Ang pie sa Blueberry

Sa daghang mga lutuin sa kalibutan, ang mga pino nga blueberry giandam, ug ang matag usa niini lamian sa kaugalingon nga paagi. Ang minasa alang sa blueberry pie mahimo nga puff, balas o, sama sa kini nga resipe, nga adunay sour cream ug butter. Nagatoo ako nga ang panguna nga butang sa usa ka blueberry pie mao ang pagpahumok sa pagpuno aron kini maayo nga putlon sa mga bahin ug magpadayon nga porma. Aron mahimo kini, alang sa matag baso nga lab-as nga mga berry, pagkuha mga duha ka kutsara nga mais nga starch ug dugangi ang puti nga itlog. Dili nako kini sulayan, apan akong nabasa nga ang soda kinahanglan dili idugang sa mga lutong tinapay nga adunay mga blueberry, ingon nga ang minasa mahimo’g makuha sa usa ka greenish tint.

Ang pie sa Blueberry

Wala nay mga limbong sa kini nga linuto sa kalaha, mao nga siguruha ang pagtratar sa imong kaugalingon sa usa ka piraso nga lamian nga blueberry pie sa usa ka gabii sa ting-init. Imposible nga pugngan!

• Oras: 1 oras 15 minutos
• Pag-alagad: 8

Mga sangkap alang sa paghimo og blueberry pie.

Alang sa pagsulay:

• 2 nga itlog sa manok
• 130 g asukal
• 110 g mantikilya
• 40 g tambok nga cream
• 270 g nga harina nga trigo
• 30 g nga mais nga starch
• 5 g baking powder

Alang sa pagpuno:

• 270 g lab-as nga blueberries
• 60 g mantikilya
• 1 puti nga itlog
• 40 ml nga cream
• 70 g asukal
• 25 g nga mais nga starch

Pagluto sa Blueberry Pie.

Pagluto minasa

Isagol ang asukal ug itlog. Dili kinahanglan ang pagbuntog sa sagol, isagol lang ang asukal sa mga itlog sa hingpit hangtod sa usa ka homogenous nga pagkamakanunayon.

Isagol ang asukal ug itlog

Matunaw ang mantekilya. Sa wala pa pagdugang lana sa usa ka sinagol nga asukal ug mga itlog, kinahanglan kini nga medyo cooled. Unya ibubo ang gipabugnaw nga lana sa usa ka manipis nga sapa ngadto sa usa ka panaksan ug isagol usab ang tanan hangtod nga hapsay.

Ibubo ang gipabugnaw natunaw nga mantikilya

Idugang ang tambok nga sour cream ug isagol ang likido nga sangkap sa daghang mga minuto.

Pagdugang tambok sour cream

Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang mais nga starch, linuto sa kalaha alang sa minasa nga harina ug harina nga trigo, unya dugangi ang mga sangkap nga likido ug knead ang usa ka medyo cool nga minasa. Atol sa proseso sa pagpanghud, mahimo ka magdugang usa ka gamay nga harina kung ang resulta likido.

Pagdugang sinagol nga starch, baking powder ug harina.

Gikalot namon ang nahuman nga minasa ngadto sa usa ka dako nga kolobok ug gibutang kini sa ref. Ang minasa mabugnaw pag-ayo samtang kita naghimo sa pagpuno.

Gibutang namon ang nahuman nga minasa aron pabugnawan

Ang pagpuno sa pagluto

Grinde ang humok nga mantekilya, asukal. Unya kita makabalda sa puti nga itlog, usa ka gamay nga gipainit cream ug starch.

Isagol ang mantekilya, asukal, puti nga itlog, cream ug starch

Gihimo namon ang lab-as nga mga blueberries, hugasan ug uga. Gikinahanglan nga mamala, tungod kay ang pagpuno dili kinahanglan sobra nga kaumog. Ibilin ang pagpuno sa usa ka samtang sa ref. Sa kini nga yugto, mahimo nimo nga i-on ang oven, kinahanglan nga gipainit sa temperatura nga 170 degrees Celsius.

Pagdugang mga blueberries

Pagtapna sa ilawom sa porma sa usa ka sheet sa parchment, grasa ang papel ug mga sulab sa porma nga adunay mantekilya. Pagbulag 2/3 sa pagsulay gikan sa bun. Paligira ang usa ka layer (gibag-on 1 sentimetro). Gibutang namon ang layer sa porma, nga nagporma usa ka kilid, dayon dugangi ang pagpuno.

Ibutang ang minasa sa agup-op, unya dugangi ang pagpuno

Ang nahabilin nga minasa kinahanglan ibutang sa pagpuno, nga naghimo usa ka wire rack. Mahimo kini sa lainlaing mga paagi: pag-roll sa usa ka manipis nga layer sa minasa ug guntinga kini sa taas nga hintal, o mahimo nimo nga i-roll ang manipis nga flagella ug putlon kini gamit ang gunting o usa ka mahait nga kutsilyo. Kung ang nahuman nga flagella mabira gamay sa lainlaing direksyon, sila nahisama sa mga Christmas tree.

Gikan sa nahabilin nga minasa naghimo kami usa ka sala-sala

Magaluto sa cake sulod sa 35 minuto (170 degrees). Gisusi namon ang kaandam niini gamit ang usa ka sungkod nga kawayan.

Magaluto pie blueberry pie 35 minuto

Ang pie sa Blueberry kinahanglan nga gipabugnaw sa wala pa ang pag-alagad, aron ang pagpuno mapuno.

Ang cool cool nga blueberry sa wala pa mag-alagad

Pwerting gaun!