Sa tanan nga mga resipe sa caviar sa talong nga nahibal-an nako, kini ang labing labi ka kaayo. Tulo ra nga sangkap sa utanon ug mga panakot - ug sa imong lamesa usa ka mabulokon nga snack sa ting-init. Kung diin adunay itom nga caviar - mao kini ang usa ka tinuod nga lamian nga pinggan, kini nga caviar sa gawas sa nasud mao ang talong!
Talong CaviarKada ting-init, sa Agosto, naghulat nga dili mapailubon nga hinog na ang talong, andam gyud ako nga mag-andam sa ingon nga caviar sa talong. Bisan kung ang gagmay nga mga asul mahimo’g mapalit sa mga supermarket sa tibuok tuig, bisan pa, ang ilang mga presyo sa tingtugnaw sama sa kung kini tinuod nga mga prutas sa gawas sa nasud. Dugang pa, pareho ang mga tanum nga "tingtugnaw" ug hitsura sama sa mga plastik. Sa tinuud, sa imong panahon, ang bisan unsang mga utanon nga labi ka lami ug himsog.
Kini nga resipe alang sa talong caviar dili angay alang sa mga rolyo sa tingtugnaw., mao nga kinahanglan nimo pahamut-an ang pinggan sa panahon sa talong. Ug, kung nakatagamtam ang mga lamian nga caviar kausa, lutoon nimo kini labi pa sa makausa!
Mga sangkap alang sa Eggplant Caviar:
- 3 dagko o 5 gamay nga mga asul;
- 1 medium nga sibuyas;
- 2 dagko, hinog nga kamatis;
- Asin - 0,5 tsp o sa pagtilaw;
- Lab-as nga yuta itom nga paminta - 1/6 tsp;
- Wala pino nga lana nga sunflower - 2-3 tbsp.
Mga sangkap alang sa Eggplant CaviarGiunsa pagluto ang talong caviar?
Ang talong alang sa caviar mahimong maandam sa duha ka paagi: pabukala o lutoon.
Sa una nga kaso, pabukala ang asul sa nagbukal nga asin nga tubig sulod sa mga 30 minuto, hangtod nga humok. Gipabugnaw namon ang sabaw ug gilayon nga pun-on ang mga eggplants sa bugnaw nga tubig, aron sa kadugayan dali sila nga maanit. Gidakup namon ang mga asul nga tubig sa tubig, gibutang nila kini sa usa ka laray sa usa ka board sa kusina, gitabonan sila sa lain nga plato gikan sa taas ug gibutang kini sa ilawom sa prensa, gipuno kini sa taas nga adunay usa ka butang nga bug-at, pananglitan, usa ka kolon sa tubig, sulod sa 2-3 ka oras hangtod ang sobra nga mga likido. Unya kuhaa ang mga ikog ug kuhaa ang ibabaw, nipis nga layer sa panit.
Pagpalot sa talong sa pagluto sa foil 
Naghugas kami og talong sa 20-30 minuto sa oven sa 200 ºС 
Gisugba namon ang tinadtad nga talong sa usa ka pasteAng ikaduha nga kapilian labi ka yano: hugasan ang gihugasan nga talong sa hugaw sa linuto sa kalaha. Kini nakapainteres kaayo nga "talong nga pilak"! Gibutang namon sila sa hudno, nainit hangtod 200 ºС. Magaluto hangtod humok, mga 25-30 minuto. Gitugotan kini nga cool, ibuka ang mga lutong eggplants ug limpyohi sila sa mga ikog ug manipis nga panit.
Gipugngan namon ang talong sa board nga adunay usa ka halapad nga kutsilyo sa usa ka pasty nga estado.
Ug gibalhin namon ang pag-andam alang sa caviar sa usa ka panaksan sa salad.
Ibutang ang talong sa usa ka panaksan sa saladPagpalot sa mga sibuyas ug guntinga kini sa mga cubes, ingon ka gamay kutob sa mahimo.
Idugang ang tinadtad nga sibuyas sa mga asul.
Guntinga ang sibuyas sa gagmay nga mga cubes 
Idugang ang tinadtad nga sibuyas sa talongNag-andam kami og mga kamatis alang sa caviar, sama sa gazpacho: pagkahuman paghugas niini ug paghimo nga mga incision nga adunay dagway gikan sa ilawom, ibubo ang kamatis nga adunay tubig nga nagbukal sulod sa 3-4 ka minuto. Pagkahuman, ang pagbu-bu sa init nga tubig, gipabug-atan sa katugnaw - ug ang panit dali nga makuha.
Pagpalot sa mga kamatis ug puthaw 
Idugang ang tinadtad nga kamatis sa panaksan sa saladGipuga namon ang mga kamatis, sama sa una nga talong. Kung nagkuha ka mga lig-on nga kamatis, makakuha ka mga piraso, dili mashed patatas. Busa, kung gusto nimo ang caviar sa usa ka managsama nga managsama nga pagkamakanunayon, mas maayo nga pagkuhaon kaayo, humok nga kamatis, o dili pag-chop sa unod, apan ihaw kini sa usa ka coarse grater.
Idugang ang masa sa kamatis sa talong ug sibuyas, isagol.
Isagol ang talong sa talong, pagdugang mga panakot ug gamay nga utanonAsin ug paminta ang talong sa talong, pagsagol pag-usab - siguruha nga adunay panahon sa lana. Kung una nimo nga idugang ang lana, ug pagkahuman ang mga pahumot, ang film sa lana dili makapugong sa mga utanon nga magsagol sa mga panakot, ug ang caviar kanunay nga magpakita nga ang caviar wala’y asin ug wala’y panit. Busa, idugang una ang asin ug paminta, pagsagol, pagtilaw ug, kung kini nahiangay kanimo, panahon uban ang lana sa utanon.
Girekomenda ko ang paggamit sa "fried" nga sunflower, humot kaayo kini, humot, caviar nga kini labi ka tastier. Kung gusto nimo ang olibo, mahimo usab nimo sulayan kini nga kapilian pinaagi sa pagkuha nga wala gihapoy una nga gipilit nga bugnaw nga lana.
Talong CaviarPagsagol pag-usab, ug andam na ang maanindot nga caviar sa talong! Mahimo kini magsilbi nga pampagana sa kilid nga pinggan sa mga patatas, cereal, pasta ug pinggan sa karne, o mahimo ka mokaon sa tinapay ra. O usa ka gamay nga pinirito nga tinapay ug gibutang ang caviar sa usa ka bruschetta - nga adunay mga talong sa talong nakakuha kami kaayo nga mga sandwich nga Italyano!
