Mga Ricea sa kari sa Vegetarian nga may mga mansanas

Vegetarian kari nga bugas sa kini nga resipe Gisugyot ko nga magluto uban ang mga mansanas ug kintsay. Ang kombinasyon sa tam-is ug humot nga celery nga adunay tam-is ug maasim nga mansanas, bugas ug maanghang nga mga panakot makaharmonya kaayo ug mapugos ang daghan nga pagtan-aw sa bag-ong bag-ong pagtan-aw sa menu sa mga vegetarian. Mga kolor nga turmerik ang pinggan nga masanag nga dalag, mainit nga paminta makapadasig sa pagtilaw, bugas ug mansanas nga nagpahumok sa lami, ug ang mga panakot gipukaw ang imahinasyon, kini kung giunsa nimo mahubit ang dali nga kini nga pagka-vegetarian. Adunay daghang mga resipe sa bugas humay nga adunay mga utanon nga naimbento sa India (ug dili lamang). Mahimo nimong lutoon ang usa ka mabaga ug luag nga sagol sa kari, ug dayon isagol kini sa andam nga hinimo nga bugas, o dugangan ang apple chutney nga giandam nang daan sa bugas, apan wala’y labi ka lami kaysa bag-ong giandam nga pagkaon.

Ang mga magtutuo sa pagpuasa sa Orthodox mahimo nga maglakip sa kari sa menu, kini nag-iba sa pagkaon, ug gipuno ang lawas sa himsog nga mga pagkaon. Daghang mga pinggan sa India ang angay alang sa mga adlaw nga maniwang, gitambagan ko ikaw nga tun-an pag-ayo ang mga resipe sa kini nga lutoon, didto makit-an nimo ang daghang mapuslanon nga mga ideya alang sa lainlaing menu sa kalainan.

Panahon sa pagluto: 35 minutos
Pag-alagad: 4

Mga sangkap alang sa Vegetarian Curry Rice nga adunay mansanas:

220 g basmati nga bugas;
100 g sa mga mansanas;
100 g mga sibuyas;
60 g pagtulo;
70 g sa ugat nga kintsay;
2 pods nga sili nga sili;
1 tsp yuta turmeric;
2 tsp coriander;
2 tsp matam-is nga paprika flakes;
1 tsp yuta nga pula nga paminta;
pipila ka mga uga nga dahon sa curry;
asin, asukar, lana sa olibo.

Mga sangkap alang sa Pagluto sa Vegetarian Curry Rice nga adunay mansanas

Usa ka pamaagi sa pagluto sa mga vegetarian nga bugas sa kari nga adunay mga mansanas

Hapit tanan nga mga pinggan sa India nagsugod nga magluto uban ang mga panakot sa pagpainit, kini nga resipe dili mahimo nga usa ka eksepsiyon. Pag-ayo sa lana sa oliba sa usa ka frying pan nga adunay usa ka mabaga nga ilawom, pagprito ang uga nga dahon sa curry ug coriander sa 2 minutos.

Gipunting namon ang gamut nga kintsay gikan sa panit, giputol kini sa manipis nga gansilyo, maayong pagkaputus sa mga sibuyas, gipugus ang usa o duha nga mga pino nga sili (depende sa katig-a ug mga gusto sa imong lami), idugang ang mga singsing, idugang ang mga utanon sa pan nga litson, pagprito sa daghang mga minuto hangtod nga hinay.

Fry uga nga mga dahon sa curry ug coriander sa lana sa utanon

Fry gamut nga celery, sibuyas, sili nga sili

Idugang ang mga hiwa sa mansanas ug mansanas sa pan sa litson, pagluto sulod sa 5 ka minuto

Guntinga ang pagtulo sa manipis nga singsing, guntinga ang tam-is ug maasim nga mansanas sa gagmay nga mga cubes, tangtangon ang kinauyokan. Idugang ang mga sibuyas ug mga hiwa sa mansanas sa pan sa litson, pagluto sa 5 minuto, pag-agda kanunay, mas maayo nga dili ibalewala ang mga pinggan sa India, tungod kay ang mga panakot mahimo nga magsunog ug ang lami mawala.

Hinay nga pagprito ang uga nga bugas sa lana, pagdugang mga panakot ug ibubo ang bugnaw nga tubig

Ibubo ang uga nga bugas sa pan nga litson, isagol kini sa nahabilin nga mga sangkap aron ang bugas mosuhop sa lana ug isagis nga gamay. Sunod gibutang namon ang ground turmeric, sweet paprika flakes, ground heat pepper, salt ug usa ka pinch nga asukal. Ibubo ang bugnaw nga tubig sa pan nga litson aron tabunan ang sulud sa duha nga mga tudlo, dad-a sa usa ka hubag, pagluto sa 10 minuto nga wala ang usa ka paglabaw.

Pabukalan ang bugas sa wala pa mag-evaporate sa tubig

Pagkahuman sa 10 minuto, pagsirado og maayo ang pan sa litson, pagkunhod sa kainit sa labing gamay, pagluto sa bugas sulod sa 15 ka minuto. Ang takup dili kinahanglan maablihan, ang bugas nga adunay mga mansanas kinahanglan nga "mag-evaporate" pag-ayo, apan magpabilin nga mumho.

Mga Ricea sa kari sa Vegetarian nga may mga mansanas

Gibiyaan namon ang nahuman nga bugas sa litson nga pan nga sa mga 10-15 minuto, ug dayon pag-alagad niini nga mainit, gusto ko ibubo kini nga adunay taas nga kalidad nga toyo o juice nga kinatas gikan sa presko nga lemon.