Lakip sa daghang bantog nga mga syudad sa kalibutan, labi na ang Paris, diin moabut ang libolibo nga mga managsama nga gugma. Gikahimut-an nila ang kaanyag sa mga arkitektura nga mga bilding, ug sulayan usab ang mga sinugba nga mga kastanyas, nga nakasinati ra sa mga magluluto nahibal-an kung unsaon pagluto. Kini nga gourmet nga pinggan giisip nga usa sa mga nasyonal nga produkto sa Pransiya. Kada tuig sa Paris, usa ka nasud nga selebrasyon gipahinungod sa makaon nga kastanyas. Sa kini nga panahon, diha mismo sa dalan, ang mga tigbaligya nagprito nga nindot kaayo nga pagtratar sa daghang mga pan. Dili lisud mahanduraw kung giunsa ang hangin napuno sa maanindot nga baho sa mainit nga mga prutas, ug ang mga magtiayon nagtagad sa usag usa.
Apan dili tanan ang mahimo’g makaadto sa Paris, apan daghan ang mahimo’g makat-on unsaon pagluto ang mga kastanyas. Ang nag-unang butang mao ang pagpamati sa mga tambag sa mga kasinatian sa chef. Gawas pa, hinungdan nga mahibal-an kung unsang mga benepisyo ang regular nga pagkonsumo sa produkto nga nagdala ug posible nga mga contraindications. Atong sulayan nga masabtan kini nga mga isyu.
Suod nga kaila sa kadungganan sa mga nagmahal
Aron mahibal-an kung giunsa ang pagluto sa mga kastanyas, kinahanglan nimong mas mailhan nimo sila. Ang matag prutas naglangkob sa daghang mapuslanon nga mga sangkap, nga mao:
- fiber;
- asukal
- mga protina;
- almirol;
- lana;
- mga elemento sa pagpangitlog;
- ubay-ubay nga mga bitamina.
Ang prutas kaylap nga gigamit sa folk tambal sa porma sa mga tincture ug decoctions. Dugang pa, kini adunay usa ka matahum nga lami, diin kini nakadawat sa pagkilala sa tibuuk kalibutan. Mao nga, kung nahibal-an nimo kung unsaon pagluto ang makaon nga kastanyas, ang mga benepisyo ug kadaotan sa produkto, mahimo ka nga luwas nga makaadto sa negosyo.
Aron dili makadaot ang iyang kaugalingon, gikinahanglan nga mailhan ang makaon nga bunga gikan sa kastanyas sa kabayo. Alang sa pag-andam sa mga delicacy, ang klase lamang sa kastanyas nga "Castanea sativa", nga nagatubo sa mga rehiyon sa baybayon sa Black Sea, ang angay.
Kasagaran, ang mga tawo nga walay pagsabut naglibog sa matam-is nga kastanyas nga adunay "tiyan". Kini ang tanum nga makadaot sa lawas. Sa laing bahin, ang sobra nga pagkonsumo sa produkto mosangput sa mga alerdyi sa pagkaon, pagdugo, ug pagkubkob ug hinungdan sa pagduka. Ang pagkaon ug mga sinugbang kalami sa dughan gikontra sa mga tawo nga nag-antos sa ingon nga mga sakit:
- hypotension;
- pantog kapakyasan;
- urolithiasis.
Dili gusto nga maglakip sa mga kastanyas sa mga mabdos ug nagpasuso nga mga inahan. Tungod kay ang walnut gikonsiderar nga usa ka high-calorie nga produkto, kini kontorno sa mga tawo nga sobra ang timbang.
Ang mga tinago sa culinary sa paghimo sa usa ka pinggan
Ang mga chef sa Pransya naggamit sa mga kastanyas alang sa ilang mga kulbahinam sa culinary. Giluto nila kini sa lainlaing mga paagi:
- magluto sa hudno;
- pinirito sa usa ka kalaha;
- lutoon mo sa usa ka kalaha;
- idugang sa mga tam-is nga panam-is;
- gigamit ingon usa ka maayo kaayo nga meryenda alang sa mga makahubog nga ilimnon;
- ang uga nga produkto gibutang sa usa ka minasa alang sa linuto sa kalaha.
Sa bisan unsang kahimtang, ang pinggan nakuha gamit ang usa ka kinaiyanhon nga lami ug humot. Apan unsaon pagluto ang mga kastanyas sa balay aron mobati nga ingon usa ka taga-Paris? Kini nga ang tanan nga labi ka yano kay sa kini daw.
Adunay ubay-ubay nga mga paagi aron makamugna kining katingalahang pagtratar. Sama pananglit, aron mahimo’g maayo ang pagprito sa mga prutas, pagkuha usa ka halapad nga kaldero. Unya ibutang ang mga nuts. 
Padayon nga nakapakutaw, sa tunga sa oras sila andam. Kung ang mga kastanyas gipabugnaw, panit, isablig ang asukal o asin. Sa kini nga porma, usa ka pagtambal ang gisilbi sa lamesa.
Kini mao ang advisable sa pagluto sa mga bunga sa usa ka frying pan nga walay tambok. Ang kalayo kinahanglan nga medium sa gidak-on.
Ang isa pa ka paagi sa pag-inihaw sa mga kastanyas naglangkob sa mga mosunud nga lihok:
- Ang mga bunga gibu-bu sa kalaha nga wala’y tambok. I-on ang usa ka kasarangan nga kalayo ug, pagpadayon kanunay, pagprito.
