Lakip sa pipila nga lokal nga mga bunga sa North American nga gipatubo sa komersyo, ang mga cranberry giisip nga tinuod nga bituon sa panahon sa tingdagdag. Kini maani gikan sa ulahing bahin sa Septyembre hangtod Oktubre, ug ang lab-as nga mga berry nga naani sa kini nga panahon mahimong kan-on sa wala pa ang Pasko. Ang mga residente sa ting-init kanunay nga nagaani sa daghang mga bag sa cranberry, dayon ibutang kini sa mga plastik nga sulud, pag-freeze ug kan-on sa tanan nga tingtugnaw.
15% ra sa tanom nga cranberry ang gibaligya ingon presko nga mga berry. Ang nahabilin gibag-o sa mga dugaon, sarsa ug uban pang parehas nga mga produkto.
Mga Tradisyon sa Cranberry
Ang mga Lumad nga Amerikano naggamit mga cranberry sa pagkaon, ug naghimo usab mga tina ug mga tambal gikan niini, ug dayon gibuksan ang mga resipe sa mga taga-Europe. Pipila ka mga tribo nga tinadtad ang uga nga mga berry nga adunay mga piraso sa uga o naayo nga karne ug gisagol sa tambok sa hayop. Mao nga nakadawat sila og sustansya, dali nga natunaw, taas nga kusog nga pagkaon nga gitawag nga pemmican. 
Ang produkto gigamit sa duha nga mga Amerikano nga Amerikano ug mga taga-Europa sa taas nga pagbaktas sa mga kalasangan sa tingtugnaw. Tungod sa kaarang sa nutritional ug light weight, ang paghan-ay gihapon ang gihangyo sa mga turista hangtod karon.
Ngano nga ang mga cranberry giisip nga superfoods
Tingali nabasa nimo nga ang mga cranberry gipahimutang ingon usa ka himsog nga berry. Bisan kung ang lab-as nga mga bunga usa ka maayo nga gigikanan sa fiber ug usa ka kasarangan nga gigikanan sa bitamina C ug mineral, ang mga cranberry nakadawat nga kahimtang sa superfood tungod sa kadaghan sa mga compound nga phyto sa ilang komposisyon. Kini ang mga kemikal nga gihimo sa tanum alang sa kaugalingon nga panalipod: anti-inflammatory, antibacterial ug antioxidant compound.
Daghang mga babaye ang mogamit mga suplemento nga cranberry powder aron malikayan ang pagbalik sa mga impeksyon sa ihi (UTIs).
Gipakita sa mga pagtuon nga usa sa talagsaon nga mga tambalan sa phyto sa berry nga gitawag nga "proanthocyanidin" gipugngan ang pagdugtong sa mga bakterya sa mga dingding sa ihi nga agianan, sa ingon malikayan ang impeksyon ug pag-usab sa mga tawo nga nameligro.
Ang parehas nga hypothesis nag-ingon nga ang mga produkto sa cranberry makatabang sa pagpugong sa mga ulser pinaagi sa pagpugong sa bakterya nga hinungdan sa sakit nga makita sa mga bungbong sa tiyan. Bisan pa, gipasidan-an sa mga tigdukiduki nga bisan ang mga cranberry nagpadako sa resistensya ug makapugong sa mga impeksyon, dili kini makaayo sa sakit. Busa, kung nagduda ka nga ikaw adunay UTI, o kung adunay kasakit sa imong tiyan, konsulta sa imong doktor.
Karon, ang potensyal sa cranberry gituki aron magamit sa pagpugong ug pagtambal sa sakit sa kasingkasing, lainlaing mga dagway sa kanser, gastrointestinal upets ug mga sakit sa viral. Kinahanglan nga hinumdoman nga kinahanglan ang usa ka espesyalista nga konsultasyon sa dili ka pa magsugod sa paggamit sa mga berry alang sa mga katuyoan sa medisina. Tungod kini sa kamatuoran nga ang mga cranberry mahimong reaksiyon sa mga tambal nga gikuha.
Mga Tip sa Pagluto
Tungod kay ang mga cranberry kaayo acidic, kadaghanan sa mga juice ug nahuman nga mga produkto nga adunay mga berry nanginahanglan daghang gidaghanon sa mga sweeteners. Ang mga resipe sa balay dili eksepsiyon. Sulayi ang pagprito sa lab-as nga mga cranberry nga adunay mga peras, mansanas, tinadtad nga mga petsa o uga nga mga aprikot. Kung ang lami labi ka asido, pagdugang usa ka gamay nga sweetener.
Beets ug cranberry, gamut nga mga utanon ug prutas sa tingdagdag sa tingdagdag, pag-ayo sa mga sabaw, sarsa, panimpla ug chutney (panimuyo sa India). Ang resipe alang sa usa niini nga pinggan:
- 2 nga tasa mga lab-as nga cranberry;
- 2 dagko nga beets, linuto, gipanitan ug tinadtad;
- ⅔ mga copa sa tunaw frozen apple juice nga pag-concentrate, inasinan sa pagtilaw.
Pagdala ug mga cranberry ug duga sa mansanas. Himaya hangtod nga mobuto ang mga berry. Pagkahuman idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga beets ug asin.
Sa laing paagi, pagsugod pagluto 2 ginputos nga mga mansanas o peras sa ubos nga kainit sa usa ka panaksan nga apple cider hangtod humok ang mga bunga. Idugang ang mga cranberry ug magpadayon hangtod nga mobuto ang mga berry. Unya isagol sa mga beets ug asin. Kung ang pinggan dili igo nga katam-is, dugangi ang 1-2 nga mga kutsara sa imong pinalabi nga sweetener.
Karon nahibal-an nimo kung unsa ka hinungdanon ug mapuslanon ang mga cranberry. Uban sa husto nga pag-atiman, kining kultura nga nagtubo nga ihalas mahimong motubo sa imong kaugalingon nga balay sa nasud. Kung nakahimo ka sa paghimo sa tanan nga mga kondisyon alang sa normal nga pagtubo sa kini nga berry, mahimo nimo mahatagan ang imong kaugalingon sa usa ka gigikanan sa usa ka talagsaon nga produkto sa taas nga panahon nga adunay positibo nga epekto sa lawas sa tawo.
