Ang usa ka maayong tagbalay mag-amping aron mapreserbar ang mga kamatis sa kaugalingon nilang duga alang sa tingtugnaw. Ang mga resipe alang sa ingon nga mga blangko gipresentar sa ubos.
Ang mga kamatis sa juice nga kamatis nga gipalit sa usa ka tindahan
Daghang mga tagbalay ang nasubo sa kamatuoran nga kung ang usa ka tibod sa mga pick nga kamatis gibuksan sa tingtugnaw, kadaghanan sa mga brine spills. Sa ato pa, nahibal-an nga ang mga pwersa ug kadaghan sa pinggan gigamit nga rationally.
Mas maayo kini kung gamiton nimo ang mga pamaagi sa pag-amping, kung mahubog ang pagbubo sa kamatis nga adunay kalipay. Apan kung dili gitugotan sa tanom nga lutoon nimo ang mga kamatis sa imong kaugalingon nga juice alang sa tingtugnaw, ang mga resipe nga giisip nga adunay daghang daghang mga utanon, mahimo nimo nga gamiton ang gipalit nga duga. Ania ang usa sa mga resipe.
Lakang 1. Nahugasan ang mga kamatis, gitangtang ang mga lindog, ug gitugotan sila nga mamala.
Mga piniling mga prutas lamang ang gitipigan, wala’y kadaut ug mga mantsa. Ayaw paggamit sa humok ug makahilong kamatis. Pinaagi sa pagmintinar sa dili maayong kalidad nga mga kamatis, ang peligro sa hostess - ang mga banga mahimong mibuto bisan kanus-a, ug ang tanan nga trabaho mopaingon sa agianan.
Lakang 2. Kinahanglan usab nga mag-andam mga panakot alang sa pagpangalaya:
- dahon sa bay;
- dahon sa cherry;
- dahon sa currant;
- paminta;
- mga clove;
- dill;
- ang ahos.
Wala’y higpit nga regulasyon - alang sa lami ug kolor, ingon nga giingon nila, wala’y kauban. Ang uban nga mga tawo gusto nga maghimo mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga nga adunay kamunggay. Ang kini nga suplemento idugang ra ang panakot sa pagkaon nga de-latang. Kinahanglan nga limpyohan pag-una ang hostess sa mga gamut sa kamunggay ug putlon kini sa mga singsing. Ang mga dahon ra ang magamit.
Bisan kung wala’y krimen kung ang hostess mohukom sa pagbuhat nga wala’y mga panakot, naghatag ang humot nga dahon, ahos ug paminta. Bisan ang mga kamatis mahimong katingad-an nga lami, ug ang duga sa tapus niini gikalipay uban sa gagmay nga mga bata.
Lakang 3. Aron magluto mga kamatis sa ilang kaugalingon nga juice nga wala isterilisasyon, gamita ang pagpainit kanila sa tubig nga nagbukal. Kini nga pamaagi nakapahinumdom sa mga utanon nga nag-pick-up nga adunay init nga marinade.
Mao nga, ang mga kamatis hapsay nga gibutang sa usa ka pares sa mga isterilisado nga mga garapon uban ang mga panakot ug mga panimpla.
Lakang 4. Unya ibubo ang nagbukal nga tubig sa mga tadyaw. Pagkahuman sa 5-7 ka minuto, nahubas ang tubig ug gisubli ang pamaagi.
Lakang 5. Sa kini nga panahon, pag-andam sa marinade gikan sa duga. Aron mahimo kini, gibu-bu kini sa usa ka sudlanan, gidugang ang asukal ug asin, gikwenta sa usa ka kutsara nga wala’y tumoy, usa ug tunga nga litro ug gidala sa usa ka hubag. Pinaagi sa dalan, kung gusto nimo maghimo mga matam-is nga kamatis sa imong kaugalingon nga juice alang sa tingtugnaw, mahimo nimo nga doble ang pag-alagad sa asukal.
Lakang 6. Pagkahuman sa 3 ka minuto sa pagbukal, pagdugang usa ka kutsara nga 9% suka sa duga ug pabukala ang lain pa nga minuto.
Lakang 7. Miabut ang panahon aron ibubo ang tubig gikan sa mga tadyaw nga adunay mga kamatis ug ibubo ang nagbukal nga marinade. Ibubo ang duga ngadto sa tumoy, aron wala’y mahabilin nga luna nga nahabilin sa tangke.
Lakang 8. Hulaton dayon ang tibod nga adunay isterilisado nga metal o bildo nga mga tapad.
