, putla ang kono sa us aka conical nga porma ug ipadala ang mga tinidor sa tubig nga nagpabukal. Kung ang repol gamay nga gilat-an, ang ibabaw nga dahon gikuha gikan niini.
- Ang usa ka mabaga nga layer giputol gikan sa matag sheet ug magsugod sa pagputos sa ligid nga mga rolyo sa repolyo.
- Ang mga naumpong "sobre" gipuga sa nainit nga lana sa utanon hangtod usa ka light brown hue. Sa parehas nga oras, gibutang nila sila nga "pako" aron dili sila moliko.
- Pagkahuman giputos nga sili gipadala sa kalaha.
- Ang sabaw sa patatas-uhot gisagol sa harina ug gibubo sa "sobre".
- Gibutang nila ang kalaha sa kalan ug, pagkahuman naglatsa, pakurata ang tunga sa oras.
Andam nga mga rolyo sa repolyo gibalhin sa usa ka pinggan ug gialagaran.
Mga rolyo sa repolyo sa uhong
Ang lean nga galamiton nga repolyo nga adunay bugas ug uhong yano kaayo, apan sa samang higayon makapatagbaw ug makapatagbaw. Maayo sila alang sa paniudto o panihapon sa pagpuasa.
Kung wala ka'y kamatis ug bugas, mahimo nimo kini pulihan sa tomato paste ug uban pang mga lugas.
Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang 0.3-0.45 kg nga lab-as nga mga uhong (sumala sa imong gusto). Alang sa kini nga kantidad, pagkuha og 0.1 kg nga bugas, usa ka libra sa presko nga kamatis ug 1-2 karot ug sibuyas nga turnip. Alang sa mga saput - mga tinidor sa repolyo. Dugang pa nga kinahanglanon nga panakot, usa ka hugpong sa mga tanum nga utanon ug 2 tbsp. l lana sa sunflower.
Pagluto:
- Ang repolyo gihugasan ug gipadala sa nagbukal nga tubig sulod sa 4-5 ka minuto. Pagkahuman sa mga kakalasan, kini gikuha, gipabugnaw ug gikuha ang mga dahon. Ang mga gahi nga mga seksyon giputol gikan kanila. Sa laing paagi, sila gamay gibunalan aron kini hinay.
- Pabukalan ang bugas, ayaw kalimti ang tubig sa asin. Hugasan ang mga uhong, putlon ug iprito sa usa ka kalaha. Buhata ang parehas sa mga karot (gilusot niya kini) ug mga sibuyas (guntinga ang gagmay nga mga cubes.) Sa usa ka lawom nga sudlanan, ang tanan nga giandam nga pagkaon gisagol, asin ug paminta gidugang.
- Karon ipadayon ang pagporma sa mga rolyo nga rolyo nga adunay mga uhong. Aron mahimo kini, pagbutang usa ka gamay nga pagpupuno sa matag dahon ug i-twist kini sa usa ka sobre. Ang mga andam nga "bag" gibalhin sa usa ka linuto sa kalaha.
- Ang mga kamatis nga gipuga sa nagbukal nga tubig, gipanitan ug gipuno. Ang pagbu-bu sa usa ka kalaha o kawani, ang masa hinay nga lutoon gikan sa sobra nga likido, dili makalimtan ang asin ug pagdugang usa ka gamay nga harina. Ibubo ang sili nga repolyo nga adunay tomato puree ug ipadala ngadto sa linat-an sa usa ka preheated oven alang sa 35-40 minuto.
Handa na nga mga rolyo sa repolyo nga giserbisyuhan sa lamesa, gisablig sa mga utanon.
Mga rolyo nga repolyo sa utanon
Mahigugmaon ang mga utanon mahimo’g ihalad aron magluto sa mga rolyo nga rolyo sa repolyo nga adunay mga utanon. Pinaagi sa kini nga paagi, sila perpekto alang sa mga gusto sa linuto nga vegetarian.
Dili kinahanglan nga kuhaon ang mga sangkap sa pagpuno sa usa ka hugot nga gitino nga kantidad. Mahimo silang lainlain sa gusto nimo. O idugang bisan ang mga bag-ong sangkap.
Aron lutoon ang mga rolyo sa repolyo, kinahanglan nimo ang duha ka piraso sa mga karot ug kampana sa kampanilya, usa ka tinidor sa repolyo, usa ka hugpong sa kintsay ug perehil, ug tulo nga cloves nga ahos. Dugang pa, pag-andam usa ka lavrushka sa kantidad nga tulo nga mga tipik, 5 tbsp. l tomato paste, 50 ml sa sunflower nga lana ug asin nga adunay paminta.
Pagluto:
- Una sa tanan, ang repolyo giandam nang daan ug ang mga dahon gikuha gikan niini.
- Ang tanan nga mga utanon hugasan nga hugasan, gipanitan ug tinadtad: kintsay nga adunay sili ngadto sa gagmay nga mga cubes, mga karot sa manipis nga gansilyo, perehil nga tinadtad nga tinadtad, ug ahos gipasa sa usa ka prensa.
- Init ang lana sa usa ka lutoon nga pritong ug pagprito nga mga utanon hangtod dili humok, dili makalimtan nga magbutang usa ka gamay nga perehil ug pagdugang usa ka gamay nga tubig. Kontrolaha ang lami sa asin ug paminta.
- Pagputos sa usa ka gamay nga pagpupuno sa matag dahon sa repolyo, pil-a kini sa usa ka sobre ug ipadala kini sa sinugba nga adunay lawom nga kalaha. Ang tubig gidugang niini (aron ang mga rolyo sa repol nga hingpit gitabonan) pag-paste sa kamatis ug tinadtad og 40 ka minuto.
Sama sa imong nakita, wala’y komplikado sa pagluto sa mga rolyo nga rolyo nga repolyo. Dugang pa, kan-on namon ang ilang mga sangkap halos adlaw-adlaw. Busa nganong dili nimo sulayan ang usa ka bag-ong kombinasyon?
