Ang karne nga giluto sa foil kanunay nga lami ug malipayon. Makapahiyom pa kini kung giluto nimo ang baboy dili lamang sa usa ka hugpong mga panakot alang sa linuto nga baboy, apan ... uban ang prutas!
Kung nahingangha ka sa kombinasyon sa mga tam-is nga prutas ug karne, gisiguro ko kanimo: ang mga mansanas, peras, prun, mga apricot ug bisan ang lab-as nga aprikot naghatag sa mga pinggan sa karne nga bag-o, lainlain ug makapaikag kaayo nga mga lami. Mag-usab kita nga pagsulay sa kini nga mga dili kasagaran nga mga resipe, ug karon lutoon naton ang labing orihinal ug pagbubu sa baba niini - baboy ug quince!
Nagluto quince baboy nga dunay foilKung naghunahuna ka, nga naghunahuna kung unsa ang buhaton sa pag-ani sa quince, mahimuot ka nga matingala sa lainlaing mga pinggan nga mahimo sa labing bag-o nga mga bunga sa tingdagdag. Bisan kung ang quince dili makagat sama sa usa ka mansanas (gisugyot pa sa karaang mga Romano nga ang mga bag-ong kasal mokaon sa hilaw nga quince nga magkasama, pagkahuman mituo nga ang bisan unsang mga kalisud sa pagpuyo nga mag-uban wala’y mahimo) - apan pinaagi niini mahimo nimo mapulihan ang mga niluto o lutong mansanas sa hapit tanan nga pinggan. Ug adunay usab daghang mga resipe sa quince - ug ang matag usa kanila maayo sa kaugalingon nga paagi!
Gikan sa prutas sa tart, dili lamang mga hinam-is - mga prutas nga galamiton ug pagpreserba, ang mga tam-is nga casserole ug pie, maayo kaayo, apan nakuha usab ang mga elegante nga panguna nga pinggan: nakuha ang una (pananglitan, sabaw nga puree) ug ikaduha - ang quince angay alang sa karne ug bugas.
Ang karne, lutoon sa kompanya nga may quince, nakakuha usa ka espesyal nga lami ug humot. Daghang oras ang pagluto, apan ang panguna nga bahin moadto alang sa marinating ug linuto sa kalaha, ug alang sa aktibo nga pagluto kini gigugol lamang sa 10-15 minuto. Ang resipe yano ra kaayo nga bisan ang usa ka magsugod sa pagluto mahimo usab kini, ug ang resulta matahum, sama sa usa ka restawran! Ang quince ug baboy mahimong ihain alang sa panihapon sa pamilya o alang sa usa ka kombira nga lamesa. Sulit ang us aka pagsulay ug ang pinggan mahimong usa sa imong mga paborito.
Nagluto quince baboy nga dunay foilMga sangkap alang sa pagluto sa baboy nga adunay quince:
- Pusa nga liog - 1 kg;
- Quince - 1 pc. (dako);
- Lemon juice - 2 tbsp .;
- Pula nga bino - 100 ml;
- Lana sa utanon - 1 tsp;
- Asin - 1-1,5 tsp o sa pagtilaw;
- Ground black pepper - 1/4 tsp;
- Uga nga basil - 1 tsp;
- Pinatuyong thyme - 1 tsp
Sa tingtugnaw, mahimo nimong gamiton ang uga nga delikado nga mga utanon, ug sa ting-init - lab-as.
Mga sangkap alang sa pagluto sa baboy nga may quince nga linuto sa foilAng pagluto sa baboy nga may quince linuto sa foil
Pagkahuman sa pagpanglaba sa karne, pag-uga kini ug pagputol matag 1-1,5 cm, apan dili makaabut sa kinahiladman. Kini labi ka dali nga putlon bisan pa kung ang karne nga gihuptan sa freezer sa tunga nga oras sa wala pa.
Isagol ang asin sa paminta ug tinadtad nga panakot, kuskita ang piraso sa mga panakot ug ibilin aron mag-marinate sulod sa 2-3 ka oras.
Gintusok ang karne sa baboy nga adunay mga panakotKung ang gitakda nga oras molabay, andam namon ang quince. Hugasan nga hingpit ang suede ibabaw sa prutas. Ang panit dili mahimong malimpyohan. Gibahinbahin namon ang quince sa mga halves, hinayhinay nga gipunting ang sulud sa usa ka gahi (gitawag nga "batoon") nga layer ug mga liso. Ug giputol sa mga hiwa 5-7 mm nga gibag-on.
Panit ug hiwa sa quinceGibutang namon ang duha ka hiwa sa quince sa pagputol sa usa ka piraso nga karne.
Ang mga hiwa sa quince gibutang sa pagputol.Ang pagbutang sa karne sa usa ka baking foil, maporma namon ang taas nga mga kilid. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha o sa porma nga dili makontrol sa kainit ug ibutang sa usa ka hudno nga preheated sa 200 ° C sa 10 minuto.
Ang porma sa karne sa foil, nga wala pagtapos, ibutang sa usa ka preheated oven ngadto sa 200ºC sa 10 minutoPagkahuman maampingon ang pagkuha sa porma nga adunay mga tacks ug pun-a ang karne sa foil nga adunay pula nga bino. Sa nahuman nga pinggan, ang lami sa bino dili mabati, apan salamat niini, ang baboy mahimong labi ka labi ka humok ug dugaon.
Pagkahuman sa 10 minuto, ibubo ang karne nga adunay quince nga alakKaron hugasi ang hugut sa karne sa foil ug ibutang kini sa hudno sa usa ka oras ug tunga, depende sa gidak-on sa piraso: ang dagko nga lutoon mas dugay, ang gamay mas paspas.
Pagputos sa baboy nga may quince ug bino sa foil ug magluto sa hudno hangtod lutoonPagkahuman sa usa ka oras, hinayhinay nga imong maablihan ang foil aron susihon gamit ang tumoy sa kutsilyo: kung ang karne lig-on pa, ipadayon ang pagluto, kung humok, ipadayag ang foil sa ibabaw ug ibutang kini sa hudno alang sa lain pa nga 10 minuto aron ang tumoy adunay browned nga kahinam. Aron ang tumoy dili mag-uga, ibubo ang sabaw, pil-a kini sa usa ka kutsara gikan sa ubos.
10 minuto sa wala pa andam, ablihi ang foil ug magaluto aron makakuha usa ka bulawan nga tinapayMahimo nimong ibilin ang nahuman nga karne nga giputos sa foil sa hudno sa wala pa magsilbi, kini mag-infuse ug mahimong labi ka humok ug humot. Busa, mahimo nimong ihanda ang pinggan sa adlaw sa wala pa (siyempre, kung ang balay dili kaayo init, kung dili kini mas maayo nga ibutang pa ang karne sa refrigerator. Mahimo ka magsilbi dayon pagkahuman pagluto, tungod kay ang panimalay nakatigum na sa kusina, nga nainteres sa mga baho nga nagbubu sa baba!
Nagluto quince baboy nga dunay foilGuntinga ang baboy ug quince sa mga gibahin nga hiwa, pag-adorno sa mga utanon ug pagdugang sa usa ka kilid nga pinggan sa linuto nga bugas o patatas.
Pwerting gaun!