Lakang 9. Ang gitak-ang mga sudlanan gitalikod ug giputos sa kainit.
Pagkahuman ra gipabugnaw ang sudlanan uban ang mga pickled nga kamatis sa duga mahimong makuha alang sa usa ka permanenteng lokasyon sa pagtipig.
Karon adunay butang nga makapahimuot sa mga sakop sa pamilya ug mga bisita. Kinahanglan nga nakita nga ang lami sa kini nga mga kamatis maayo kaayo, ang tanan gitagad sa kanila nga adunay daghang kalipayan.
Sa sama nga paagi, mahimo ka magluto mga kamatis sa imong kaugalingon nga duga nga adunay bell pepper. Aron mahimo kini, putla ang paminta sa mga kwadro sa ilawom sa ilawom sa mga lata sa daplin sa mga dingding. Ang nahabilin nga resipe wala mausab.
Giunsa pagluto ang mga kamatis sa imong kaugalingon nga juice nga adunay tomato paste
Dili tanan ang gusto sa juice sa kamatis, ingon sa gihunahuna sa pipila nga daghang mga lainlain, dili natural nga mga additives. Apan unsaon paghimo ang mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga nga wala makuha sa husto nga kantidad sa mga utanon aron makahimo natural nga duga? Ang mga eksperto nagtuo nga adunay usa ka paagi.
Gitambagan ang mga eksperyensiyadong mga kabalayan sa pagpreserbar sa mga kamatis sa ilang kaugalingon nga juice alang sa tingtugnaw nga adunay tomato paste. Gisugyot sa mga resipe sa ingon nga mga blangko ang paggamit sa parehas nga pabrika sa pabrika ug hinimo sa kamot ingon usa ka pagbubu nga mga utanon.
Pag-obra nga adunay lakang sa lakang sa litrato sa paglansad sa tomato ug tomato paste
Lakang 1. Pilia ang gihugasan nga kamatis.
Lakang 2. Kung gusto, ang tigbantay mahimong magbutang mga panakot, utanon ug panimpla sa mga lata sa dili pa ibutang ang mga kamatis.
Ang mainit nga sili mahimong makadaot sa lami sa marinade. Ang pagbutang niini sa mga lata posible pinaagi sa usa ka ringlet nga adunay gilapdon nga dili molabaw sa 2-3 mm aron mahatagan ang pipila ka kahigpit - alang sa tanan.
Lakang 3. Ang mga kamatis gibutang sa isterilisado nga mga tadyaw.
Lakang 4. Ibubo ang nagbukal nga tubig sa mga tadyaw ug biyaan sa 5 ka minuto.
Lakang 5. Pagkahuman ang tubig nahuboan ug ibubo sa ikaduhang higayon, pag-usab uban ang nagbukal nga tubig.
Lakang 6. Samtang ang mga kamatis nga gilusok sa init nga tubig, kinahanglan nimo lutuan ang tomato paste marinade. Una, kini natunaw sa bugnaw nga linuto nga tubig, nga katimbang. Aron mabuhat kini, pagkuha usa ka bahin sa pag-paste ug 3 ka bahin sa tubig ug isagol ang tanan sa hingpit.
Lakang 7. Salasa ang tubig gikan sa mga lata sa mga steamed nga kamatis. Ang pagpabukal nga juice sa kamatis, nga nakuha gikan sa pasta ug tinimplahan nga asukar ug asin, gibubo sa mga tadyaw nga kamatis. Gikinahanglan nga hingpit nga pun-on ang mga tangke aron adunay gamay nga libre nga wanang kutob sa mahimo.
Lakang 8. Ang mga tadyaw gitabunan sa sterile metal o salamin nga baso, nga kaniadto gilat-an sa tubig, ug gisilyohan. Pagkahuman ang mga de-latang pagkaon gitalikod, gibutang sa mga tabon aron ang salog sa taas, ug giputos sa usa ka butang: usa ka habol, usa ka coat, terry nga tualya.
Ang labi ka taas nga kainit gitipigan sa mga sudlanan nga adunay bag-ong napreserbar nga mga utanon, labi nga maayo ang pag-ani, labi ka mohunong.
Sa tinuud, kini nga pamaagi labi ka mahigalaon sa kalikopan kaysa sa pagpakalot sa mga kamatis nga adunay duga gikan sa mga kahon. Ug ang lami sa punoan wala’y labi ka gamay sa kana nga gihimo gikan sa natural nga mga kamatis.
Ang mga kamatis sa ilang kaugalingon nga juice - usa ka resipe sa daghang mga siglo!
