Ang cassaba melon sa Assan Bay o Hassanbey usa ka ulahi nga nagkahinog, lainlain nga tingtugnaw. Ang paghinog sa mga bunga niini nga subtype wala mahitabo sa melon, apan sa panahon sa pagtipig. Kung ang usa ka bag-o, bag-o lang giputol nga prutas nakatilaw sa usa ka tawo nga dili pamilyar sa mga talagsaon nga mga kasaba sa tingdagdag-tingtugnaw nga mga cassabs sa tingdagdag, dali siya mapakyas sa nabantog nga lami nga wala’y pagkahibalo sa tinuod nga lami niini.
Ang katam-is ug talagsaon nga juiciness sa melon moabut sa 1-3 nga bulan pagkahuman sa pagkolekta, apan dili ka kinahanglan magdahum nga usa ka humot nga dugos gikan sa lainlaing klase. Sama sa tanan nga mga cassab, ang Assan Bey, sa wala’y porma niini, nagsimhot sama sa zucchini o cucumber, ug kung hinog na, adunay hapit dili mahibal-an nga humut niini.
Mga paghulagway sa Assan Bay
Ang lugar nga natawhan niining makapaikag nga lainlain mao ang Asia Minor, o labi pa ang lalawigan sa Turkey sa Balikesir, dili layo sa Dagat sa Marmara. Dinhi ug sa gihapon daghang yuta ang gitagana alang sa pagtanum sa mga melon ug espesyal nga mga storage, diin ang mga hapsay nga gibitay nga mga prutas nagtigom sa mga sweets ug maghulat sa ilang pag-adto sa mga gourmets nga gusto nga makatagamtam sa tinuud nga pagtratar sa ting-init sa tingtugnaw.
Ang mga bunga sa Assan Bey melon may gibug-aton gikan sa 3 hangtod 6 kg, adunay usa ka spherical o gamay nga porma. Ang usa ka kinaiya nga bahin sa lainlain mao ang mastoid protrusion sa petiole ug ang itom nga berde, usahay hapit itom, kunot nga nawong sa prutas. Sa mga siksik nga panit sa mga melon wala’y sumbanan o pahiwatig sa usa ka bulag sa mga basag. Sa kadaghanan nga mga kaso, ang kolor dili mausab bisan sa panahon sa pagkahinog.
Kung ang melon cut gikan sa melon adunay lami ug pagkamakanunayon sa pulp nga lagmit nga kaamgid sa usa ka siksik nga low-succulent zucchini, nan ang hinog nga bunga angayan nga hatagan pansin ang bisan unsang connoisseur sa mga melon. Uban sa asukal nga sulud sa asukal nga hangtod sa 13%, ang Assan Bey mahimong makigkompetensya sa mga klase sa dugos sa ting-init.
Ang pulp sa mga melon sa kini nga barayti gihulagway sa labing kataas nga pagtilaw, nga nagpaposible sa pagpaila sa mga melon sa mga klase sa hinam-is. Apan mahimo nimong gamiton ang mga cassabs dili lamang presko. Hangtod sa ika-19 nga siglo, gigamit kini ingon hilaw nga materyales alang sa paghimo sa uga nga melon, marmalade, prutas ug jam.
Kasaysayan sa Assan Bay mga melon sa Europa ug Russia
Ang mga residente sa tingtugnaw gikan sa Russia dugay nga nakasinati sa mga molupyo sa Russia. Gihatud sa tubig ngadto sa Rostov-on-Don, ug dayon sa Moscow, St. Petersburg ug uban pang dagkong mga lungsod, ang mga bunga sa tuig sa wala pa ang katapusan sa Ruso nga Russia ang gipangayo ug gitawag nga "Smyrn melons" o "Mga matahum nga Southern". Ang mga melon hingpit nga nakabuntog sa lisud nga dalan. Dugang pa, sa sinugdanan sa ika-20 nga siglo, ang mga mahiligon sa pagpamiyong sa melon sa domestic naghimo og malampuson nga mga pagsulay sa pag-ugmad sa Assan Bey kassab sa Gagra. Ang mga tanum namunga, dili labi ka tam-is kaysa sa ilang mga katigulangan sa Turkey.
Sumala sa mga nota nga nahabilin sa mga manlalakbay nga mga tuig, ang mga melon nga taga-Asia Minor gi-export sa daghang kantidad sa Marseille ug uban pang mga lungsod sa pantalan. Sa Daan nga Kalibutan, ang mga melon gipatubo lamang sa mga greenhouse ug talagsa ra. Busa, mas tam-is ug juicier kaysa mga cantaloup nga nailhan sa Europe, ang mga bunga sa mga melon nga cassab nahimo’g usa ka tinuud nga nadiskubrehan. Pinasukad sa kini nga mga species, usa ka bag-ong American melon vary ang naugmad nga kombinasyon sa cantaloupe aroma, katam-is ug juiciness sa cassab.