- Sa diha nga ang mga nuts gipainit, kini gitabunan sa basa nga mga napkin nga hinimo sa chintz nga tela.
- Ang ubang mga chef igabubo lamang ang tubig sa kalaha. Unya pagkunhod sa lebel sa kalayo sa labing gamay. Tabuni ug iprito ang 30 minuto.
Susihon ang kaandam sa pagtratar pinaagi sa pagpadayon sa produkto. Ang mga humok nga espesimen gikuha gikan sa kainit ug gialagaran. Daghang mga chef ang nahibal-an kung unsaon pag-inihaw nga mga kastanyas sa usa ka pan ug malipayon nga gipaambit ang ilang mga kasinatian. Apan ang produkto mahimong andam sa hudno.
Mahimo ka magprito og mga mani sa bisan unsang pan, apan dili sa usa ka coating Teflon.
Mahimo nimo nga lutoon sa hustong paagi ang produkto pinaagi sa paghimo sa mga musunud nga operasyon:
- Una, ang usa ka miniature tip giputol gikan sa matag prutas.
- Mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha, nga managsama nga pag-apod-apod sa tibuuk nga lugar.
- Ibutang sa oven sa 15 ka minuto.
- Ang mga nahuman nga mga mani gipanitan samtang sila mainit.
Ang mga kasayuran makatabang sa pagpadayon sa integridad sa fetus sa panahon sa pagpainit. Kung dili, mobuto ug mawad-an sa ilang kaanyag.
Ang panguna nga pamatasan kung giunsa ang pag-inihaw nga mga kastanyas sa hudno mao ang pagpuga sa hudno hangtod sa 240 degrees. Dugang pa, kinahanglan nga bantayan nimo pag-ayo ang proseso. Sa diha nga ang mga bunga mawad-an sa umog, mahimo nimo kini linuto sa 7 nga mga minuto lamang pagkahuman niana.
Ang mga nota sa Pransiya sa kan-anan
Ikasubo, kadaghanan sa amon dili kinahanglan nga maglakaw sa kadalanan sa Paris ug makatilaw mga sinugatan nga mga kastanyas. Apan bisan kinsa nga magluto makakat-on unsaon pagluto ang mga kastanyas sa balay ug gibati nga usa ka Pranses. Hunahunaa ang pila ka pinggan nga adunay mga prutas nga prutas. Gigamit kini sa dagway sa usa ka semi-natapos nga produkto, pagdugang sa linuto nga utanon. Ang mga Chestnuts mahimong hingpit nga mashed sa usa ka rolling pin o tinadtad sa usa ka blender. Unya pukawon uban ang gatas ug idugang sa:
- lainlaing mga sarsa;
- souffle;
- mga pie;
- Mga cake
- Mga Cupcakes
- sorbetes.
Sanglit ang produkto adunay universal nga mga kabtangan, dali nga mag-eksperimento niini. Hunahunaa ang usa ka resipe kung unsaon pagluto ang mga kastanyas sa balay gamit ang mga komplikado nga pagkaon.
Ang mga nota sa Pransya nga adunay brisket
Lista sa Produkto:
- mga kastanyas;
- tiyan sa baboy;
- repolyo;
- sibuyas;
- lana sa utanon;
- sarsa sa bino.
Pagluto:
- Ang mga sibuyas gipuga sa usa ka uga nga frying pan hangtod linuto. Pagpalihok sa mainit nga mga prutas ug ibutang sa gawas.
- Ulo sa cabbage gipamutol. Ituslob kini sa Nagabukal nga tubig ug magluto sa daghang minuto sa inasinan nga tubig. Pagkahuman ibulag sa bulag nga mga habol.
- Pagputol sa dughan ngadto sa mga cubes. Pagpalot sa mga dahon sa repolyo ug sinulud sa usa ka gamay nga kantidad sa likido.
- Ang sibuyas gihiwa sa gagmay nga mga bahin. Ibutang sa usa ka kalaha nga adunay lana ug pagprito hangtod nga bulawan nga brown.
Kung ang tanan nga mga sangkap sa pinggan andam na, gibutang kini sa usa ka halapad nga patag nga plato sa gilain nga mga piles. Ang karne gibubo sa sarsa sa bino.
Pie sa Chestnut
Mga sangkap
- nakakaon mga kastanyas;
- itlog sa manok;
- gatas
- mantikilya (usa ka piraso alang sa lubrication);
- ang asin.
Ang proseso sa paghimo usa ka pinggan:
- Ang mga sibuyas pinirito sa usa ka uga nga mainit nga kalaha. Panit ug mash.
- Pagdagmal sa mga itlog nga adunay usa ka whisk o mixer, nga hinayhinay nga gibubo ang gatas sa kanila. Pagdugang asin.
- Ang sagol nga gibubo sa mashed chestnut ug gisagol kini sa hingpit aron kini wala’y mga bukol.
- Ang sangputanan nga slurry gibubo sa usa ka greased nga hulmahan. Magaluto sa hudno sa usa ka kaligoanan sa tubig labing menos 45 minuto.
Ang nahuman nga pinggan giputol sa gagmay nga mga bahin. Naglingkod uban sa mainit nga sabaw o suplay sa sabaw.
Ingon sa nakita nimo ang pagka-delikado nga "Roasted chestnuts", ang resipe nga magamit sa tanan, dali nga maandam sa balay. Ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa mga panudlo sa mga espesyalista. Ug unya, nalingaw sa lami sa lami nga pagkaon sa Pransya, gidala ka sa mental sa kadalanan sa mahimayaon nga lungsod - Paris.