Ang labi ka lami ug himsog mao ang mga kamatis nga gilansangan sa bag-ong gilusbus nga duga. Tinuod, ang punoan alang niini kinahanglan nga andam daan. Alang sa juice, mahimo ka usab mogamit sa mga kamatis nga adunay nadaot nga panit, nga wala moadto alang sa pagbutang sa mga tadyaw.
Dili ka makahimo mga duga gikan sa mubu, nataptan sa ulahi nga pagbuto ug dunot nga mga prutas. Kung dili, ang mga kamatis dili gitipigan sa dugay nga panahon.
Ang napili nga mga prutas nga adunay mga liki ug nadaot nga panit, sa porma ug gidak-on, gihugasan ug putlon.
Pagkahuman ang mga kamatis gipasa pinaagi sa usa ka juicer. Girekomenda nga laktawan ang mga pag-ipon sa daghang mga higayon, tungod kay daghang mga juice ang nagpabilin sa niini pagkahuman sa una nga pag-usik. Pananglitan, gikan sa 6 kg nga kamatis, halos 4 ka litro nga duga ang nakuha. Ug ang katapusan nga litro nahubas na gikan sa puga!
Kung gusto, ang sangputanan nga juice mahimong ma-filter pinaagi sa usa ka maayong sieve o gauze aron makuha ang mga liso.
Pagkahuman niana, ang asin ug asukal gidugang sa 2 nga kutsarita nga wala top sa matag tunga nga litro ug sunugon.
Ang suka dili kinahanglan idugang sa duga, sama sa gibuhat sa pag-andam sa pagbu-bu gikan sa gipalit nga duga, tungod kay igo na ang acid sa natural nga juice.
Panahon sa pagpabukal, ang usa ka bula makita sa nawong sa duga, nga kinahanglan kanunay nga kuhaon gamit ang usa ka kutsara o slot nga kutsara.
Human sa pagpabukal, ang duga gilatnan sa us aka quarter sa usa ka oras - mahimo ra kini nga giisip nga andam alang sa pagbubo sa mga kamatis.
Dugang pa, gisubli ang mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga sa pamaagi nga gihulagway sa ibabaw.
Ang mga kamatis malumo ug matam-is. Ug ang lami sa sulud lisud isulti! Ug bisan ang mga liso sa kamatis dili makadaot sa kinatibuk-an nga impresyon.
Ang mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga nga adunay bell pepper ug celery
Alang sa mga tagbalay nga wala’y juicer sa balay, ug gusto nga maghimo mga pag-ani sa kamatis sa ilang kaugalingon nga duga alang sa tingtugnaw, adunay usa ka resipe nga gigamit sa mga tagahanga sa pagluto sa Italyano. Pagkahuman, ang pagbubo, nga nagpabilin human ang mga de-latang kamatis gikuha gikan sa lata, mahimong gamiton dili lamang ingon juice, apan ingon usab usa ka sarsa alang sa pagsaka o spaghetti.
Lakang 1. Nahugasan ang mga kamatis, dako ug guba alang sa duga ang gipili, ug ang gagmay nga mga ibutang wala ibutang aron mapanalipdan. Alang sa pag-canning 2 kg sa gagmay nga mga kamatis, 3.2 kg sa daghang mga kamatis nga gikinahanglan aron makahimo juice gikan kanila.
Lakang 2. Ang mga kamatis nga gilaraw alang sa juice kinahanglan nga putlon ug ibutang sa usa ka kalaha. Katunga sa usa ka litro nga tubig gidugang didto ug usa ka hugpong sa kintsay nga gihigot sa usa ka hilo, mga 4-5 nga mga sanga, gibutang.
Lakang 3. Ibutang ang kalaha sa kalayo ug magluto hangtod maayo nga lutoon ang kamatis.
Lakang 4. Niining panahona, ang mga kampanilya sa kampanilya gilimpyohan sa mga liso, gihugasan ug giputol sa mga kwartahan. Alang sa kini nga katimbang, ang napulo nga piraso mahimong igo.
Lakang 5. Ang gagmay nga mga kamatis gipusok sa usa ka kakha aron ang panit dili mabuak sa panahon sa pagpangalaya.
Lakang 6. Ang celery gikuha ug gilabay, ug ang mga kamatis gipuga sa usa ka blender mismo sa kalaha.
Lakang 7. Ang sangputanan nga slurry kinahanglan nga malansay pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang mga piraso sa panit ug mga binhi ug makakuha usa ka nipis ug malumo nga texture.
