Dili daghang tawo ang nahibal-an kung unsaon pagluto ang uga nga uhong aron magpabilin nga humot ug lami. Sa tinuud, ang tanan yano ra. Kini usa ka talagsaon nga produkto nga nag-uban sa daghang mga mapuslanon nga sangkap. Dato kini sa bitamina sa mga grupo nga B, A, PP, C. Adunay lainlaing mga resipe sa sabaw gikan sa uga nga uhong. Naghimo sila mga mga lugas uban kanila, gidugang kini sa mga sabaw, ug gigamit usab sa proseso sa paghimo og pizza.
Mga uga nga uhong - dili lamang lami, apan himsog usab
Kini ang labing inila nga produkto sa kalibutan. Lakip sa mga tawo, ang mga uhong nakuha ang lain nga ngalan - "utanon nga utanon". Maayo nila nga makaapekto sa metabolismo ug paglihok sa digestive tract. Ang masa sa uga nga uhong usa ka ikanapulo nga bahin sa presko. Busa, aron makakuha 100 ka gramo sa uga nga mga billet, kinahanglan nimo nga magamit ang 1 kg nga hilaw.
Adunay mga uhong ang mga uhong:
- amino acid;
- mga protina sa utanon;
- bitamina ug uban pang hinungdan nga mga elemento sa pagsubay.
Ingon usab, ang produkto adunay daghang daghang tambok, nga hingpit nga nasuhop sa lawas. Gikinahanglan sila sa mga hilaw nga foodist ingon man mga vegetarian. Mahimo nimong uga ang lainlaing mga uhong. Apan sa tanan, ang labi ka bitamina ug himsog ang mga puti.
Usa ka yano nga resipe alang sa sebada nga adunay uga nga uhong sa usa ka hinay nga kusinera
Aron makahimo ka maanindot nga lugaw, dili kinahanglan nga adunay espesyal nga kahanas. Mahimo ka magluto sa ingon nga usa ka pinggan sa oven, sa gas o sa usa ka hinay nga kusinera. Ang mga halas nga uga nga uhong kaayo humot ug makapatagbaw. Aron mahimo nga lugaw ang husto nga pagkamakanunayon, mas maayo nga gamiton ang usa ka hinay nga kusinera.
Ang mga uga nga uhong nga nakolekta sa kalasangan mahimong adunay balas sa ibabaw nila. Busa, aron dili madunot ang pinggan, kinahanglan nga limpyo ka ra sila. Sa wala pa lutoon ang uga nga uhong, kinahanglan nga maampingon nga maihap kini ug hugasan daghang beses sa usa ka colander sa ilalum sa nagaagay nga tubig.
Ang barley barley, nga kaniadto napuno sa likido, giandam sa 15-20 nga minuto.
Hinungdanong sangkap:
- perlas nga barley - 200 gramo;
- lunsay nga tubig - 500 ml;
- uga nga mga uhong nga porcini - 50 gramo;
- mga sibuyas - 100 gramo (1 medium);
- carrot - 100 gramo (1 gamay);
- asin sa dagat;
- allspice tinadtad nga paminta.
Mga yugto sa paghimo og lugaw:
- Ang una nga buhaton mao ang pag-andam sa barley. Pagsunud sa mga lugas, hugasi sa bugnaw nga tubig ug ibubo ang likido sa gabii. Paggamit lang sa bugnaw nga tubig.
- Sa dili ka pa magsugod pagluto mga uga nga uhong, kinahanglan nimo nga ibubo kini sa tubig. Niini nga porma, mobiya alang sa duha ka oras.
- Panitan ang sibuyas. Guntinga ang utanon pinaagi sa bisan unsang pamaagi, apan labing maayo nga ibahinbahin ang mga singsing sa upat ka bahin.
- Hugasi ug tilawi ang mga carrot. Paggaling sa usa ka coarse grater.
- Human mahumok ang uhong, kinahanglan hugasan ug hiwaon sila. Mahimo ka makapili bisan unsang pamaagi sa pagpirmi.
- Ibubo ang mantika sa sunflower sa sulud. Ibalik ang hinay nga pagluto sa network ug pilia ang "Frying" mode. Ibutang ang mga andam nga sibuyas, karot ug uhong sa naandan nga kainit nga lana. Magluto 20 ka minuto. Samtang nagpadako. Aron makontrol ang kahimtang sa mga utanon, mas maayo nga dili magsirado sa paglabaw.
- Hugasi ang sebada nga basa. Kini kinahanglan nga buhaton hangtud ang tubig mahimong hingpit nga transparent. Pagkahuman niini, ibutang ang cereal sa piniritong utanon. Ibubo ang tubig sa usa ka sudlanan, asin ug paminta.
