Green salads

Ang mga kuwadra sa mga merkado ug sa mga supermarket napuno sa daghang lainlaing berde nga salad, nga atong gipalit, kanunay nga wala hunahunaa ang ilang ngalan. Usa ra ka salad ug kana. Apan usahay makit-an namon ang mga ngalan, pananglitan, sa mga resipe nga labi ka matahum ug romantiko - si Lolo Rosso, romansa, radyo, nga nagpalibog kanamo. Sa tinuud, kanunay kami nga nakig-atubang sa kini nga mga klase sa mga salad. Atong sulayan kung unsa ang unsa.

Ang salad, o, ingon nga gitawag usab, lettuce, usa ka tanum nga utanon, nga adunay kapin sa usa ka gatos nga klase. Sa panagsama, sila mahimong bahinon sa dahon ug ulo. Ang mga Leafy adunay naandan nga klasiko nga hitsura alang kanamo. Adunay kini pipila ka mga kaloriya, daghang bitamina ug mineral. Gikonsiderar usab sila nga mga aphrodisiacs - nga mao, kadtong adunay mga sangkap nga nagpasiugda sa sekswal nga pagpukaw. Ang labing inila nga dahon sa salads mao ang oak, oaklyph, berde kini ug pula. Nakuha niya ang duha nga mga ngalan alang sa pagkasama sa mga dahon sa oak. Ang kolor sa mga dahon gikan sa berde hangtod sa burgundy brown, usahay pula sa daplin sa mga ngilit. Kini nga salad sensitibo kaayo sa mga pagbag-o sa temperatura, mao nga labi ka maayo nga dili kini ibutang sa refrigerator. Kini adunay usa ka lami nga nutty, labi ka lami sa mga champignon, crouton, salmon, ahos. Ang Roman salad, o romansa, ang Romano giisip nga usa ka kamalig sa mga bitamina A ug C, maingon man calcium, sodium ug iron. Sa panagway, kini usa ka malaw-ay nga ulo sa gamay nga lutaw nga porma, nga adunay juicy, crispy, green nga dahon. Sa gawas, ang mga dahon saturated berde ug luspad nga berde sa tunga sa ulo sa repolyo. Kini makatilaw tart, gamay nga halas.

Ang kini nga matang sa salad hingpit alang sa pag-andam sa Caesar salad, sandwich. Mao usab ang lami sa sabaw sa yogurt. Si Lolo Rosso, o salad sa coral, nga adunay mga curly dahon nga pula o luspad nga berde nga kolor nga adunay pula nga utlanan, nakolekta sa usa ka rosette. Sila mga dasok, busa nagpadayon ang pagkabag-o sa dugay nga panahon. Sama sa lolo bionda, gipahiuyon kini sa mga shnitt-salads, nga mao, putlon o gub-on nga lainlain nga dahon. Kon itandi sa ubang mga espisye, kini naglangkob sa labing calcium. Adunay kini usa ka gamay nga lami sa nutty ug humok nga dahon, busa kini kanunay nga gigamit aron madugangan ang gidaghanon sa pinggan. Usa ka maayo kaayo nga bahin sa pinggan alang sa piniritong karne, maayo nga hapit sa tanan nga mga produkto.

Ang watercress mao ang kasagaran nga ngalan alang sa daghang mga klase sa maanghang nga mga tanum nga cruciferous. Naglangkob sa mineral nga asin sa calcium, posporus, yodo, bitamina A, B, C, D, E, K, mustasa nga lana. Kini sama sa perehil, ug makatilaw - malunggay. Ang mga gagmay nga dahon lamang ang gigamit alang sa pagkaon - duha ka semana pagkahuman sa pagtungha. Makaiikag, kini mahimong itubo sa tibuok tuig, bisan sa windowsill. Dugang pa, dili kinahanglan sa yuta, posible sa usa ka plato nga natabunan sa usa ka layer nga basa nga lana nga gapas. Ang tanan nga mga matang sa watercress mahimong mahiusa sa lainlaing mga panakot: mint, rosemary, black pepper, chili pepper, paprika, dill, cilantro, bawang, basil, perehil, sibuyas, marjoram, suneli hops, busa kini gigamit dili lamang usa ka bahin sa salad sa utanon , apan ingon usab usa ka panimpla. Ang Arugula, o rocket salad, usa sa kinatas-an nga napulo nga utanon nga gipunting sa gitawag nga bitamina nga katahum - bitamina A, ug usab adunay bitamina C, yodo, ug iron. Ang mga dahon nga adunay gamay nga pubescence susama sa mga dahon nga radish; adunay sagol nga mustasa nga mustasa. Ang kini nga suod nga paryente sa dandelion usa ka maayo kaayo nga bahin sa pinggan alang sa karne, isda, seafood, sa pipila ka pinggan nagpuli sa basil, gipalambo ang lami sa beans.

Malungtaron, o escariol o frize - mga curly salad nga adunay mahayag nga berde nga dahon. Nagtubo sila sa usa ka mangitngit nga lugar aron makakuha og intibin - usa ka sangkap nga labi ka mapuslanon alang sa mga sulud sa dugo ug mga sistema sa pagtunaw, hinungdan nga sila adunay mapait nga pagkahuman. Ug sila usab adunay daghang ascorbic acid, carotene, bitamina B1, B2, PP, calcium, iron, potassium, magnesium ug posporus. Kasagaran ang mga salads giandam gikan kanila, dili kaayo kanunay - giluto. Nag-ayo kini sa mga sibuyas, ahos, usa ka maayo nga dugang sa mga pinggan sa karne ug isda, mahimo nimo nga linat-an ang mga patatas uban kanila o mga pie nga adunay sulud nga sagol nga kini nga salad, keso ug mga itlog.