Ang mga abokado mao ang mga bunga sa American Perseus, usa ka tanum nga evergreen nga pamilyang Laurel. Kini usa ka exotic fruit, ug hinungdan nga mahibal-an kung giunsa pagpili ang usa ka abukado, kung giunsa kini kan-on ug unsa ang mga pagkaon nga gisagol niini. Bisan pa sa kamatuoran nga ang ikaduha nga ngalan niini mao ang "alligator pear", wala kini kalabutan sa tradisyonal nga mga prutas, gawas sa eksternal nga panagsama. Ang mga pinggan uban ang abukado mao ang bugnaw nga meryenda, salads, sandwich alang sa matag adlaw o sa pista nga lamesa.
Giunsa pagpili ang usa ka abokado
Ang lami sa bunga nagdepende sa ang-ang sa pagkahamtong sa bunga. Alang sa gusto nga magluto usa ka dili kasagaran nga pinggan nga gipasukad sa perlas nga alligator, hinungdanon nga dili lamang mahibal-an kung giunsa nimo pagkaon ang avocado nga husto, apan aron mahimo usab kini mapili sa tindahan.
Ang taas nga kalidad nga hinog nga prutas mahimong mailhan sa daghang mga timailhan:
- Ang kolor itom nga berde. Labing kaayo nga kahayag usa ka landong ang nag-andam alang sa pagkamalaw-ay sa avocado. Ang mga itom nga prutas dili angay alang sa pagkonsumo, hinog na o gitulis. Ang usa ka eksepsyon mao ang California nga lainlaing abukado (Haas), nga ang panit nga itom.
- Malumo ang pagkamakanunayon, kung gipilit sa prutas, ang usa ka ngipon makita, nga dali nga nagtangag.
- Ang bato dali mahimulag sa pulp. Sa wala pa pagpalit, mahimo nimong ipauyog ang abukado: kung hinog na ang bunga, makadungog ka nga usa ka pagtuktok.
Kung nagpili ka taliwala sa dili igo nga hinog ug nag-overripe nga mga prutas, mas maayo nga mohunong sa una nga kapilian. Ang mga avocados kinahanglan nga gitipig sa temperatura sa kwarto, ug pagkahuman sa pipila ka mga adlaw ang panit niini moitom ug ang panit mahimong humok.
Kung magluto ka usa ka abukado wala dayon pagkahuman sa pagpalit, apan pagkahuman sa pila ka adlaw, mas maayo nga magpili ka usa ka prutas nga wala’y prutas. Kini nga mga prutas dali nga hinog sa balay, apan usab dali nga nagkagrabe.
Unsa man ang hitsura sa prutas nga abukado?
Angay nga sulayan og sayo kung unsang klase ang mga lami sa avocado aron mahibal-an kung unsang mga produkto ang labing gisagol. Ang lainlaing mga lahi mahimo nga adunay lainlaing lami. Ang mga pinuga nga prutas nahisama sa mantekilya nga adunay usa ka halang nga herbal ug lami nga lami. Ang prutas adunay lab-as nga lami, busa pipila ra ang mogamit niini sa puro nga porma nga wala’y mga panimpla ug sarsa.
Imposible nga dili mahibal-an nga mahibal-an kung unsa ang hitsura sa avocado. Ang pagkamakanunayon niini nagtugot sa paggamit sa pulp ingon nga lainlaing mga pastes, hiwa, ug usa ka bahin sa mga panguna nga pinggan. Ingon usa ka bahin sa lainlaing pinggan, kini nga mga prutas mahimo nga adunay lainlaing palami, nga nakasalig sa lami sa panguna nga sangkap. Sa kombinasyon sa mga hait nga keso, bacon o asin nga asin, ang abukado wala molihok, apan gihatagan ang nahuman nga pinggan usa ka humok, makalipay nga texture ug pagka-orihinal.
Unsa ang kinahanglan nimo mahibal-an sa wala pa magluto?