- Isagol ang sagol nga maayo aron dili kini magpabilin sa ilawom sa panaksan. Pag-turn sa multicooker ug pilia ang gikinahanglan nga function. Ang hingpit nga sebada nga adunay uga nga uhong giluto sa "Buckwheat" mode.
Aron humok ang sebada, pagdugang usa ka piraso nga mantikilya.
Pagkahuman sa signal, isagol ang lugaw ug ibubo sa usa ka panaksan. Pag-alagad sa pinggan nga mainiton. Sa kini nga kaso, mahimo nimong magamit ang lainlaing mga gulay.
Sabaw nga adunay uhong ug perlas nga sebada
Kini nga resipe mapuslanon kaayo. Ang sabaw nga giandam sa kini nga paagi mao ang sustansya ug bitamina. Mahimo ka makakaon sa ingon nga pinggan alang sa tibuuk nga pamilya.
Aron mahimo ang sabaw kinahanglan nimo:
- 50 gramo sa uga nga uhong (bisan unsa);
- tunga sa baso nga cereal;
- 2 sibuyas (gamay);
- karot (medium);
- 4 patatas;
- 2 kutsara nga lana sa sunflower;
- dahon sa bay (gipauga sa hudno);
- 2.5 ka litro nga lunsay nga tubig;
- asin, paminta, gulay.
Ang pag-alagad sa sopas sa uhong girekomenda nga adunay homemade sour cream.
Hugasan og maayo ang barley ug uhong. Pagkahuman ibubo kini sa bugnaw nga tubig ug biyaan sa 12 ka oras sa temperatura sa kwarto. Sa katapusan sa kini nga panahon, ibubo ang croup sa kalaha ug sunuga.
Panit sa mga sibuyas ug mga karot, hugasan pag-ayo. Paggaling sa mga utanon ug ibutang sa kalaha. Ang mga carrot mahimo nga ipuskup sa grater o pagaputlon sa gagmay nga mga labud. Fry alang sa 8-10 minuto. Kung ang carrot nahimo nga dilaw ug ang sibuyas bulawan nga, nan mahimo nimong wagtangon ang kalaha gikan sa kainit.
Pagmusahan ang mga uhong ug hugasan sa bugnaw nga tubig. Pagkahuman pag-chop sa mga piraso ug idugang sa kalaha. Gipunting ang tanan nga mga sangkap sulod sa 15 ka minuto.
Pagpalot sa mga patatas ug guntinga ang gagmay nga mga cubes. Human malatsa ang sabaw, mahimo ka makadugang patatas. Pagkahuman sa mga minuto nga 15-20, isulud ang pan nga giluto sa mga uhong sa kalaha. Usab, ang pinggan kinahanglan nga asin ug paminta. Pagkahuman niini, lutoon ang sabaw sa us aka 10 minuto. Sa katapusan sa pagluto, ibutang ang tinadtad nga mga gulay.
Pinatuyong Mushroom Gravy
Ang tanan nga gusto nga magkalainlain ang pagkaon kinahanglan mag-andam usa ka dili kasagaran ug humot nga gravy. Nag-ayo kini sa daghang pinggan.
Gikinahanglan nga mga sangkap:
- 20 gr. fungi;
- 2 teaspoons nga harina nga trigo;
- 0.5 tasa nga homemade sour cream;
- 1.5 tasa sa sabaw sa uhong;
- perehil, gamay nga asin, paminta.
Ang mga uhong ibutang sa tubig ug biyai sa tibuok gabii. Unya ibubo sa usa ka kalaha ug magluto sa 20 minuto.
Kuhaa ang linuto nga uhong gikan sa kainit ug ibutang sa usa ka colander. Fry nga harina sa usa ka frying pan hangtod bulawan nga brown. Idugang ra kini sa sabaw sa uhong.
Ibubo ang tubig sa harina. Ang mga likido kinahanglan idugang aron makuha ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Sa diha nga ang sarsa magsugod nga mabaga, mahimo nimo ibutang ang mga uhong, sour cream. Kinahanglan nimo usab ang asin ug paminta.
Pagkahuman niini, lutoon ang sarsa alang sa lain pa nga 5 minuto sa usa ka ubos kaayo nga kalayo. Aron mapugngan ang pagsagol sa pagsunod sa ilawom sa kalaha, pukawa kini kanunay. Sa pagtapos sa oras, ang pan mahimo nga makuha gikan sa kainit. Isablig kalabasa ang tinadtad nga utanon.
Ang mga uga nga uhong usa ka talagsaon nga produkto nga mahimo nimo nga wala’y mahimo nga pinggan. Pagsunod sa mga rekomendasyon sa ibabaw, mahimo ka mag-andam sa usa ka lami ug sustansya nga panihapon alang sa tibuuk nga pamilya.
