Ang Chorba mao ang sagad nga ngalan alang sa usa ka mabaga nga sabaw sa karne ug mga utanon sa Romanian, Moldavian ug Turkish cuisine, diin ang maasim, linuto nga kvass gidugang. Kini usa ka maayo kaayo nga kombinasyon sa mga sagol - maayong pagkaluto mga utanon, malumo nga karne ug sour sour. Mahimo nimo gamiton ang regular rye kvass o apple kvass, nga yano kaayo nga gihimo sa balay gikan sa duga sa mansanas. Isagol ang 1 litro nga bag-ong gilusbog nga duga ug 3 ka litro nga bugnaw nga tubig, dugangi ang 2-3 nga kutsara sa granulated asukal ug usa ka bag nga uga nga patubo. Pagkahuman sa usa ka adlaw, ang pag-inum andam na, kini nagpabilin lamang nga palabihan.
Chorb sabaw nga adunay apple kvassAng sukaranan sa sabaw mao ang usa ka adunahan nga sabaw sa manok o nating karnero. Ihanda kini nga abante ug ihawa kini, aron nga bisan unsang oras ang gitinguha nga produkto nga semi-nahuman na.
- Panahon sa pagluto: 1 oras 30 minuto
- Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 6
Mga sangkap alang sa paghimo sabaw nga chorba nga adunay apple kvass:
- 800 g nga manok;
- 400 g sa patatas;
- 150 g sa mga sibuyas;
- 400 g sa mga kamatis;
- 220 g karot;
- 200 g sa tam-is nga sili;
- 5 nga cloves nga ahos;
- 100 g sa spaghetti o noodles;
- 700 ml nga apple kvass;
- asin, cilantro, utanon ug mantikilya alang sa pagpugas.
Ang pamaagi sa pag-andam sa sabaw nga chorb uban ang apple kvass
Pagluto mga utanon. Aron matilawan ang lami, ato silang gimarkahan. Pagpuga sa sibuyas nga maayong pagkabuhat, pagprito sa usa ka sinagol nga utanon ug mantikilya hangtud nga transparent.
Kalat ug pagprito ang sibuyasTulo ka dagkong mga karot, ipadala sa usa ka maayo nga nainit nga kaldero, pagprito sa medium nga kainit sa 5-7 ka minuto. Ang mga carrot, ingon man mga sibuyas, labing maayo nga gipuga sa mantikilya ug lana sa utanon.
Kuskara ug ipalot ang mga karotNahumok nga pula nga hinog nga kamatis hangtod humok sa kabisog. Pagkahuman pahawa sa usa ka talagsaong panala.
Gipahiran namon ang mga steamed tomato pinaagi sa usa ka sieveAng mga tam-is nga kampanilya nga sili gipintal gikan sa mga liso, giputol sa mga gilis.
Julienne matam-is nga pamintaPadayon ang pipila ka mga cloves nga ahos nga adunay kutsilyo, panit sa panit, putla nga maayong pagkabuhat.
Sugaa ang ahosLimpyohan namon ang mga patatas, putlon ang daghang mga utanon nga gamut, ug ibilin ang gagmay nga mga utanon.
Panit ug chop patatasAng lain nga hinungdanon nga sangkap mao ang noodles, nga maayo ang paghimo sa homemade o spaghetti, dili nimo kinahanglan nga magdugang daghan, mga 30 g matag pagserbisyo.
Andam ang noodlesMao nga, pabukala ang manok. Sa sabaw gibutang namon ang tanan nga naghimo niini nga humot - usa ka hugpong sa perehil, 2-3 nga mga dahon sa bay, kintsay, pipila ka mga cloves sa ahos. Dili nimo kinahanglan ibubo ang daghang tubig, igo ra ang 1 litro, pagkahuman sa pagpabukal magluto kami sulod sa 45 ka minuto.
Kung ang karne dali ra nga mahimulag sa mga bukog, idugang ang patatas, lutoon ang 15 minutos pagkahuman lutoon, asin sa pagtilaw. Ang mga patatas sa pinggan kinahanglan nga humok ug linat-an.
Idugang ang patatas sa nagbukal nga sabawGikuha namon ang manok ug mga gamot gikan sa kalaha. Gibutang namon ang pinirito nga sibuyas, sautéed karot, ahos, hiwa sa kampanilya nga sili, kamatis ug spaghetti puree, ibubo ang apple kvass. Ibutang kini sa stove, pag-anhi og usa ka hubag, pagluto og laing 25 ka minuto. Unya pagbiya alang sa 20-30 minuto sa ilawom sa takup aron ang sabaw mahugno.
Gikuha namon ang karne ug mga ugat gikan sa sabaw. Idugang ang nahabilin nga sangkap.Angayang isulti nga ang kvass nga imong idugang sa sabaw kinahanglan nga dili matam-is! Busa, mas maayo nga lutoon kini sa balay.
Ibubo ang mainit nga sabaw sa mga plato, isablig sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga cilantro, dayon nga pag-alagad sa lamesa. Pwerting gaun!
Ang sopas nga Chorba nagsilbi init, inadlaw nga utanonKasagaran, ang mga bahin sa manok, baka o nating karnero gikan sa sabaw, gilimpyohan sa mga bukog, gibutang sa mga plato.
