Canned zucchini nga adunay dill ug ahos

Canned zucchini nga adunay dill ug ahos - usa ka lami ug presko nga utanon sa utanon alang sa tingtugnaw. Labi na nga maani ang gagmay, mga manipis nga panit nga mga utanon sa niini nga paagi, diin wala pa naugmad ang mga liso. Sa kini nga kaso, makakuha ka mga crispy hiwa sa mga utanon nga magsilbi nga usa ka lamian nga pinggan alang sa karne o isda pinggan o, nga maka-apelar sa mga vegetarian, usa ka light snack nga utanon.

Alang sa pagpreserbar, gitambagan ko ikaw nga mogamit sa mga lata nga adunay kapasidad nga 0.5 hangtod 1 litro; ang mga nakabalot nga mga utanon sa ingon nga mga sudlanan dali nga isterilisado, gitipigan ug kan-on. Siyempre kung ang pamilya dako, nan ang tulo nga litro nga lata mahimo nga hatagan og bili. Apan ang kasinatian sa kinabuhi nagpakita nga bisan human sa usa ka masulub-on nga fiesta, kadaghanan sa wala’y pagkaon nga de-latang pagkaon wala gihapon madawat. Sa kaso sa zucchini, ang kaarang labi ka hinungdanon.

Panahon sa pagluto: 1 ka oras
Kadaghanan: 2 L

Mga sangkap alang sa linata nga zucchini nga adunay dill ug ahos:

1 kg 300 g kalabasa;
usa ka hugpong sa dill;
usa ka hugpong sa perehil;
ulo sa ahos;
4 nga bay nga dahon;

Adobo:

1 litro nga tubig;
15 g sa acetic acid;
55 g sa mga coarse salt nga walay mga additives.

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa de-latang zucchini nga adunay dill ug ahos.

Alang sa pagpreserbar, gipili namon ang medium-sized nga zucchini, dili overripe, nga adunay mga siksik nga pulp ug wala pa mapalambo nga mga liso. Ang gagmay nga mga utanon mahimong mapreserbar kauban ang panit, ang mga hamtong kinahanglan nga mainitan. Mao nga, gamit ang kutsilyo alang sa pagsabwag sa mga utanon, kuhaa ang usa ka manipis nga layer sa panit, dayon guntinga ang punoan.

Hinlo namon ang zucchini

Naa sa kadako sa mga lata ug utanon, guntinga ang zucchini sa mga hiwa. Gipamutol namon ang gagmay nga mga gagmay nga mga lingin nga 1.5 cm ang gibag-on, ug labi na kadaghan nga mga bilog nga giputol namon sa tunga o sa upat ka bahin.

Guntinga ang zucchini sa mga hiwa

Hinloan namon ang ulo sa ahos, giputol ang katunga. Ang mga dahon sa lettuce gibutang alang sa 1 minuto sa nagbukal nga tubig.

Nag-andam kami mga lata - paghugas sa usa ka solusyon sa soda o paghugas sa pinggan, paghugas sa hingpit sa limpyo nga tubig, pag-sterilize sa singaw sulod sa 5 minuto. Pabukalan ang mga baga nga tabon.

Ibutang ang bay dahon ug ahos sa ilawom sa garapon

Sa ilawom sa usa ka garapon nga adunay kapasidad nga 0.5 l, gibutang namon ang duha ka dahon sa bay ug tunga nga tinadtad nga ahos.

Mikaylap blanched mga utanon

Gihimo namon ang mga gulay: gikuha namon ang mga uga ug yellowed fragment, hugasan kini, scald kini sa Nagabukal nga tubig o blanch sa nagbukal nga tubig sa 10 segundo. Ibutang ang katunga sa dill ug perehil sa ilawom sa garapon.

Ipakatap ang zucchini, ug tabonan ang mga utanon

Gibutang namon ang mga hiwa sa zucchini sa mga abaga sa garapon, sa ibabaw gibutang namon ang nahabilin nga perehil ug dill.

Paghimo usa ka adobo. Gibutang namon ang asin sa tubig nga Nagabukal, pabukala ang 5 minuto, dayon i-filter pinaagi sa limpyo nga cheesecloth, gipilo sa daghang mga sapaw. Pagdugang acetic acid. Ibubo ang mga utanon nga adunay init nga brine aron hingpit nga itago ang sulud, tabunan uban ang usa ka andam nga takup.

Ibubo ang mga utanon nga adunay mainit nga brine

Sa usa ka sudlanan alang sa isterilisasyon gibutang namon ang usa ka panapton o napkin, ibubo ang tubig nga nainit sa 50 degree. Gibutang namon ang mga tadyaw nga adunay zucchini, hinayhinay nga gidala ang usa ka hubag. Gibuotan namon ang 10 minuto (kapasidad 500 g).

Gibubo namo ang mga tibod nga adunay zucchini

Hugot nga pag-skwela sa mga tabon, susihon ang kasaligan sa clogging. Ibalik ang mga lata, tabon ug biyaan aron mabugnaw sa temperatura sa kwarto.

Pagsira sa mga tadyaw, pag-uli ug itakda nga cool

Unya atong makuha ang nahuman nga de-latang pagkaon sa usa ka itom, cool nga lawak alang sa pagtipig sa dugay nga panahon. Ang ingon nga de-latang pagkaon gitipigan sa temperatura nga dili ubos sa +1 degree ug dili labi ka taas sa + 7 degree Celsius.

Ang kinabuhi sa estante usa ka tuig.