Gatas nga kalabasa

Mga piraso sa amber, nga nagpreserbar sa adlaw, kahayag ug kahumot sa Ting-init alang sa tingtugnaw, unsa ang candied nga kalabasa!

Gatas nga kalabasa

Bisan kung dili gusto sa imong pamilya ang mga pinggan sa kalabasa, kini nga mga tam-is nga orange nga sweets molupad dayon ug malipayon, sama sa pula nga dahon gikan sa usa ka kahoy nga tingdagdag? Ang mga lami nga bunga sa Pumpkin candy sama sa marmalade o oriental nga matam-is nga Turko nalipay sa usa ka manipis nga layer sa asukal nga icing.

Ang Candied nga kalabasa labi ka lami ug sama niana, ug usa ka mopaak nga tsa; mahimo nimong dekorasyon ang mga cake uban kanila, idugang sa minasa alang sa pagluto kauban mga pasas ug uga nga prutas, ug syrup - ibabad ang mga biskwit, ibutang kini sa tsa imbis asukar. Ug kung imong gitipigan ang mga bunga sa candy sa syrup - nakakuha ka usa kaayo nga matahum nga jam sa ambar.

Ang kalabasa nga giluto nga candied igo-igo ra ug nag-uswag sa duha ngadto sa tulo ka adlaw, apan dili gyud kini kapoy, tungod kay ang imong pag-apil kinahanglan upat ra ka beses sa lima ka minuto. Dugang pa, pagpuga una ang kalabasa ug pag-roll sa asukal nga icing - sa katapusan sa pagluto. Mao nga, samtang ang panahon sa luya nga ting-init nga katahum-nga kalabasa molungtad, girekomenda ko nga mag-andam ka usa ka yano nga pagtratar alang sa imong pamilya - labi kini nga labi ka mapuslanon kaysa bunga sa candied!

Gatas nga kalabasa

Labing maayo alang sa paghimo sa bunga nga candied mao ang mga pumpkins nga lahi nga nutmeg - ang mga porma nga sama sa mga botelya: sila adunay labing matam-is ug mahayag nga pulp. Bisan pa, mahimo nimong sulayan ang paghimo sa usa ka pagtambal gikan sa mga round nga mga pumpkins.

Adunay daghang lainlaing mga resipe: uban ang oranges, cinnamon, dugos. Magluto kami mga candied nga kalabasa ug lemon: kining sunud nga sitrus, gidugang sa sukaranang resipe, maghatag usa ka suga, makahalipay nga pagka-sour, nga wala’y lugar - adunay daghang asukal sa syrup, ug ang kalabasa mismo ang tam-is. Kung gusto nimo ang usa ka orange nga nota, mahimo nimo gamiton ang juice ug orange nga panit imbis mga hiwa sa lemon. Alang sa mga nahigugma sa cinnamon, nagbutang kami usa ka sungkod nga cinnamon sa syrup, ug kung dili nimo gusto ang lami niini, pulihan kini sa usa ka clove bud o dili na gyud mogamit mga panakot.

Panahon sa pagluto: 2 nga adlaw
Pag-alagad: gibanabana nga 150 g nga candied fruit ug 100 ml syrup

Mga sangkap alang sa paghimo sa candied nga kalabasa

400 g hilaw nga kalabasa;
200 g asukal (1 tasa);
Katunga sa usa ka lemon;
1 apple
Kahoy nga cinnamon;
1/3 - 1/2 nga tasa sa tubig;
1.5-2 nga kutsara sa asukal nga may asukal.

Mga sangkap alang sa paghimo sa candied nga kalabasa

Nagluto mga candied nga kalabasa

Panitan ang kalabasa, hugasi ug gub-on ang mga cubes mga 2 hangtod sa 2 cm.Dili kinahanglan nimo buhaton ang gagmay nga mga hiwa - kung lutoon, ang mga bunga nga candied mahimo’g mahimong uga kaayo ug lisud, apan kinahanglan namon ang humok ug pagkamaunat. Sayon nga makuha ang pulp gikan sa taas nga tumoy sa kalabasa, ug gamiton ang hugna nga hugna alang sa uban nga mga resipe - pananglitan, mga muffins nga kalabasa o sinigarilyo.

