Borsch nga adunay pula nga repolyo

Ang Borsch nga adunay pula nga repolyo halos dili lahi sa ordinaryo, ang kolor lamang niini ang purpura, tungod sa pula nga repolyo. Kung dili, ang tanan nga mga sagol nga tradisyonal ug yano, apan, bisan pa, sa akong opinyon, ang borsch mao ang labing lamian nga una nga pinggan sa tanan nga panahon.

Ang tinago sa kalampusan usa ka kalidad nga pagsul-ob nga gisul-ob. Ang mga utanon dinhi kinahanglan nga humok, apan dili mawala ang ilang kolor ug kahumot ug dili sunogon! Tugoti nga ang nahuman nga borsch mobarug alang sa 30 minuto - 1 oras, kung diin nga oras ang mga sangkap adunay oras aron "makighigala" sa pan.

Panahon sa pagluto: 1 ka oras
Mga Pag-alagad Matag sulud: 4

Mga sangkap alang sa pagluto borsch nga adunay pula nga repolyo:

1.5 l sa sabaw nga karne sa baka;
250 g nga patatas;
300 g sa pula nga repolyo;
200 g sa mga carrot;
120 g sa mga sibuyas;
120 g sa mga kamatis;
50 g sa mga lindog sa kintsay;
120 g matam-is nga paminta sa kampanilya;
sili sili pod;
pipila ka mga cloves nga ahos;
lana sa utanon nga pagprito, panakot nga makatilaw, asin;
sour cream ug presko nga mga tanum nga ihalad.

Ang pamaagi sa pag-andam sa borsch nga adunay pula nga repolyo.

Pagpalot sa mga patatas, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga cubes, ihulog sila sa sabaw. Kasagaran gibutang ko ang mga patatas sa usa ka sabaw sa rate sa usa nga pag-alagad sa usa ka medium-sized nga patatas, nga, sa akong hunahuna, mapuslanon sa mga wala’y sukod sa kusina.

Dice patatas

Pula nga repolyo nga gipislit sa manipis nga gansilyo, idugang sa mga patatas.

Ang labi ka nipis sa repolyo, ang labing paspas nga sabaw lutos.

Shred Pula nga Sanga

Ibubo ang sabaw sa karne aron kini hingpit nga tabonan ang mga utanon. Kung ang sabaw dili igo, pagkahuman mahimo nimo kini lasaw gamit ang limpyo, na-filter na tubig.

Gibutang namon ang kaldero sa kalan, gipabukal. Gipamenos namon ang gas sa labing gamay, pagsirado sa paglabaw, pagluto sa ubos nga kainit sulod sa 35 ka minuto.

Ibubo ang sabaw sa karne sa kaldero ug pabukala

Sa kasamtangan, maghimo usa ka pagsinina alang sa borscht gikan sa nahabilin nga mga utanon. Grasa ang frying pan nga adunay lana sa utanon alang sa frying ug painit og maayo. Unya ihulog ang diced carrot ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas. Fry gulay sa 10 minutos.

Fry sibuyas ug karot alang sa pagsinina

Ang paminta sa kampo sa bisan unsang kolor, ang panguna nga butang unod, limpyo gikan sa mga liso ug putlon sa mga cubes. Giputol usab namon ang mga kamatis nga mga cubes. Pagdugang mga kamatis ug bell pepper sa pinirito nga carrot nga may sibuyas.

Pagdugang mga tinadtad nga kamatis ug kampanilya nga sili sa prutas

Ang pagpaila nga kahumot sa bisan unsang sabaw naghatag, siyempre, kintsay. Guntinga ang mga tukog sa gagmay nga mga cubes, idugang sa kalaha.

Guntinga ang stalk sa celery ug idugang kini sa inihaw

Guntinga ang mga clove sa ahos nga gaan o ipasa sa usa ka prensa. Ang sili gipintal gikan sa mga liso ug mga partisyon, giputol sa mga gilis. Limpyohan namon ang mga beets, putlon sa manipis nga piraso. Pagdugang mga beets, sili ug ahos sa kalaha.

Idugang ang tinadtad nga ahos, init nga sili ug mga beets sa kalaha.

Isara namon ang mga utanon nga adunay takup, pakubkob sa 30 minuto sa ubos nga kainit.

Kung ang mga tinadtad sa beets ug mahimong hingpit nga humok, dugangi ang pagsinina sa sabaw, diin ang mga repolyo ug patatas na giluto na.

Idugang ang nahuman nga pagsul-ob sa sabaw ug magluto hangtod hingpit nga lutoon.

Karon asin sa imong lami, panahon uban ang mga panakot: yuta itom nga paminta, paprika, uga nga tanum.

Pagdala og usa ka hubag usab ug kuhaa gikan sa kainit. Mobiya alang sa 20-30 minuto aron ipamugos.

Borsch nga adunay pula nga repolyo

Pag-alagad sa mainit nga borsch nga adunay pula nga repolyo sa lamesa, panahon nga adunay sour cream ug lab-as nga tanum. Ganahan kaayo ko sa borsch nga adunay usa ka piraso nga lab-as nga rye nga tinapay nga adunay presko, grated clove sa ahos, ug kanunay akong gibuklad ang usa ka mabaga nga layer sa lamian nga mantikilya sa tinapay.

Ang borsch nga adunay pula nga repolyo andam na. Pwerting gaun!