Lakang 8. Sa sangputanan nga juice makadugang 8 tbsp. l asukal ug 3 tbsp. l asin, pag-usab ibutang sa usa ka hinay nga kalayo, dad-a sa usa ka hubag ug pagluto sa 20 minuto sa regular nga pagpukaw aron ang duga dili masunog.
Lakang 9. Sa isterilisado nga mga tadyaw ibutang ang 2 nga dahon sa laurel, 3-4 nga mga gisantes nga allspice ug ingon kadaghan sa itom, 2-3 nga mga sanga sa mga cloves. Pagkahuman igsapayan ang mga kamatis ug kampanilya nga sili.
Lakang 10. Ang mga kamatis gibubo sa Nagabukal nga tubig, gitabunan sa mga tabon ug gibilin sa 20 minutos.
Lakang 11. Pagkahuman sa 20-25 minuto, ang tubig gikan sa mga lata kinahanglan ibubo, ug ang mga sulud ibubo nga nagbukal nga duga.
Lakang 12. Dihadiha, ang mga tadyaw kinahanglan isulud, ibalik ug giputos sa mainiton. Ang mga de-latang pagkaon kinahanglan nga bugnaw nga hinay - naghatag kini sa dugang nga pag-sterilize sa sulud.
Ang mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga alang sa lakang sa tingtugnaw sa lakang
Mahimo nimong mapreserbar ang mga kamatis nga wala gid mapuno. Labing maayo nga gamiton ang mga tunga sa litro nga lata para sa kini nga resipe. Sa wala pa pagpuno, sila isterilisado sa singaw, ibutang ang usa ka teapot spout, diin ang tubig nagbukal sa usa ka kalayo.
Kung gusto nimo maghimo mga kamatis sa imong kaugalingon nga juice nga adunay ahos, nan ang 3 nga mga cloves nga ahos gibutang sa ilawom sa matag tibod. Ingon usab adunay gidugang 7 nga mga gisantes nga paminta. Mahimo ka pa mag-drop sa usa ka magtiayon nga mga carnation sa ilawom.
Sa matag tibod ibutang ang tunga sa usa ka kutsarita nga asin ug usa ka kutsara, usa usab ka kutsarita nga asukal.
Siguruha nga hinumdoman! Kung wala ang citric acid, ang mga kamatis dili molungtad. Ang pagbutang niini sa gamay - kung pila ang gaan sa tumoy sa usa ka kutsilyo.
Ang mga prutas nga gitumong alang sa pagpreserbar gipili ug hugasan.
Kasagaran ang gipanitan nga mga kamatis giandam nga wala mag-marinade sa ilang kaugalingon nga duga alang sa tingtugnaw. Apan tungod kay ang pagpunting sa mga kamatis makalagot, kinahanglan nga mogamit ka gamay nga tinago nga "lola"
Ang pagbutang sa mga kamatis sa usa ka panaksan, kinahanglan nga ipangalan sa tubig nga nagbukal ug ibilin nga nagtindog sulod sa mga minuto nga 5. Human niini, ang tubig nahuboan ug ibubo nga bugnaw. Kasagaran, kini nga pamaagi igo aron dali makuha ang tibuuk nga panit gikan sa bunga.
Karon ang mga kamatis gipamutang sa mga tadyaw. Daghang mga bunga mahimong putlon sa mga halves o bisan sa mga quart. Ang mga gagmay gipuno. Kung ang ani nahimo nga ingon niana ang tanan nga mga bunga daghan, kini nga resipe perpekto alang sa pagpreserbar sa tinadtad nga kamatis sa imong kaugalingon nga duga alang sa tingtugnaw.
Ang mga puno nga tadyaw gitabonan sa mga sterileids. Aron mahimo kini, gilatuan sila sa daghang mga minuto. Ang usa ka piraso nga panapton gibutang sa ilawom sa kalaha nga adunay tubig aron malikayan ang pagbulag sa mga isterilisadong sudlanan. Ibutang ang mga bangko sa ingon nga paagi nga ang ilang mga abaga gitago sa tubig. Ang kalayo sa ilawom sa usa ka kolon sa tubig kinahanglan kasarangan.
Human ang mga lata mahimo nga isterilisado sulod sa pipila ka minuto, kinahanglan nimo nga tan-awon sa ilawom sa paglabaw sa usa niini. Ang mga kamatis kinahanglan mohusay. Sa kini nga kaso, idugang ang mga kamatis sa sudlanan ug pag-usab tabonan ang tibod nga adunay takup. Pagkahuman napuno ang mga lata sa mga kamatis, ug ang duga nagtaas sa liog, kinahanglan nimo nga ipadayon ang pag-isterilisasyon alang sa lain pang quarter sa usa ka oras.