Panitan ug pagpuga ang kalabasa. Nahumok nga lemon

Hugasan ang lemon, maampingon nga ipahid ang panit sa usa ka brush sa ilawom sa usa ka sapa sa init nga tubig - aron mahugasan ang layer sa waks, nga usahay natabunan sa mga bunga sa sitrus aron mapreserbar sa panahon sa transportasyon. Unya pabukala ang nagbukal nga tubig sulod sa 5-7 ka minuto - ang kapaitan mobiya sa labi, ug ang humot nga panit nga lemon mahimo nga idugang sa syrup.

Ibutang ang hiwa nga kalabasa, panit sa mansanas ug lemon sa kawali

Hugasan usab namon ang mansanas ug tangtangon ang panit - alang sa resipe, kini gyud ang gikinahanglan. Ngano man? Ang panit sa Apple naglangkob sa pectin - usa ka natural nga elemento nga gelling nga makatabang sa mga prutas nga candied aron makuha ang husto nga istraktura: ayaw pabukala ang syrup, apan mahimong sama sa marmalade. Ang gelling kabtangan sa quince labi pa nga gipahayag, nga imong mahibal-an gikan sa resipe sa prutas nga quince candied.

Ibubo ang asukal sa kalaha

Ibubo ang mga cubes nga kalabasa sa usa ka enameled o stainless pan, idugang ang panit nga apple ug lemon nga giputol sa nipis nga mga hiwa - Gusto nako kini nga kapilian labi pa sa gipilit nga zest ug gipuslit nga duga. Pagkahuman nga maayo ang pagdugang sa madanihon nga matam-is ug maasim nga hiwa sa tsaa, ug sila usab lami sa ilang kaugalingon ug mahisama sa tam-is nga lemon chips.

Gibiyaan namon ang pan alang sa pagporma sa syrup

Gipuno namon ang sulud sa kaldero nga adunay asukal ug gibutang sa ref sa sulod sa 3-4 ka oras, apan mas maayo - sa gabii. Ang Pumpkin mag-agos sa duga, matunaw ang asukal, ug himuon ang syrup sa saucepan.

Nagdugang kami usa ka gamay nga tubig - aron ang mga workpieces hingpit nga nasakup niini - ug gibutang ang kalan. Ang kainit nga wala ang usa ka takup sa kalayo nga labi ka gamay sa aberids, magdala usa ka hubag. Kung ang mga hubag sa syrup, nakita namon ang oras ug pabukala ang 5 minuto. Unya kuhaa gikan sa kainit ug paggawas aron bugnaw sa hingpit - hinungdanon kini! Kung dili ka maghulat nga dili mapailubon alang sa syrup ug mga kendi nga mga blangko sa bunga nga bugnaw nga bug-os ug magsugod sa pagpainit kanila pag-usab - adunay peligro nga magbukal ang mga piraso. Kini mahimong jam, apan dili mga bunga nga candied ... Busa, mapailubon maghulat sa mga oras nga 3-4 - maluwas nga makalimtan nimo ang mga bunga nga candied alang karon ug paglakaw sa parke sa tingdagdag.

Lutoa ninyo ang syrup sa kalabasa ug himua kini nga bugnaw sa hingpit

Unya sa ikaduhang higayon gipainit naton ang syrup, pabukala ang lima ka minuto, pabugnawa kini. Balika ang tibuuk nga 3-4 ka beses. Sa hinay-hinay, ang syrup mahimong labi ka baga, ug ang mga cubes sa kalabasa mahimong labi ka hayag.

Pagkahuman mabugnaw ang syrup, pagpainit usab

Sa kini nga yugto, mahimo nimong ihunong ug mapreserbar ang bunga sa kendi sa syrup, pagkuha sa usa ka jam nga susama sa "pumpkin honey" nga adunay mga piraso sa pulp. Kung gusto nimo ang "mga sweets" sa imong lami, nan magpadayon!

