Giunsa ang pag-pickup og mackerel sa balay?

Daghang mga tag-iya sa balay ang nagpalit andam nga hinimo na salted o aso nga mackerel sa tindahan. Bisan pa, kung ikaw nagpakabana sa imong kahimsog ug sa kahimsog sa mga minahal, pag-andam sa husto nga pagkaon gikan sa natural nga mga produkto, ug dili gikan sa mga naproseso nga mga pagkaon, unya sa kini nga resipe mahibal-an nimo kung giunsa ang asin mackerel sa balay.

Pagsugod pinaagi sa pagpili og usa ka isda. Pagpili usa ka dako nga mackerel, nga adunay panit nga pilak ug usa ka mabaga nga likod. Dili kinahanglan nga mga yellow yellow sa tiyan sa gitawag nga “rust”, nga naghatag sa isda nga mamala usa ka lami nga lami ug dili maayong baho. Bisan kung ang mga namaligya sa merkado kanunay giingon nga kini tambok - ayaw kini pagsalig!

Mao nga ang gipili gihimo, karon kinahanglan nimo nga hapsay nga kini maibanan. Mas maayo nga ang asin gamay nga frozen nga isda, ang fillet magpabilin nga wala’y intact. Biyai ang mackerel sulod sa 1 ka oras sa temperatura sa lawak - kini molawos, apan dili hingpit.

3-4 ka adlaw pagkahuman sa asin, mahimo ka makahimo mga sandwich gamit ang mga isda gamit ang maasin nga salts nga gihimo sa balay.

Oras sa pagpangandam: 20 minutos
Panahon sa pagluto: 3-4 ka adlaw
Kadaghan: 2pcs

Mga sangkap alang sa salting mackerel sa balay:

2 lab-as nga frozen nga mackerel;
30 g sa asin.

Alang sa sandwich:

100 g tinapay nga rye;
20 g mantikilya;
30 g leek (magaan nga bahin sa tukog);
1 pod sa sili nga sili;
hugpong sa mga berde nga sibuyas.

Usa ka pamaagi sa pag-andam salted mackerel sa balay.

Mao nga, una namong gipuno ang mga isda - naghimo kami usa ka lawom nga pagpilit sa tiyan, makuha namon ang mga insulto, giputol ang ikog ug ulo. Pagkahuman hugasi kini sa bugnaw nga nagaagay nga tubig.

Gibalhin namon ug limpyo ang mackerel

Gamit ang usa ka mahait nga lapad nga kutsilyo, giputol namon ang unod sa likod, gibulag kini gikan sa tagaytay. Pagkahuman naggunit kami usa ka kutsilyo sa pikas nga bahin sa tagaytay. Ang mga kamot hinay nga nagbulag sa lubak gikan sa pulp. Gikan sa fillet sa isda gikuha namon ang nakita nga mga bukog, putlon ang mga fins ug usa ka manipis nga bahin sa peritoneum.

Guntinga ang mackerel ug tangtanga ang mga bukog ug ang tagtag

Alang sa matag fillet sa isda, ibubo sa 1.5 ka kutsarita nga asin nga wala’y mga additives (sa kilid diin wala’y panit).

Mackerel sa asin

Gikutay namon ang mga halves sa fillet sa isda, nga gibutang sa usa ka sudlanan nga hermetically nga selyado. Ibubo ang nahabilin nga asin sa ibabaw. Gikuha namon ang sulud sa us aka ubos nga estante sa kahon sa refrigerator.

Pagkasunod adlaw, usa ka likido ang motungha sa sudlanan, kinahanglan kini nga hubog ug ibutang pag-usab sa ref sa us aka 3 ka adlaw.

Pack salted mackerel

Pagkahuman sa 3-4 ka adlaw, andam na ang mackerel. Kini ang gitawag nga "uga" nga pamaagi sa salting - ang resulta usa ka malumo, tambok ug lami kaayo nga asin nga punoan sa isda. Bisan ang mga bukog dili kinahanglan nga malimpyohan! Ang maaslas nga mackerel sa balay andam na!

Salin ni Mackerel sa balay

Mga canape sa isda

Karon naghimo kami mga mga canape sa isda. Sa gamay nga piraso sa lab-as nga tinapay nga rye, ipakaylap ang usa ka mabaga nga layer sa mantikilya. Guntinga ang manipis nga mga singsing ang gaan nga bahin sa tukog sa leek, ibutang ang mantikilya.

Si Mackerel salted sa balay sa usa ka mahait nga kutsilyo, giputol sa manipis nga hiwa, gibutang ang singsing sa sibuyas.

Paghimo salted mackerel sandwich

Hinloan namon ang pod sa mainit nga sili nga sili gikan sa mga liso ug mga partisyon, giputol ang pipila ka singsing. Ipasa ang mga berde nga sibuyas nga sibuyas sa mga singsing - dekorasyon ang mga canape ug ihangpan dayon sila.

Mga sandwich nga dunay mackerel asin sa balay

Pinaagi sa dalan, adunay usa ka paagi aron putlon ang fillet nga labi ka gamay. Aron mahimo kini, ibalot namon ang matag piraso sa usa ka cling film, ug ipadala kini sa freezer. Pagkahuman sa pila ka oras, kung ang pag-freeze sa mackerel, mahimo nimo kini putlon sa hapit nga mga hiwa nga adunay dalang kutsilyo.