Sa mga culinary page sa mga site, labi kami nga nag-atubang sa mga resipe alang sa mga caper gikan sa mga liso sa nasturtium. Adunay usa ka tawo nga ninglibut sa kini nga pagkamausisaon, ug ang mga interesado ug gisulayan nga mag-andam sa mga caper mobalik kanila matag tuig. Tinuod nga mahal ang mga caper, apan makaluwas ka pinaagi sa paghimo sa imong kaugalingon sa balay gikan sa nasturtium.
Usa ka gamay bahin sa nasturtium
Ang nasturtium dili lamang matahum sa panagway, apan mapuslanon usab. Naglangkob kini sa mga bitamina A, B1, B2, C, maingon man yodo, potasa, posporus ug hinungdanon nga lana. Ang mga tincture ug decoctions nga gibase sa dugay nga panahon gigamit sa tambal sa folk aron matambal ang trangkaso ug naglig-on ang resistensya.
Nangin bantog man sia sa pagluto bilang additive. Aron mabuhi ang usa ka dili kasagaran nga pinggan, mahimo nimong makuha ang mga putot, mga liso, mga dili maayong prutas, bisan ang mga dahon. Giandam kini sa duha ka mga paagi: pickled o salted. Ang adobo nga nasturtium usa ka mainit nga panimpla sa ubang pinggan. Gipili ang mga liso sa lainlaing mga klase sa suka o yano nga asin. Ingon usa ka sangputanan, ang ilang dili kasagaran nga lami nakagusto sa mga sabaw, sarsa, salads ug sandwich. Ang kahon sa nasturtium nga binhi angay alang sa mga caper, busa ang pipila nga mga resipe alang sa paghimo niini gikan sa mga liso sa nasturtium gihatag sa ubos.
Recipe 1 - Dugay nga Asin sa Nasturtium nga Binhi
Pagluto:
- Ang uga nga 100 gramo nga liso gibutang sa usa ka tibod.
- Paghimo usa ka pickle alang sa salting. Aron mahimo kini, pagkuha 15 ka gramo nga asin, ibubo sa 200 gramo nga suka sa vino, dugangi ang 5 nga piraso sa itom nga paminta dinhi. Lutoa ninyo ang sagol.
- Ibubo ang nasturtium sa marinade ug paligdi ang paglabaw. Ang probisyon andam sa tulo ka bulan. Andam na ang nasturtium caper.
Aron mapalambo ang lami, mahimo nimong idugang ang dahon sa bay, usa ka sanga sa thyme, mga clove sa ahos, mga liso sa kintsay sa blangko.
Resipe 2 - Dali nga Maasag nga Mga Binhi sa Nasturtium
Pagluto:
- Himua ang salted brine (2 kutsara nga asin ibubo sa mga 1 litro nga tubig) aron matubuan ang mga liso. Ibubo ang pinuga nga brine sa usa ka garapon nga may mga binhi nga gibutang didto sulod sa usa ka adlaw.
- Sal-i ang likido sa sunod nga adlaw ug biyai nga hingpit nga mamala.
- Pag-andam sa marinade (4 tbsp. Sa puti nga suka sa vino alang sa 2 ka kutsarang asukal). Alang sa lami pagdugang 2 dahon sa bay ug usa ka sanga sa thyme. Lutoa kini.
- Ibubo ang mga binhi nga adunay marinade ug maghulat alang sa paglamig. Ihigot ang gipabugnaw nga nasturtium sa bangko nga adunay usa ka takup ug ipadala sa ref. Pagkahuman sa 3 ka adlaw, ang tambal andam.
Kung gusto nimo makuha ang usa ka sarsa nga gibase sa mga caper gikan sa mga liso, ang hugpong nga komposisyon kinahanglan nga lasaw gamit ang mayonesa, chop ang sibuyas ug ibubo ang usa ka gamay nga lemon juice.
Recipe 3 - Mga atsara nga Mga Binhi sa Nasturtium
Aron mamunit og mga caper gikan sa mga liso sa nasturtium, kinahanglan nimo ang dili pa dugay nga mga sangkap. Ang mga pickled nasturtium nga liso maayo kaayo ingon mga sangkap sa mga hodgepodge, pinggan ug pinggan sa karne. Sila adunay usa ka peppery nga lami, mao nga ngano nga sila popular kaayo ingon mga panakot.
Pagluto:
- Hugasi ug pamalahon ang berde nga liso. Ibutang sa usa ka garapon.
- Paghimo usa ka marinade: sa 3 tbsp. tablespoons sa suka nga bino (puti) ibubo 1 tbsp. kutsara sa asin, parehas nga kantidad sa asukal, ihulog sa 2 gamay nga sili, parehas nga kantidad sa mga cloves, usa ka gamay nga dahon sa bay ug tunawon nga adunay tunga nga litro nga tubig. Lutoa kini.
- Ibubo ang marinade sa ibabaw sa usa ka garapon nga wala pa nabatid nga mga liso, tapus nga adunay takup ug igahin alang sa pagtipig.
Resipe 4 - Mga caper gikan sa Unripe Nasturtium Fruits
Alang sa kini nga resipe, hugot nga berde nga prutas nga wala makuha. Ang usa ka kahayag sa landong sa dalag o puti wala gigamit sa resipe.
Pagluto:
- Ibubo ang prutas uban ang inasnan nga tubig nga nagbukal
- Pabukalan ang usa ka marinade, nga gilangkuban og tunga sa usa ka litro nga tubig, 1 tbsp. mga kutsara sa asin ug ingon ka daghang asukal, 25 gramo nga suka sa bino.
- Ibubo ang mga sangkap nga wala sulud sa marinade ug timbre nga adunay tabon sa naylon. Paglikay sa refrigerator.
Kung nagpreserbar sa dili maayong prutas, inay sa suka sa vino, mahimo nimong magamit ang 9 porsyento o grape.
Giunsa pagpili ang hilaw nga materyales?
Aron maandam ang mga caper gikan sa mga liso sa nasturtium, kinahanglan nimo nga tun-an ang detalye sa tanum nga Capparis. Kini gipanag-iya sa pamilyang Caper ug nabahin sa duha nga mga matang: grassy ug prickly. Ang mga bulak sa shrub mga rosas o puti. Kung gihunahuna naton ang dili hinog nga prutas, nga gigamit ingon pickled capers, nan kini usa ka berde nga gamay nga oval nga proseso, ang sulod diin, human sa pagkahinog, nakakuha usa ka iskarlata nga hue nga adunay mga brown nga liso. Ang mga sentimetro nga putot sa taas nga kaakuhan giisip nga hinungdanon kaayo. Ang ingon nga mga putot mahimong makuha lamang sa sayong kabuntagon, gikuha gikan sa sapinit, hangtud nga sila namulak, nagbukad ug gipatuman. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa grassy caper mao nga ang mga sanga dili ingon ka lig-on sama sa mga bungol. Usab, ang ngalan sa prickly caper nagsulti alang sa iyang kaugalingon, tungod kay ang mga bushes niini us aka, tungod sa katumbas nga istruktura sa mga dahon. Pinasukad sa tanan, ang mga liso sa nasturtium parehas nga susama sa mga putot sa mga caper, mao nga dali sila mabalhin ug mag-andam sa mga caper gikan sa liso sa nasturtium.