Sa wala pa lutoon, kinahanglan nga andam nimong ihanda ang prutas. Mahinungdanon nga mahibal-an kung unsaon paghinlo sa usa ka abukado aron mahuptan ang dagway niini ug dili makadaot sa unod. Gikan sa usa ka hinog nga prutas, ang panit madunlakan nga wala’y paningkamot, pryama ra kini gamit ang kutsilyo ug kuhaa ang mano-mano nga prutas. Kung naghigpit kini - nagpasabut kini nga ang abukado dili hinog, ug kinahanglan nga i-post kini sa makadiyot. Pagkahuman sa paglimpyo, gikinahanglan nga mahilayo ang bukog, kinahanglan usab kini nga mahimulag sa pulp.
Kini nga pamaagi sa paglimpiyo angay alang sa pagputol o paghimo’g mga salads. Ang mga tag-iya sa pagkaon og hilaw nga avocados o gigamit kini ingon usa ka paste alang sa mga sandwich, dili kinahanglan i-peel ang panit. Ang bunga putlon sa tunga, usa ka bukog gikuha, ug ang unod kuhaon gamit ang kutsilyo o kutsara.
Mga Resipe sa Avocado
Aron magluto usa ka dili kasagaran nga nag-unang kurso, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsa ang gisagol sa avocado ug kung unsang mga pagkaon ang labing giserbisyuhan nga gilain. Kini nga prutas gigamit sa adlaw-adlaw nga pagkaon, gidugang sa pista nga menu sa parehong bugnaw ug mainit nga pinggan.
Ang labing kadali nga paagi sa pagserbisyo mao ang mga nahibal-an kung unsaon pagkaon ang mga avocado sa hilaw nga porma, nga wala mga panimpla o pagdugang, o kauban nila. Adunay ubay-ubay nga mga resipe sa hilaw nga prutas nga angay alang sa usa ka homemade breakfast o panihapon sa paniudto, tan-awon nga orihinal ug adunay makapalipay nga lami:
- Ang wala mabunga nga prutas gibahin ngadto sa duha nga managsama nga halves, tinimplahan og asin, lemon juice o sarsa nga makatilaw. Ang pulp gilain sa usa ka kutsara gikan sa panit ug kan-a.
- Gipintalan ang mga bunga, gikuha ang usa ka bato, giputol sa mga hiwa.
Ang mga sandwich nga adunay avocados angay alang sa parehas nga usa ka light pamahaw, ug ingon sa usa ka bugnaw nga snack sa pista sa lamesa. Ang pulp gikaylap sa mga toasts gamit ang kutsilyo. Mas maayo nga magdugang ang mga produkto nga adunay usa ka gilitok nga palami, samtang ang abukado mahimong pag-neutralize ug mapahumot ang lami. Kasagaran, ang prutas gisagol sa bacon, pula nga isda (salmon o salmon) omelette, lainlaing klase sa keso ug presko nga mga utanon. Ingon usa ka sukaranan, mahimo nimong gamiton ang presko o toasted nga tinapay o paghimo og mga rolyo nga pan nga pita.
Daghang mga tip kung unsaon paghimo ang usa ka abukado ug kung giunsa kini pagkaon. Ang mga hinog nga prutas mahimo’g gamiton ingon usa ka side dish alang sa lainlaing klase sa karne o manok: baka, veal, manok o itik. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang abukado usa ka taas nga kaloriya ug makapatagbaw nga prutas, busa ang mga servings kinahanglan dili madasig:
- Ang mga pinggan sa karne nga adunay abukado mahimo nga us aka tinimplahan nga adunay maanghang o mga sarsa sa prutas, idugang ang mga lugas sa granada.
- Ang pulok sa Avocado maayo nga adunay pula nga isda (salmon o salmon). Gisugyot ang pagluto sa isda sa hudno, pagbahinbahin sa mga bahin ug panahon uban ang sarsa. Gialagaran ang mga Avocados nga lahi sa porma sa mga hiwa.
Adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga malipayon nga salad nga gibase sa avocado pulp. Ang panguna nga sangkap nga presko nga utanon, lainlaing klase sa karne ug pula nga isda, mahait nga keso (feta, feta cheese) o omelette. Ang mga produkto mahimong luwas nga magkahiusa, idugang ang mga panimpla, sarsa, ug mga utanon sa mga salad nga makatilaw.
Ingon usa ka punoan nga kurso, mahimo ka maghimo usa ka mashed avocado soup. Ang pinggan kini siguradong dili mobiya sa mga bisita nga wala’y pagtagad, ug sa katapusan sa gabii gihangyo sila nga ipaambit ang resipe. Alang sa mga interesado kung diin mas maayo nga idugang ang abukado ug kung giunsa kini pagkaon - mga resipe alang sa dili kasagaran nga una nga mga kurso:
- Ang pulp gikulata sa usa ka blender, nga gisagol sa sabaw sa manok, kaniadto gidala sa usa ka hubag, ug dayon gibunalan. Ang mga hiwa sa inasal nga ahos gidugang sa nahuman nga sabaw. Ang pinggan gibubo sa gagmay nga mga plato ug gisilbi nga mainit, nga gidekorasyon sa mga sprigs of greenery. Ang sabaw nga gipasukad sa sabaw ug abukado makatagbaw kaayo, busa mas maayo nga lutoon ang hilaw nga karne, isda o linuto nga utanon alang sa ikaduha nga pinggan.
- Ang sabaw mahimong dili kaayo taas nga kaloriya kung lutoon nga wala magdugang sabaw sa karne. Ang pulp of avocado maayo sa spinach: kining duha nga mga sangkap gidugmok sa usa ka blender, lasaw sa tubig ug gidala sa usa ka hubag. Aron mapalambo ang lami, girekomenda nga idugang ang mga crackers, seafood, hiwa sa Bacon o asin nga asin.
Kadtong gusto nga masabtan kung unsa ang us aka avocado ug kung giunsa kini gikaon kinahanglan mopalit usa ka prutas ug sulayan kini. Ang lami sa hinog nga mga prutas espesipikado, bisan dili makapugong, ug pila ra ang wala magpakabana niini. Ang abukado usa ka dili kasagaran nga prutas, ug ang presensya niini mahimo nga usa ka adlaw-adlaw nga pinggan nga usa ka talagsaon nga kaon. Ang bugtong caveat nga kinahanglan nimo nga pagpili sa usa ka hinog nga igo, apan dili overripe bunga.
Pila ka mga abukado ang mahimong makautang kada adlaw?
Ang mga fans sa hinog nga mga exotic nga prutas interesado sa daghang mga avocado nga imong makakaon kada adlaw. Ang sulud nga kaloriya nga 100 g sa kini nga produkto mao ang 245 kcal, nga katumbas sa usa ka parehas nga kantidad sa unod nga karne. Kadtong dali nga makuhaan og kusog nga pagtaas sa timbang kinahanglan nga maglikay sa sobra nga paggamit sa mga abukado. Mas maayo nga limitahan ang imong kaugalingon sa usa ka average nga prutas matag adlaw, pagsagol niini sa tibuuk nga tinapay nga lugas o pagdugang sa mga salad nga adunay lab-as nga mga utanon. Ang bunga dali nga nakatagbaw sa kagutom, apan pagkahuman sa pila ka nakakaon nga prutas, mitungha ang usa ka pagbati sa kasubo.
Ang mga aboado mga pinuno sa mga prutas labina sa fat content, apan ang mga tambok dali nga masuhop ug saturate ang lawas nga adunay hinungdanon nga bitamina ug amino acid. Giaprobahan kini alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, tungod kay kini adunay sulod nga asukal sa gamay kaayo nga kantidad.