Balika ang proseso sa pagbukal ug pagpabugnaw sa mga bunga sa candied 4 nga beses

Sa katapusan sa pag-andam, ang syrup nakit-an nga gamay; sa kaarang kini nahisama sa lab-as nga dugos. Pagkahuman nga gipabukal ang mga prutas nga candied sa ika-4 nga oras, among nakuha kini sa usa ka slotted nga kutsara, nga wala maghulat hangtud nga mobugnaw kini - kung init, ang syrup labing nipis ug dali nga pag-agas. Pagkuha sa usa ka bahin sa bunga nga candied sa usa ka slotted nga kutsara, maghulat kami hangtud nga ang syrup maubos, ug dayon ibalhin namon kini sa usa ka plato.

Gikuha namon ang candied nga kalabasa gikan sa kalaha

Mibiya kami sulod sa usa ka oras - sa kini nga panahon, ang nahabilin nga syrup sa mga hiwa sa kalabasa nga gipaagas sa usa ka plato. Gibalhin namon ang mga prutas nga candied sa papel nga parchment, sa gilay-on nga usa ka tunga sa sentimetro gikan sa matag usa, sa usa ka layer. Hapit na andam ang mga nahakot nga prutas, kini magpabilin aron matuyo sila, aron ang sobra nga kaumog mosuhop.

Sa wala pa ang pag-uga, himoa nga mahimutang ang candied syrup

Adunay duha ka paagi aron matuyo ang mga prutas nga candied: paspas ug hinay. Ang una ang angay alang kanimo uban ang usa ka grill sa hangin, electric dryer o convection oven, nga mahimong ibutang sa ubos nga temperatura. Kini kinahanglan nga mamala sa usa ka ubos nga temperatura aron dili malaya, kon dili ang mga bunga nga candied mahimong lisud (dili lusot). Alang sa lainlaing mga hurnohan, ang temperatura ug oras magkalainlain: gikan sa 50 ° C nga adunay sirado nga pultahan sa 90-100 ° C nga adunay ajar; gikan sa 2-3 hangtod 4 ka oras.

Namunga nga prutas nga candied

Mas gusto nako ang natural nga paagi nga mamala sa temperatura sa kwarto - sigurado nga dili nimo kini matuyo. Ibutang ang mga prutas nga candied sa parchment, ibutang sa usa ka uga nga lugar ug biyaan hangtod sa buntag. Kung ang kusina mainiton ug uga, pagkasunod adlaw andam na sila. Kung labihan pa ka basa - pag-flip sa pikas nga bahin; kung kinahanglan, usba ang pergamino ug mobiya alang sa laing tunga nga adlaw.

Gisusi namon pinaagi sa pagtan-aw ug paghikap: ang nahuman nga prutas nga candied elastic, humok sa tunga, ug bisan pa usa ka gamay nga sticky sa gawas - dili nimo kinahanglan nga pagalabhan sila kaayo, kung dili, ang pulbos dili manaput.

Ingon niana ang kaanindot sa candied nga kalabasa nga nagaanag matahum sa adlaw!

Gatas nga kalabasa

Karon mahimo nimo nga i-roll sila sa tanan nga mga kilid sa may asukal nga may asukal. Ang pinong ug malumo nga pulbos mas maayo alang sa kini nga katuyoan kay sa butnga nga asukar: ang labing gamay nga mga partikulo sa abug nga labi ka labi sa nawong sa mga bunga sa kendi kaysa mga dagkong kristal nga asukal, ug kung gibubo sa mga sudlanan sa pagtipig dili tugutan ang mga piraso nga magtaput sa usa ka dako nga bunga nga candied.

Tinapay nga giluto nga kalabasa sa asukar nga asukar

Ang mga prutas nga candied candied mahimong gitipigan sa tanan nga tingtugnaw sa mga hermetically sealed nga mga sudlanan - pananglitan, sa mga baso nga baso nga adunay mga takup sa screw.

O sa syrup, sama sa jam - unya gipaubos namon ang mga yugto sa pagpauga ug pagluto sa powder.