Kini nga mga lami nga kamatis nga giluto alang sa tingtugnaw sa kaugalingon nilang duga mahimo’g mobarug sa 3 ka tuig nga dili mawala ang ilang lami. Ug ang pagpreserbar kanila, ingon sa makita gikan sa resipe, yano kaayo.
Ang mga kamatis sa Cherry sa ilang kaugalingon nga juice - resipe nga adunay litrato
Tingali ang labing kaanindot ug matahum nga mga de lata sa kaugalingon nilang duga gikan sa mga kamatis nga cherry. Kini nga mga gagmay nga kamatis adunay usa ka katingad-an nga lami ug tan-awon nga maayo bisan sa mga de lata nga porma.
Aron mahimo ang ingon nga pagpangandam alang sa tingtugnaw nagpasabut nga mahatagan ang imong kaugalingon ug mga minahal sa usa ka lami ug himsog nga pinggan.
Alang sa pagluto, ang tagbalay kinahanglan 2 kg sa mga kamatis nga cherry ug duga. Ingon sa makita gikan sa mga resipe sa ibabaw, mahimo nimong gamiton ang gipalit nga juice, nabawi gikan sa pasta ug hinimo gikan sa mga kamatis sa imong kaugalingon. Ang juice nga giluto gikan sa mga lab-as nga kamatis sigurado nga labi ka maayo, tungod kay kini natural, dili sama sa tanan nga ubang mga kapilian.
Pag-andam sa pun-on sa daghang mga kamatis, paghugas niini, pagputol sa mga piraso.
Human maablihan sila sa ubos nga kainit, ang masa madugmok sa usa ka blender o mixer.
Pagkahuman rub ang masa pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang mga liso ug panit sa kamatis. Pagkahuman sa kini nga pamaagi, ang duga nahimo nga usa ka maayong pino nga pagkamakanunayon kaysa sa usa ka masa nga kamatis nga tinadtad sa usa ka blender.
Sa miresulta nga duga sa 3 ka litro magdugang asin sa 5 tbsp. l ug asukal 6 tbsp. l Mahimo nimo nga us aka ibutang ang usa ka masa nga 5 nga mga gisantes nga paminta ug parehas nga kantidad sa mga dahon sa perehil. Ang uban usab nagbutang cinnamon. Ang medyo na - sa pagkuha sa tumoy sa usa ka kutsilyo.
Karon ang duga kinahanglan nga ibutang sa kalayo pag-usab. Gibuksan kini sulod sa 15 ka minuto pagkahuman nagbukal, kanunay nga gitangtang ang bula nga nagporma sa ibabaw.
Samtang nagabukal ang juice, gibuak sa hostess ang mga lata. Mahimo silang ibutang sa us aka us aka us aka kalang sa tubig nga nagbukal. Ang mga likido usab isterilisado pinaagi sa pagbukal niini.
Ang bug-os, bisan ang tibuuk nga mga bunga sa mga kamatis sa cherry gibutang sa mga tadyaw. Kadtong gusto mahimong magdugang ahos ug tinadtad ug gipintalan nga mga sili sa kampanilya.
Ang mga kamatis gibubo sa Nagabukal nga tubig ug gipabubo sa 7 minuto.
Pagkahuman ang tubig nahuboan, ug ang mga kamatis gibubo uban ang nagbukal nga duga. Ibubo ang sulud sa sulud gyud sa lata. Pagkahuman niana, kinahanglan nga dali sila nga gipunting sa mga tabon, gibaliktad ug gitabunan og habol. Mao nga ang mga de-latang pagkaon kinahanglan nga molihok hangtod hingpit nga mabugnaw, nga human niana mahimo silang tangtangon alang sa pagtipig.
Ang mga kamatis nga lutoon nga linuto sumala sa kini nga resipe labi ka malumo sa lami. Ug ang juice labi ka lami ug himsog nga pagkahuman sa pag-abli sa lata, ang sulud "mawala", ingon sa giingon nila, sa ingon kadali nga ang hostess wala’y oras sa pagpahid sa mata. Tinuod, usa kini ka pagbiaybiay, apan labaw pa sa katunga niini mao ang puro nga kamatuoran.
Gipakita kini nga mas detalyado kung giunsa ang pagluto sa mga kamatis sa kaugalingon nilang duga alang sa tingtugnaw, sa video:
